原文好讀版：【食記】享鴨－王品集團(tuán)｜人少也能輕鬆吃一桌烤鴨全餐！高ＣＰ值，招牌片皮鴨超香脆多汁－附菜單｜臺(tái)北東區(qū)
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Gulu重點(diǎn)導(dǎo)覽
交通方便：東區(qū)，捷運(yùn)忠孝敦化站，走路5分鐘
價(jià)位：$650元左右/每人
推薦餐點(diǎn)：【招牌片皮鴨三味】、【功夫鴨絲粥】、【冰糖醬香鴨翅】、【養(yǎng)顏紅豆燉奶】
特色：王品旗下品牌，以臺(tái)灣在地食材表現(xiàn)中華特色鴨料理，份量設(shè)計(jì)適合少人聚餐（2/4/6人套餐）
【臺(tái)北忠孝東店 】圖片來(lái)源：享鴨官網(wǎng)
【享鴨 烤鴨與中華料理 臺(tái)北忠孝東店】
座落於臺(tái)北美食逛街鬧區(qū)—東區(qū)，位在捷運(yùn)忠孝敦化與捷運(yùn)忠孝復(fù)興的中間、頂好名店城對(duì)面，走出捷運(yùn)站走路大約5分鐘路程，交通十分方便，附近一堆美食餐廳相競(jìng)爭(zhēng)。
?延伸閱讀，在享鴨隔壁，王品旗下和牛吃到飽餐廳，2020/2/8新開(kāi)幕試營(yíng)運(yùn)：【食記】和牛涮－王品集團(tuán)｜高CP值和牛吃到飽鴛鴦火鍋，頂級(jí)套餐只要ＮT$718元，柔嫩和牛給我一盤(pán)接一盤(pán)涮下去！－附菜單｜臺(tái)北東區(qū)
享鴨是王品集團(tuán)底下新開(kāi)的中華料理餐廳，聽(tīng)到王品的大名，猜想這間餐廳大概無(wú)論是在服務(wù)或是美味度上可以保有一定的水準(zhǔn)，蠻期待的。
走入二樓店裡，一別我對(duì)烤鴨餐廳那超級(jí)中式傳統(tǒng)的沈重印象，店內(nèi)環(huán)境輕鬆活潑，配色很新穎吸睛。因?yàn)橹鞔蛏偃藬?shù)也能吃烤鴨，桌子擺放主要是以2～6人坐得下的小小方桌為主，平均每人用餐一客是臺(tái)幣 600~650 元，享鴨提供 2、4、6 人三種組合餐。
享鴨 菜單
四人餐-2380元
2人餐1180元/6人餐3780元
圖片來(lái)源：享鴨官方網(wǎng)站提供之菜單
Gulu體驗(yàn)記—六人豐盛享鴨餐 （臺(tái)幣3,780元/6人）
6人套餐，來(lái)看看我們到底吃了哪些料理吧！
【享鴨主角：招牌片皮烤鴨（一隻）】
一位師傅推著一整隻烤鴨來(lái)我們面前現(xiàn)切片！先把最香最多汁的烤皮切下來(lái)
鴨肉馬上進(jìn)行擺盤(pán)
首先會(huì)有師傅推著我們的烤鴨出現(xiàn)，師傅會(huì)在我們面前處理烤鴨、切片、擺盤(pán)，切出一盤(pán)主角肉之後就會(huì)把鴨子推走去廚房處理其他菜色，並且詢問(wèn)我們要不要留鴨頭和鴨脖子吃，我們當(dāng)然說(shuō)『要～！』
根據(jù)享鴨師傅介紹這隻烤鴨的來(lái)歷：
鮮烤鮮出的烤鴨，堅(jiān)持選用約2.6KG，體型與脂肪比例最佳的櫻桃鴨：於花東縱谷放養(yǎng)、自由進(jìn)食，飼育達(dá)75天，體型與脂肪比例最佳堅(jiān)持！使用8種中華香料，提鮮不搶味。24小時(shí)風(fēng)乾，始能烤出鬆化酥香的鴨皮：打造專屬風(fēng)乾室，低溫控濕住滿24小時(shí)！ （享鴨菜單及官網(wǎng)的『三大堅(jiān)持』也有提到這部分）
招牌片皮鴨推薦搭配享鴨六品，細(xì)品享鴨 3 味經(jīng)典吃法！
享鴨六品：蔥段、大黃瓜條、特製甜麵醬、初榨油封蒜泥、冰晶砂糖、手感荷葉餅
---BY享鴨官網(wǎng)
烤鴨主角
享鴨六品與前菜
手感荷葉餅
自行單點(diǎn)～芝麻餅
招牌片皮鴨三味吃法：白糖酥胸享口感｜半月滑肉裹蒜泥｜鴨肉捲餅佐醬香
第一味：「鴨肉捲餅佐醬香」
「鮮嫩多汁的鴨肉搭配享鴨六品，品嚐麵香、肉香、醬香交織的好滋味。」
首先，要把烤鴨包進(jìn)手感荷葉餅皮裡，可以搭配蔥段以及大黃瓜絲（增添脆脆清新解膩的口感），可以添加喜歡的調(diào)味醬料：甜麵醬（經(jīng)典一定要）、花椒鹽（很喜歡這椒麻辣味）、百香果醬（蠻特別的吃法）。
由於我們六個(gè)人一下就把12片荷葉餅包完了，肉還剩下一堆，加點(diǎn)餅皮跟芝麻餅需要加價(jià)，於是我們加購(gòu)了芝麻餅來(lái)吃吃看，味道一樣很讚！
第二味：半月滑肉裹蒜泥
這個(gè)吃法不知道為什麼我們沒(méi)吃到，沒(méi)有印象…就略過(guò)
第三味：【白糖酥胸享口感】
「酥脆的胸上黃金 8 片鴨皮蘸冰晶砂糖，富有口感且巧妙平衡鴨皮的油脂。」
這個(gè)烤鴨皮絕對(duì)是！今天最愛(ài)！又香又脆又爆汁，有入口即化的絕妙口感，沾上白糖很解膩，真的超酥甜超銷魂，但是只有8片嗚嗚不夠吃啦。
【開(kāi)胃夥伴：涼菜三拼】
｜椒麻川味黃瓜：酸脆入味～
｜醬燜臺(tái)味苦瓜：不會(huì)很苦～
｜腐乳雲(yún)耳：脆～
【鴨架六味（選二）：功夫鴨絲粥、三杯鴨架】
｜功夫鴨絲粥：濃香滑順，好吃！
｜三杯鴨架：似乎有點(diǎn)米酒味，跟Gulu印象中三杯料理的味道不太一樣。
【田野禮物（選三）：乾鍋香麻田野盅、瑤柱醬爆蘿蔔糕、干貝絲翡翠炊蛋】
｜乾鍋香麻田野盅：麻麻辣辣的花椰菜與茭白筍，口味與口感兼?zhèn)洌瑦?ài)吃辣的人必吃！
｜瑤柱醬爆蘿蔔糕：蘿蔔糕口感Ｑ且扎實(shí)（跟一般吃到的蘿蔔糕軟軟黏黏的口感完全不同），沒(méi)看到辣椒但一樣會(huì)辣喔。
｜干貝絲翡翠炊蛋：跟壽司郎的茶碗蒸一樣濃郁又好吃，讓吃了許多肉食的舌頭舒緩一下吧！
【享特色菜（選三）：陳釀梅子雞球、酸白菜炒牛肉、秘制山椒酸菜魚(yú)】
也能在享鴨吃到一些非鴨肉的特色料理
｜陳釀梅子雞球：酸酸甜甜的雞肉。
｜酸白菜炒牛肉：很像在臺(tái)式熱炒店會(huì)吃到，充滿臺(tái)味的料理。
｜秘制山椒酸菜魚(yú)：魚(yú)肉很嫩很好吃，湯汁看起來(lái)油油的，但它其實(shí)不是一碗油，還是可以喝的湯喔！
【享鴨多一味：冰糖醬香鴨翅】
｜冰糖醬香鴨翅：這道很爽嘴，很適合大家把主餐吃光光後，飯後一邊閒聊一邊啃～
【鴨脖子與鴨頭】
｜鴨脖子與鴨頭：跟鴨翅一樣是茶餘飯後的爽嘴點(diǎn)心，沒(méi)什麼肉卻可以啃很久。
【免費(fèi)招待：酸菜年糕】
｜酸菜年糕：即使是贈(zèng)送的也絲毫不含糊，炸過(guò)的年糕搭配酸菜、花生粉，甜又彈牙。
【享甜甜嘴：養(yǎng)顏紅豆燉奶】
｜養(yǎng)顏紅豆燉奶：這甜點(diǎn)我還不推爆！口感超嫩超綿密、奶香濃郁，即使在偏貴的西餐廳也很少吃到這麼好吃的奶酪，爆讚！這次我們六人不約而同全都點(diǎn)同一道甜點(diǎn)～～
【贈(zèng)80元飲料：嫣紅蘋(píng)果醋、白鬍子奶茶】
只要加入店家LINE官方帳號(hào)就可以免費(fèi)獲得80元飲料一杯，我們六人都加了，而且這兩款飲料都很好喝誒～
｜嫣紅蘋(píng)果醋，好喝，舒服解膩。
｜白鬍子奶茶， 是奶蓋奶茶，奶蓋鹹鹹的，不愛(ài)鹹味就撈掉，奶茶本身很好喝，不會(huì)甜膩很順口，HAPPY ENDING~~
Gulu總結(jié)
今天是很棒的用餐經(jīng)驗(yàn)，餐廳裝潢輕鬆活潑、料理有特色（在臺(tái)北很少吃到烤鴨），今天上菜迅速，很快地就把整個(gè)桌子擺得滿滿的，料理選擇多樣化且份量適中（最適合Gulu這種每樣菜都想吃卻吃不多的人），今天這一桌菜可說(shuō)是把一隻鴨子利用的淋漓盡致，適合小家庭、三五好友聚餐，氣氛輕鬆適合聊天敘舊，餐點(diǎn)味道好，幾乎沒(méi)有地雷，覺(jué)得ＣＰ值蠻高的。
王品集團(tuán)出手果然還是保有一定的水準(zhǔn)，享鴨算是王品集團(tuán)近年來(lái)較令Gulu驚艷的餐廳。切記要先預(yù)約位子和預(yù)約烤鴨～以免向隅！！
另外店內(nèi)活動(dòng)蠻多的（還算大方～），除了加LINE好友就送飲料之外，我們是大年初一來(lái)吃的，消費(fèi)滿1300元就送一張呱呱卡（最大獎(jiǎng)是四人套餐只要1元！），這次獲得三張呱呱卡，抽到下次用餐可免費(fèi)吃250元料理一份（三張要分三次換），可以隨時(shí)留意FB店內(nèi)活動(dòng)。
根據(jù)Gulelu在享鴨用餐過(guò)兩次的說(shuō)法，他偷偷跟我說(shuō)：「覺(jué)得4人跟6人餐的每道菜份量好像差不多」，因?yàn)樯洗嗡娜藖?lái)吃的時(shí)候吃得超級(jí)飽超級(jí)肚皮撐，很多料理吃不完都得打包回家，而這次六人來(lái)是吃則是覺(jué)得剛剛好，份量差不多吃光光。所以感覺(jué)是人越少來(lái)吃越劃算誒～
享鴨 店家資訊
【享鴨 烤鴨與中華料理 臺(tái)北忠孝東店】
相關(guān)連結(jié)｜官網(wǎng)｜臉書(shū)ＦＢ｜訂位｜
地 址：臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段128號(hào)2樓
電 話：02-2711-8823
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日11:30 ~ 14:30｜17:30 ~ 22:00
假日11:00 ~ 14:30｜17:00 ~ 22:00
！本食記內(nèi)容為個(gè)人主觀感受，僅供參考！
延伸閱讀
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