Yuan.Hot Pot 原/火鍋，有著優雅時尚裝潢風格加上環境乾淨舒適
走的是現下充滿質感潮流的網美系火鍋，營造出精品風格浪漫氣氛相當別出心裁
同時標榜堅持選用天然食材精心熬煮的湯頭以及嚴選新鮮食材、精心挑選的器皿等
在美美的吸晴的氣質外在，內在的火鍋湯頭以及食材每一個細節處更是誠意滿點加分再加分!!
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店家資訊：Yuan.Hot Pot 原/火鍋
店家地址：臺北市松山區南京東路五段66巷18號(南京三民站 二號出口)
店家電話：02-27422877
營業時間：週一至五：上午11:30~下午14:30、下午17:00~晚上22:00
週六週日：上午11:30~晚上22:00
FB粉絲團：Yuan.Hot Pot 原/火鍋
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位於捷運松山線南京三民站的Yuan.Hot Pot 原/火鍋是一道靚麗的風景
從南京三民站二號出口處，經過人氣伴手禮店佳德鳳梨酥，吃完火鍋還可以帶個伴手禮回家
沿著南京東路步行過來約十多分鐘左轉拐入南京東路五段66巷就可以看到
Yuan.Hot Pot 原/火鍋以白色調作為主體，內外店面環境裝潢相當別緻亮眼
雪白的室內裝潢空間，營造出宛如精品店面一般的風格環境
整體也是相當明亮開闊，搭配上木質桌面以及金色的座椅別有一番風情
店內從裡到外每一個細節處都可以看到用心，外牆上裝潢上了菜單相框
每個桌面上有一張英文書寫的心情話語小卡，讓整體美麗的環境再添上一分感受
除了店面多人桌大開放的用餐環境空間之外，還有一間適合家庭親友同事相聚包廂空間
舒適又較為隱私不受打擾的包廂空間，人數以六位以上就可以預訂包廂空間，每一人低消為800
現在預約包廂訂位就贈送甜白酒一罐，相當適合三五好友親人家庭聚餐的選擇唷
※以上分享仍以店內實際告知事項為主
喝酒不開車，開車不喝酒!禁止酒駕，酒後不開車安全有保障!未成年請勿飲酒!
在臨近吧檯附近則是有冰鎮沾醬區提供了像是蔥、辣椒、蒜泥、胡麻醬
以及蘿蔔泥、沙茶醬和白醋、醬油、香油、烏醋、鹽等可以來自由搭配使用
一入座後服務人員會貼心的先詢問茶水是需求開水或是紅茶的部份
Yuan.Hot Pot 原/火鍋所提供的基本茶飲紅茶還蠻好喝的有點炭焙的香味
而也可以點購加價飲品像是可樂、美粒果等以及艾丁格啤酒和水果酒
喝酒不開車，開車不喝酒!禁止酒駕，酒後不開車安全有保障!未成年請勿飲酒!
Yuan.Hot Pot 原/火鍋 菜單部份走精緻化羅列一整張品項提供選擇
依喜好來告知服務人員點單消費即可，主打是火鍋套餐
提供多種口味的湯頭以及牛肉、豬肉、雞鴨魚肉等品項來挑選
套餐整體則是包含湯頭、主菜、菜盤、甜品、附餐等
另外也有單點的品項像是海鮮、特色小點、蔬菜和飲品的部份依喜來加點
器皿的部份Yuan.Hot Pot 原/火鍋也都如同裝潢桌椅一般有挑選過
實用美觀且充滿特色的器具來使用，像這個鍋具就很有特色
黑色圓潤鍋的鍋身上頭也有如同大理石的花紋點綴在其中，從器具使用也是很講究美觀搭配的
湯頭：胡椒大骨
湯頭是火鍋店的靈魂，而Yuan.Hot Pot 原/火鍋堅持選用天然食材精心熬煮的湯頭
共有胡椒大骨、藥膳麻辣、玉米牛奶、昆布蔬菜等四大湯頭都有其特色
這一個頗受歡迎的胡椒大骨湯是不少客人嚐過後相當推薦讓店家再次隆重推出的
口味上光聽名字本來以為會是相當嗆辣的，但是一嚐之後完全不是那樣一回事
因為花費整天時間來熬煮胡椒大骨，完全煮出精華讓他香醇濃郁卻不辛辣過油膩
這樣的用心耗時的湯頭，搭配肉品海鮮蔬菜起來產生的滋味也很甘爽口味獨到
湯頭：玉米牛奶
香味四溢的玉米牛奶湯頭，濃醇香美的乳香交錯玉米甜味也是十分有特色
有著豐富的鈣質加分這樣的湯頭搭配起肉片蔬菜等都會多帶點鮮甜滋味在食材上頭
最後煮上日曬拉麵，更是超有濃郁的氣息，不過久煮下來鍋邊都有留上一層奶膜嚕
季節蔬菜盤
火鍋套餐裡提供這樣一整大盤的季節蔬菜盤，相當豐富光這一盤就吃很飽呀
菜色也給的很多樣像是香菇、玉米、玉米筍、高麗菜、木耳、南瓜、豆腐
以及芋頭、金針等等，還有紫色黃色的彩色花椰菜，精挑細選的菜盤當季時蔬搭配也很用心
美國choice胸腹肉
Yuan.Hot Pot 原/火鍋除了湯頭堅持使用天然食材熬煮外，搭配的肉品海鮮也都是精挑細選的
好的肉品海鮮搭配好的湯頭更是絕配，點上了這一份美國choice胸腹肉
真的是很nice呀，一盤份量也很大如果覺得想吃更多還可以再加價加量上去唷
一片片粉嫩雪白油花分佈均勻特選的美國choice胸腹肉，整體間脂肪較多使得口感較為Q彈香嫩多汁
也是俗稱的牛五花，搭配這次的胡椒大骨湯頭和玉米牛奶下去涮煮起來風味更是多增添好幾分
搭配特色的胡椒大骨湯頭下來，choice胸腹肉肉質呈現彈性柔嫩一大口吃下來真的是相當滿足
伊比利豬梅花
搭配火鍋的豬肉的品項則有臺灣特選豬五花、豬梅花以及現在火鍋跟燒烤都很受歡迎的伊比利豬梅花
吃過不少次的伊比利豬所以這樣一眼看就知道伊比利豬梅花，油花分佈以及色澤粉嫩都是他的特色
伊比利豬梅花也真的是火鍋以及燒烤好搭的肉片，因為他吃起來比較沒有很明顯的豬腥味反而是香鮮味
搭配上湯頭下來煮熟後的豬肉口感吃來肉質鮮嫩以及濃郁的肉汁滋味，搭配玉米牛奶更是多一份奶香奶香的
特色小品：麻辣花枝丸、墨魚丸、牛肉丸
可以單點的特色小品裡有好幾個不錯吃的品項
光看到有好吃的基隆三記手工餃系列就知道店家在火鍋料挑選上也下足心思
而其中特色的還有麻辣花枝丸，墨魚丸、牛肉丸跟豆腐皮等
很推薦他們家的火鍋餃丸類，像是這個麻辣花枝丸爽口Q彈的滋味讓人很過癮
而真材實料多汁爆彈的牛肉丸和墨魚丸裡面還可以看到顆粒的墨魚在裡面
另外店家還有推薦一道新品魚豆腐，魚味滿載紮實口感也很不錯呢
特色小品：豆腐皮
覺得這個豆腐皮超級有特色，也是第一次吃到這樣一大片像紙張一樣好吸晴說
一整片平舖在火鍋上來吸取湯頭感覺很有趣，吃起來的口感也很細緻
不是一般的腐皮細細碎碎的層次，而是綿實豐厚的豆腐皮風味
海鮮拼盤(單人份)：草蝦、白蝦、多利魚、鯛魚、蛤蠣、透抽、美國干貝
海鮮部份也有提供單點的部份，另外也有像是這樣拼成一盤豐富的選擇
把各種海鮮品項一起搭配在一起來像是草蝦、白蝦、多利魚、鯛魚、蛤蠣
以及透抽、美國干貝食材上也都很新鮮，這樣一份單人份就很滿足
還附上一個很實用的撈勺放滿海鮮後，就可以把他掛在鍋邊像漁夫一樣等待滿滿的海味
附餐：日曬拉麵、冬粉
附餐的部份則是擇一，提供有白飯、日曬拉麵、機能蛋、烏龍麵、冬粉等
一人一鍋胡椒大骨、玉米牛奶，就來分別對應上冬粉和日曬拉麵
雖然看起來份量不大但是煮起來卻是超有份量的同時吸附上湯頭精華更是好吃
如果附餐是白飯的話，除了單吃也可以放到鍋裡來煮成粥也是很美味
每日甜品：檸檬磅蛋糕、進口冰淇淋
最後的火鍋套餐來上的甜品是每日手工隨機提供的，所以有時吃到的種類會不一樣唷
不過這邊提供有甜品與冰品兩個品項讓人二擇一的，所以想什麼就會很糾結~~~~
外層包裏上一層糖霜檸檬屑的清香酸甜再搭上金黃綿密鬆軟的磅蛋糕口感
讓這一個清爽不膩又很有賣相的檸檬磅蛋糕，好看又好吃
冰淇淋則是選用來自泰國進口冰淇淋，口味上依所進種類不同可以詢問選擇
這次來品嚐到的則是荔枝口味的，一整個可以感受到水果荔枝的香甜
但整體卻不會太過甜膩，吃起來有點綿綿冰的細緻感入口即化~~~~呢
一嚐 Yuan.Hot Pot 原/火鍋 的鍋物美好，對於湯頭真的相當推薦
標榜堅持選用天然食材精心熬煮的湯頭，每一口的湯頭都充滿甘醇的用心
嚴選的食材無論是在肉品上還是海鮮或是小品食材上都很講究
如同前面所說的有了內涵的火鍋湯頭以及食材每一個細節處理下過功夫
現場服務與接待解說介紹都很也細心，同時有著舒適用餐環境營造出精品風格設計
這樣充滿質感吸晴的空間與講究用心的食材鍋物湯底值得來一嚐美味跟打卡拍照的唷
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店家資訊：Yuan.Hot Pot 原/火鍋
店家地址：臺北市松山區南京東路五段66巷18號 (南京三民站 二號出口)
店家電話：02-27422877
營業時間：週一至五：上午11:30~下午14:30、下午17:00~晚上22:00
週六週日：上午11:30~晚上22:00
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