「小隱於野，大飲於士。」在喧囂熱鬧的國父紀念館，隱藏著一間只有老饕才知道的餐酒館——「隱士」。

質感的黑灰色店面，低調的隱身在街頭。簡約卻不失質感的外表，搭配牆上的對聯，神秘的讓人想一探究竟。

隱士是一間2019年底才新開幕的餐酒館，開幕僅短短幾個月就好評如潮。身為吃貨的我，當然不能錯過！

一間好的餐酒館，必定要有好喝的調酒也要有美味的餐點。大多數的餐酒館販售的都是西式美食，但隱士端上桌的卻是一道道中式佳餚。

餐點算是中高價位，不過以身處在臺北一級戰區，餐廳、酒館林立的地方，我覺得這個價錢相當合理。

店內的空間十分寬敞，石紋的牆壁匠心獨運。整體而言是一個舒適、放鬆，適合三五好友聚餐、聊天的地方。

Marry Me

酒如其名，這杯酒端上桌時竟然是被放在戒指盒中！夢幻的粉色調酒下藏的是玫瑰和荔枝的味道。酸酸甜甜，可能就像愛情一樣，雖然不會永遠都只有美好的一面，卻始終讓人著迷。

Miami Paradise

使用酸蘋果酒加入鳳梨和椰子汁，酸甜順口，喝下一口仿佛一秒置身邁阿密！

Nana Colada、From the heaven、OAOA

除了酒類，隱士也貼心的提供了無酒精給不會喝酒的客人們。Nana Colada是香蕉、鳳梨和椰子的組合，From the heaven則是加入奇異果、荔枝和萊姆去搭配七喜。而OAOA有橘子和牛奶，非常特別！

咕咾百花鑲油條

再來來到餐點的部份，第一道登場的是隱士招牌之一的咕咾百花鑲油條，有別於傳統的油條，你能在這道料理中吃到新鮮的手工草蝦漿！紮實的口感搭配酸甜的糖醋醬，絕對是開胃首選料理！

山海匯珍蛋

緊接登場的是隱士最浮誇的料理「山海匯珍蛋」！在綿密的蒸蛋上撲上滿滿的鮭魚卵和松露，再加上溫體豬和天使蝦的點綴。沒人說，我還差點以為是海鮮丼飯！這碗吃下肚，保證滿足感滿點！

干貝海膽烏魚子烤麵

干貝海膽烏魚子烤麵也是這裡才吃得到的獨特美食。使用廣生乾拌麵為基底，加入魚子海膽醬、清酒和小干貝，最後再鋪上滿滿的焗烤起司和烏魚子！不僅口感豐富，味道更是多層次，鹹香滋味，難以忘懷！

奧特曼菜頭粄

雖然披著一個西洋名，但骨子裡卻是道道地地的中國菜。將菜頭粄炸至金黃，外皮酥脆，內裡綿密，沾上一旁的辣醬，簡直一絕！是一道不知不覺讓人一口接一口的餐點??！

蒲燒鰻魚糯米飯

看菜單以為是一道簡單平凡的菜，上桌確實嚇到我了。隱士的料理都給人一種很氣派的感覺，什麼都要給好給滿！看看這個散落滿盤的櫻花蝦，保證讓你每一口都吃得到好料。

黃金花膠土雞湯

本來對餐酒館的雞湯沒有抱持太大的期待，但這一甕卻讓人為之驚艷。使用黃金蟲花下去燉煮，搭配上魚鏢、干貝和土雞腿。一甕裡頭就容納了山珍跟海味，料好之餘，湯頭又清甜！而且只賣三百多，cp值超高！

澎派起司盤

最後來到餐酒館，勢必也是要來點最基本的下酒菜。這個起司盤含有四種起司、烏魚子和風乾切片伊比利豬。從種類到份量，都是誠意十足！點上這一盤，搭配美酒享用，和好朋友聊上好幾個小時都不是問題。

兩棲炸物拼盤

炸物拼盤也是我喝酒唱歌必點的餐點之一。這個拼盤裡面有牛蒡、薯條、微辣雞翅、五香酥肉、椒鹽海龍和起司捲。新鮮的食材，只要簡單炸過，根本不需要什麼調味就好好吃！這個巨盆，應該五個人吃才吃得完吧！

這次初訪隱士確實讓人驚艷，沒想到可以在這樣質感的餐酒館吃到如此有水準的中菜料理！每一道餐點、酒品都能感受到廚師和調酒師的用心和巧思。真心推薦給喜歡喝酒的吃貨們，下次小酌或聚餐不妨就約在這裡，一起喝好酒、吃好料！

隱士 The hermit
地址：臺北市光復南路240巷51號
電話：0963588568
營業時間：18:00-02:00

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