![[臺北。烏來]馥蘭朵烏來渡假酒店。Siliq Café 思鸝咖啡廳，慢食慢活慢下來](http://2.blog.xuite.net/2/0/4/0/14357420/blog_199622/txt/68823347/3.jpg)
這大概是長這麼大第一次吃到
如此鮮甜美妙的鴨肉片了！
泡完90分鐘的獨立湯屋
我們起身前往位於二樓的思鸝用餐
[Siliq Café 思鸝咖啡廳]
原鄉滋味 ， 一場饗宴 ， 一種感動，它是心靈的昇華！
在臺灣這片美麗的土地上，一粒白米有一個故事；
一條翠玉苦瓜，經歷過一段風霜，
食物的滋味來自好品質的食材，
當東方食材混搭西式料理手法，
臺灣阿誠師帶領的廚師團隊創意構想，
演繹一份屬於臺灣的Fine Dining，
在幽靜山林美景間所傳遞的自然理念與當地食材。
（資料來源）馥蘭朵官網
![[臺北。烏來]馥蘭朵烏來渡假酒店。Siliq Café 思鸝咖啡廳，慢食慢活慢下來](http://2.blog.xuite.net/2/0/4/0/14357420/blog_199622/txt/68823347/0.jpg)
位於大眾池跟獨立湯屋樓上的思鸝
是給短期泡湯的客人使用的
（另一間是更高檔的ABU餐廳）
拾階而上，展一場味覺饗宴
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堅持採用在地食材的思鸝
用餐時段與價位如下
午茶套餐（14:30-17:00）360元＋10%
午晚套餐（11:30-21:00）780/1080/1280元＋10%
暖呼呼的身子，已經準備好慢用阿誠師帶來的驚喜
[晚間套餐]
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珠蔥烤手工饅頭
不同於大蒜麵包，多了份饅頭的細緻口感
薰鴨馬告漬時蔬
如同開頭所言，這真的是長這麼大
第一次吃到會讓咩念念不忘的鴨肉片
不同於鴨肉給人的乾柴口感
這一片片鴨肉幾乎是入口鮮甜
隨即融化！！
不時搭配現摘新嫩沙拉
有股春天櫻花瓣降落的場景
白玉米泔安平魚
特選白玉米加上安平魚（丸）
很溫潤的湯頭
沒有看似的濃郁
意外滑順入口
安平魚丸也恰如其分增添口感
櫻花酒醉土山雞
果然令人「醉」
並不是酒的緣故
是美食讓人沈醉
過往這種「醉雞」
咩一定把皮挑掉
但，這一次一口
完全融化我的習慣
醬吃就是美味
桔醬香草烤春雞
「桔醬」是客家菜餚特有的醬料
這次搭配春雞吃起來
特別清爽不膩口
（嗚～從身形看起來他真的是一隻小雞，罪過罪過）
芡林熗紋海驪魚
厚實飽滿的海驪魚肉
醬汁不甜不鹹地襯著白嫩嫩的魚肉
我們一口一口細細地品嚐著
母子荷葉糯米飯
慢食，會讓人張開五感
慢食，也會讓人慢慢有感
感覺自己的豐盛跟滿足
基本上，料理的分量都不多
每一道都恰恰地展現它的特色
吃到這邊，已經感覺到自己有點飽
這時候的「母子荷葉糯米飯」
就如同日式火鍋的「雜炊」一樣
是來終結你的鹹食胃袋的
荷葉包著蓮子糯米飯
加上甜辣醬，有「飽」有「足」
黑糖蜜花生豆腐
黑糖，ok
花生，歐no
但花生跟豆腐在一起就ok
是一種老人家會愛的甜點
年輕人愛花俏的可能不會愛
一頓飯下來，也花了兩個多小時
感覺像是法式跟懷石料理的綜合體
來到這泡湯吃飯的
真的就放下俗事吧
好好地體會當下
打開你的感官
沈澱你的心靈
慢食慢活慢下來
給自己半天慢下來
會發現「重新設定」後的自己
[臺北。烏來]馥蘭朵烏來渡假酒店，90分鐘的獨立湯屋與南勢溪的獨特景緻（舒眉）
[酒店簡介]
2013年 Tripadvisor旅客票選飯店最佳服務特優!
前身為鼎鼎有名的「春秋烏來」
經營權移轉後更名為「馥蘭朵」
更厲害的是2012年入選為羅萊夏朵
(RELAIS & CHATEAUX)旗下會員
有多厲害？！
請參考下列報導
「躍 身國際，臺灣飯店業又傳捷報，在全球擁有指標性地位的法國精品酒店集團品牌——羅萊夏朵（RELAIS & CHATEAUX），於1954年在法國創建，堪稱飯店界中的「米其林」，迄今為止在全球60個國家，已經嚴格評選了518家富有獨特創意的頂級特色精品 酒店和美食餐廳，盡享奢華生活方式的精髓，尤其在歐美地區頗負盛名，至今也成為全球富豪、頂級客層每年旅遊的追隨指標。光是集團下的成員，總共就擁有 300多顆的米其林星。由於評選標準相當嚴苛，要獲選為羅萊夏朵成為旗下會員，實屬不易。
羅萊夏朵（R&C）評鑑標準嚴苛 全球飯店擠破頭
源自純正歐洲血統的蘿萊夏朵（RELAIS & CHATEAUX），以嚴格的評鑑著名，並講求「5C原則」——獨特（Caractère）、殷勤（Courtoisie）、寧靜（Calme）、魅力 （Charme）及美食（Cuisine），做為組織的評鑑標準。每二年評鑑一次，在全世界平均每年都有70～80家飯店排隊申請想進入，但旗下會員每年 增加的幅度卻不超過10%。據了解，亞洲區許多飯店，申請了5、6次都無法通過審核。想拿到蘿萊夏朵（RELAIS & CHATEAUX）的入場券，得先經過初步的資格審，才能正式進入評鑑階段，就算真正入選成為會員可不代表永久保證，組織會每年持續秘密訪視會員飯店，以 決定該飯店是否可延續會員資格。在臺灣除了2010年北投三二行館成為臺灣籍的第一家會員之外，一直沒有飯店入選，直到2012年底，馥蘭朵烏來渡假酒店 導入國內飯店界罕見的文創藝術元素，將多元化的藝術展演結合在地純然美景，帶領客人體會不同於以往的生活藝術感官之旅。」
更多資訊，請點我
[店鋪資訊]
（官網）http://www.springparkhotel.com.tw/
地址：新北市烏來區堰堤3號
電話：02-26616555
