▲華燈初上，小周末下班的傍晚，來到『純Chunmix』，與好友
們聚餐喝春酒。
▲『純Chunmix』位在捷運「國父紀念館站」 2號出口附近，但目前
2 號出口是封閉維修，所以從3號出口，步行約5~6分鐘，交通很是方
便，會說這麼清楚，是建議來這餐酒館，如果有喝酒，就不要開車 。
（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
▲『純Chunmix』藍色的星亮天空玄關迎賓，竹簾垂掛的落地窗
，佈置新穎雅致。
▲『純Chunmix』像是高級版的熱炒臺菜餐酒，整個空間設計舒適
寬敞。
▲現代化俐落雅致的餐桌椅，張燈結綵散發出金黃色光彩的燈籠
，加上臺式風格的牌匾、維士比酒瓶牆，整個熱鬧用餐的氛圍，
中西合併的設計，一點也不違和。
▲整個的設計是中西元素共存，混搭風格的調酒吧檯，吧檯的背
牆上，整幅浮雕金龍的壁飾，顯示出金碧輝煌，很是特別與大氣
，調酒也置入了臺灣的高梁、紹興老酒品，專業的調酒師忙碌其
中。（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
▲「Menu」中、英文的菜單，分類簡單明瞭，在這貴森森的臺北
都會中心來說，價位算是中等，其中如：比你還醉的醉雞、客家
人不會買單的小炒、黯然銷魂油雞飯、整罐自己來....的料理名
稱，讓人會心一笑。
▲P.S.上面的「Menu」合併編輯自店家的菜單。
▲「 紅燒蛋豆腐」、「 煎豬肝」
▲中式的料理，西式的擺盤，整個是賞心悅目的氛圍。
▲「 紅燒蛋豆腐」
▲「 紅燒蛋豆腐」裡就蛋豆腐、洋蔥、彩椒、香菇，都是中式營養
食材。
▲招牌菜之一的「 紅燒蛋豆腐」，蛋豆腐很嫩，醬燒入味，鹹中
帶甜的合宜口感，很是美味，淑惠稱讚的說：微甜不死鹹，不用
配飯，一口接一口停不下來。
▲「臺北前三名的煎豬肝」
▲洋蔥襯底的「 煎豬肝」 ，口味偏甜不鹹，煎的香香的，比較Q實
，淑惠直稱讚說：大推煎豬肝，與常看到的粉肝口感大不相同，有
點Q軟的嚼勁很特別，與啤酒粉搭 。
▲「金沙娃娃菜 」
▲「金沙娃娃菜 」上灑的辣椒絲很辣，娃娃菜現上鹹蛋黃的濃郁
，口感清脆，鹹淡剛好， Ivy說，店家的臺菜蠻好吃，很涮嘴，辣
椒絲吃完辣香，口感有層次，淑惠力推「金沙娃娃菜 」說第一次
吃到鹹蛋黃結合娃娃菜，上面的辣椒絲，除了裝飾，外搭配菜餚微
辣爽口。
▲「吮指排骨酥」
▲「吮指排骨酥」 排骨超大塊的，口感偏甜，外酥香內柔嫩，缺點
是太大塊了，店家大氣得都不怕人吃似的。
▲「蒜蓉粉絲蝦」
▲「蒜蓉粉絲蝦」 蒜蓉蝦下面鋪在的豆腐、粉絲 ，這道菜是標準
臺式口味，食材新鮮就是美味，而我就吃喜歡裡面的粉絲，它吸滿
蒜蓉蝦湯汁，Ｑ彈中帶著蝦汁鮮甜順口，特別美味。
▲「原住民鹹豬肉」
▲「原住民鹹豬肉」切薄片有醃酒香入味，下飯下酒皆宜；淑惠
稱讚說：濃郁的酒味香不死鹹，又是搭啤酒的下酒菜。
▲「 黯然銷魂油雞飯」
▲「 黯然銷魂油雞飯」 上舖滿了太陽蛋、青江菜，及一隻很厚實
的油雞腿、整份的食材營養滿分。
▲「 黯然銷魂油雞飯」食材的鮮味被米飯吸收， 蛋黃流入油雞飯
，甘鹹醬汁拌入香米飯上，增加鮮香口感，雞腿肉質Ｑ嫩 ，青江
菜多了脆脆的纖維美味，大胃口的人，這份是最好的選擇。
▲「黃金啤酒」
（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
▲「黃金啤酒」臺灣精釀的啤酒，它喝起來有微麥香氣，及蜂
蜜的香甜口感，清爽解膩，超順口的，非常適合臺菜。
（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
▲「喝茶椪風」 是Ivy點的的酒品，酒單上的成份有東方美人茶、
鳳梨汁等，她說比威士忌好喝，淑惠說：對於會喝酒的人來說，
會覺得太甜；所以每人的飲食口味都不盡相同。
（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
▲『純Chunmix』餐酒館，去年1111光棍節開幕，品牌的創立是來
自一群年輕人的熱忱，位在東區鬧中取靜的巷弄間，結合中西元素
的，菜色充滿臺式風味，很適合有臺菜老靈魂的饕客們，是間高級
版的熱炒臺菜的餐酒館，服務人員也相當親切專業；公司同仁聚餐
、朋友家庭聚會，這裡都蠻適合的，推薦有來臺北東區、國父紀念
館附近逛街的饕客們。
