●餐廳：東門市場(chǎng)─4.8坪
○粉絲團(tuán)： https://www.facebook.com/KoreanCuisin035250885/
●地址：新竹市東區(qū)大同路88號(hào)
○電話：03 525 0885
●營業(yè)時(shí)間：11:30~14:00，17:30~22:30
這次趁著過年Malu又回到了老家新竹，之前就知道東門市場(chǎng)有了大變化，也來吃過「曼谷市場(chǎng)」
年前稍微做了功課，看到在離開前還能碰到這間去年中才新開的4.8坪以及市場(chǎng)內(nèi)的手沖咖啡小店Coffee Shot
那麼就用這間4.8坪的韓式料理小食堂來當(dāng)作鼠年走春吃美食的第一站吧!
說到新竹東門市場(chǎng)，我印象中就是小時(shí)候要從裡面不會(huì)動(dòng)的手扶梯上二樓，到一個(gè)神祕(mì)的畫室上課
東門市場(chǎng)在民國66年重建以後，成了第一座水泥構(gòu)成的市場(chǎng)，還有新竹的第一座電動(dòng)手扶梯
地下一層、地上三層的建物曾經(jīng)繁華一時(shí)，有著各種的傳統(tǒng)行業(yè)聚集於此，如今老市場(chǎng)的根骨卻已逐漸沒落和消失
幸好前兩年新生力量的進(jìn)入，雖然大環(huán)境我覺得還有待改善，不過年輕一代的進(jìn)駐創(chuàng)業(yè)，也帶起了新竹市內(nèi)的另一股活力
東門市場(chǎng)的一側(cè)是影像博物館，另三邊由中央路、中正路和大同路圍繞，4.8坪正是靠大同路的最外側(cè)入口旁
一個(gè)純白色角間的迷你店面就是4.8坪，也正如其名，僅有4.8坪的空間提供多樣的韓式料理，感覺更有溫馨的氣氛
我很喜歡4.8坪的店面設(shè)計(jì)，因?yàn)榈陜?nèi)狹小，將廚房設(shè)計(jì)為面對(duì)廚房的偽中島模式
除了方便提供外帶，將已經(jīng)事先準(zhǔn)備好的拌飯食材擺放整齊，在視覺上美觀也讓客人更安心
白色基底搭配木質(zhì)雖是韓系店家卻更有日式小店的風(fēng)味，復(fù)古的窗框改成橫放的上開式更加別緻
整體沒有過多的綴飾，呈現(xiàn)出本體的自然與乾淨(jìng)的樣貌，連店名都只有一個(gè)仿門牌寫上4.8坪的低調(diào)設(shè)計(jì)
戶外有臨店的吧檯座和兩張桌子，店內(nèi)則真的非常小，擺放了三張很窄的長桌，就是那種坐滿人會(huì)有擠在一起的感覺
4.8坪的菜單就吊掛在店內(nèi)的空中，這天中午沒有供應(yīng)煎餅，其他主要是拌飯類為主
另外也有韓國常見的魚板串、蔘雞湯、生菜包肉等等，其實(shí)蠻多我都想嘗試看看的
不過這裡的單品價(jià)格偏中高，拌飯約220~300元，但分量十足，看那個(gè)碗就知道接近兩人份的尺寸
最後我們決定點(diǎn)一個(gè)蛤仔拌飯(NT.220)和金槍魚泡菜鍋(NT.150)
蛤仔拌飯我還是第一次吃到，這款沒有加拌飯醬，拌完之後總覺得顏色不對(duì)，後來還是跟老闆要來加了
原本覺得沒有拌飯醬會(huì)不夠味道，不過其實(shí)拌飯本身調(diào)味是足夠的，加上蛤仔的鮮鹹我自己是覺得挺好吃的
只是韓國我記得太陽蛋煎得很好，這荷包蛋好像少了點(diǎn)誘人的Q彈蛋黃就少了點(diǎn)視覺魅力，也缺了那種韓式拌飯紅通通的衝擊
倒是對(duì)於很不能吃辣又想嘗嘗韓式料理的人來說是個(gè)不錯(cuò)的選擇，是說我下次應(yīng)該要來吃吃別款會(huì)辣的拌飯才是
金槍魚泡菜鍋有附一碗白飯和小菜，小菜是豆芽、海苔和醃蘿蔔
我自己是覺得小菜部分可以再加油一下，因?yàn)轫n國料理的小菜真的都很好吃，4.8坪的小菜相對(duì)來說就有點(diǎn)平凡，口味也不突出
而金槍魚泡菜鍋本身雖然老闆有事先說，但還是超乎我預(yù)期的酸，不曉得是因?yàn)樗崤莶说年P(guān)係嗎?
整體來說酸度太搶戲，把金槍魚的風(fēng)味和泡菜鍋該有的辣度都掩蓋了，平衡度能再改良一下就好了~
雖然我是個(gè)不太能吃辣的人，不過像是泡菜鍋或是拌飯，料理中的辣卻是能讓人回味的重中之重，就是要一邊阿斯一邊停不下口
4.8坪的餐點(diǎn)並不差，在空間設(shè)計(jì)或是料理的編排與呈現(xiàn)上也都很討喜，期待它們未來能更加進(jìn)步，希望下次再來嘗試其他菜色哩!
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