北方俗諺有句名言：「舒服不過躺著、好吃不過餃子。」再加上水餃的形狀像極了人人都愛的金元寶，所以說水餃?zhǔn)呛芏嗳藧鄣钠矫衩朗硲?yīng)不為過，我也不例外。其實(shí)我不只喜歡水餃，許多麵食我也很喜歡。每當(dāng)用餐的時(shí)候，如果要我在飯類和麵食之中做選擇的話，那我一定毫不猶豫的選擇麵食。所以當(dāng)我在臺(tái)北市懷生國(guó)小任教期間，因地利之便，五花馬龍江店就成為我們時(shí)常光顧的店家。不過，退休之後，就鮮少經(jīng)過這裡，今天剛好路過，少不得要來回味一下啦。
五花馬是一家連鎖水餃店，分店遍布臺(tái)灣各地，甚至連離島澎湖也有，所以想吃到應(yīng)該不是太困難的事。每家分店的裝潢大同小異，清爽、明亮、乾淨(jìng)是基本要求，食物也都有一定的水準(zhǔn)。
座位數(shù)蠻多的，亮點(diǎn)是照片後方中間牆上大大木匾上的《將進(jìn)酒》全文：
君不見黃河之水天上來，奔流到海不復(fù)回。
君不見高堂明鏡悲白髮，朝如青絲暮成雪。
人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。
天生我材必有用，[千金散盡還復(fù)來。
烹羊宰牛且爲(wèi)樂，會(huì)須一飲三百杯。
岑夫子，丹丘生。將進(jìn)酒，杯莫停。
與君歌一曲，請(qǐng)君爲(wèi)我側(cè)耳聽。
鐘鼓饌玉不足貴，但願(yuàn)長(zhǎng)醉不願(yuàn)醒。
古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。
陳王昔時(shí)宴平樂，斗酒十千恣讙謔。
主人何為言少錢？徑須沽取對(duì)君酌。
五花馬，千金裘。呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。
其中的「五花馬」三個(gè)字，正是店名的由來！邊吃水餃，還能邊吟詩，頓時(shí)讓吃飯這個(gè)再平常不過的事，大大的提升了一個(gè)境界，變得高雅了起來。如果有小孩正在背這首李白的名詩，不妨帶來多吃幾遍，印象一定更深刻：)
這是門口右邊的座位區(qū)，天花板上垂掛著紅色的燈籠，一樣是中國(guó)古典的元素。
五花馬水餃店還有個(gè)有趣的地方，就是每一桌不是以阿拉伯?dāng)?shù)字區(qū)別，而是以中國(guó)歷代名人為名。當(dāng)你自行找好座位就位後，可以在桌邊看到一疊簡(jiǎn)介、菜單等。其中有一張就會(huì)標(biāo)明桌號(hào)，像我們這次坐到的桌號(hào)就是【秦始皇】。創(chuàng)立五花馬水餃店的老闆除了很有創(chuàng)意外，一定也是個(gè)愛好古典文化的雅人，才會(huì)想到這麼充滿文化氣息的點(diǎn)子。
既然桌名是【秦始皇】，至少也要知道【秦始皇】是誰吧？所以，每張桌上都會(huì)有相對(duì)應(yīng)桌名的人物簡(jiǎn)介，真的是寓教於"吃"啊~讓我這個(gè)從事教育的人不得不給老闆來一個(gè)大大的讚！
「五花馬的故事」卡，前段像是課文，解釋「五花馬」的意思；後段很巧妙的將「五花馬」的意思轉(zhuǎn)化成店家的廣告，厲害厲害！
這裡也有販賣冷凍水餃，想吃五花馬的水餃，又不想出門，可以買回去自己煮。不過，我是沒有那麼勤勞啦，哈哈~
這一張紙卡，列出五花馬所有的麵點(diǎn)。
看完所有文宣，就好像上隃一堂課。上完課，可以開始點(diǎn)餐啦。拿起桌上的點(diǎn)餐筆，在護(hù)貝的菜單上填上想吃的餐點(diǎn)。
菜單有兩面，選項(xiàng)很多。
填好單後，先到小菜櫃看看有沒有喜歡的小菜。然後拿著小菜和填好的點(diǎn)菜單，到櫃臺(tái)結(jié)完帳，就可以回座等餐點(diǎn)上桌了。
因?yàn)?strong>五花馬是不收服務(wù)費(fèi)的，所以有些小事得自助。例如：等餐的時(shí)候，可以先到餐具櫃拿取筷子、湯匙，麥茶也在這裡取用。
茶杯上也有詩句，就是要你記住「五花馬」的由來。
如果你需要醬料，可以自行到醬料區(qū)調(diào)配。
醬料的種類很多，總有你喜歡的醬料吧~
「五花馬」的醬料區(qū)有一種我們家人都很愛吃的東西，就是榨菜。吃蔥油餅或是蘿蔔糕這類的麵點(diǎn)時(shí)，放一些榨菜在上面一起吃，會(huì)多了一點(diǎn)酸味和爽脆的口感。
到「五花馬」用餐還有一個(gè)福利，那就是小米粥免費(fèi)喝到飽！這個(gè)福利真的太佛心了，因?yàn)槿绻胪鈳В煌肟梢?0元呢！小米粥很受大家歡迎，所以裝小米粥的桶子又大又深，如果有小孩子同行，最好由大人幫忙舀取，以免發(fā)生危險(xiǎn)。
裝好小米弼，再到醬料區(qū)加一匙白糖，攪拌一下，熱熱的喝，又香又甜，好喝到會(huì)讓你一碗接一碗，欲罷不能。這可是我的兩個(gè)女兒很喜歡來五花馬吃飯，最大的原因哩，常常點(diǎn)的麵點(diǎn)還沒來，就喝得快飽了。
五花馬的港式蘿蔔糕也很好吃，3片60元。上下皮層煎得非常香脆，蘿蔔的香氣和甜味很明顯。蘿蔔糕內(nèi)部保有水份，吃起來又香又軟，一點(diǎn)也不會(huì)油膩。
鍋貼5顆40元，底部有一層薄薄的麵皮，麵皮很有Q勁，肉餡剁得非常細(xì)緻，油脂夠，完全沒有豬肉腥臊味。五花馬的鍋貼都是點(diǎn)幾個(gè)、煎幾個(gè)，每個(gè)客人吃到的一定都是熱騰騰，鑊氣足、香氣撲鼻的鍋貼。好吃的程度，遠(yuǎn)不是那種一次煎好一堆，等待客人上門的店家可比。
最後一道是蔥花蛋捲餅，一份80元。薄薄的麵皮煎得非常酥脆，放上煎蛋和切成細(xì)絲的蔥段，捲好後，再放上煎臺(tái)，用煎鏟上下壓一下，增加上下層的酥脆度。
餅皮酥脆，有Q勁，卻很容易咬斷。餅皮的麵香、蛋香加上新鮮蔥段噴出的微辣汁液，混合在一起的口感真的令人著迷啊！
其實(shí)我們來五花馬龍江店用餐的次數(shù)已經(jīng)多到數(shù)不清了，菜單上的品項(xiàng)幾乎都點(diǎn)過了，印象中沒有踩雷過。像這一餐，我和老婆兩人，只用了比買兩個(gè)雞腿便當(dāng)還便宜的180元，就吃得又飽足又開心。如果你住家或工作的附近，有五花馬水餃店的分店，當(dāng)你不想在家開伙，或者吃膩便當(dāng)?shù)臅r(shí)候，建議你不妨走一趟五花馬。用少少的錢，你就可以在充滿文藝氣質(zhì)，又舒適明亮的空間裡，好好享受一頓平價(jià)美食，何樂而不為呢？
五花馬龍江店
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網(wǎng)頁：https://www.tw.wuhuama.biz/
地址：臺(tái)北市龍江路23號(hào)?
電話：02-2721-5510
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
週一至週五 11:00-14:00 / 17:00-21:00
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