位置不難找！？美食街晃一圈就看到了！如果要吃火鍋，座位不多哦！如遇客滿，就必須留下您的姓名與電話，會(huì)通知您前來用餐，如果是點(diǎn)牛肉麵，那就可以端去一般座位區(qū)用餐。

你看這冷藏櫃好多種牛肉，每一款色澤都粉嫩誘人，御牛殿的肉品是來自鈜景國產(chǎn)肉品自家牧場(chǎng)飼養(yǎng)的御牧牛，以及堅(jiān)持讓牛隻食用最天然的飼料來穩(wěn)定肉質(zhì)生長過程中均無施打抗生素、磺胺劑、生長激素亦無瘦肉精，據(jù)說每周僅能提供 8-12 頭牛而已，因此價(jià)位也會(huì)偏中上。

御牛殿：餐點(diǎn)

菜盤

菜盤色澤繽紛、滿滿健康的時(shí)蔬，有香菇、鴻喜菇、花椰菜、番茄、高麗菜、南瓜等！基本上是沒有什麼火鍋料，而且分量很足！通通將菜往鍋裡煮也不會(huì)鹹膩。

醬料(蒜泥、蔥花、辣椒、自製辣油)

喜歡吃辣的那可不能錯(cuò)過自製辣油，辛香辣十足！建議由淺入深，以免太辣你會(huì)扛不住！

醬料碟

海鹽、醬油、金桔

鍋底(牛腩、清燉、紅燒、麻辣、牛奶)五選一

我們一致選了紅燒湯底，湯頭的回饋十分清爽，溫潤不膩口，小小聲地說！裡面還會(huì)藏了些許肉塊耶！

有麵有飯還有冬粉，也可以加價(jià) $15 升級(jí)肉燥飯！肉燥香氣十足耶！是你會(huì)不停的一直往嘴裡送的那種。

每一份牛肉都是固定的克數(shù)，看那神奇刀工！粉嫩的溫體牛，完完全全的讓人口水直流！

珍品菲力 $470

價(jià)位的不同導(dǎo)致裝盛的器具也不同，喜歡吃身段柔軟的那選菲力準(zhǔn)沒錯(cuò)，菲力就好比豬里肌的概念，運(yùn)動(dòng)量少，肉質(zhì)軟嫩、油花也相對(duì)來的少，但最怕的就是煮太久，身段柔軟的它，如果在熱情的湯裡面泡太久，會(huì)顯得老澀，在心中默數(shù)三秒就可以了！

你看這色澤，入嘴的瞬間，盡是美味。

沙朗 $400

我們熟知的沙朗是取自「後腰脊肉」，也是牛隻運(yùn)動(dòng)量極少的一個(gè)部位，你看這肉質(zhì)細(xì)嫩還夾帶了些許的油花，如大理石般的縝密動(dòng)人，相對(duì)於菲力的柔嫩，好的沙朗也是嫩鮮腴的美味質(zhì)地，更是讓你體會(huì)入口即化的味蕾，兩款肉質(zhì)其實(shí)都難分高下。

結(jié)果我們的調(diào)味料更本沒使用，如此軟嫩的牛肉，原汁原味的享受那才是最棒的。

餐後甜點(diǎn)(白木耳)

藉由暖心暖胃的白木耳，為今晚劃下飽足與舒適的句點(diǎn)。

御牛殿的肉質(zhì)有一定的水平表現(xiàn)，當(dāng)然也反應(yīng)在價(jià)格上，在鈜景國產(chǎn)御牧牛的堅(jiān)持下，對(duì)肉品的嚴(yán)格把關(guān)與要求，自產(chǎn)自銷，致力打造與日本和牛、U.S. Prime並駕齊驅(qū)的好牛肉！誰說臺(tái)灣沒有好牛肉！那柔軟粉嫩的肉片，真的會(huì)讓你對(duì)臺(tái)灣牛肉大大改觀。

御牛殿

地址：臺(tái)北市信義區(qū)松高路19號(hào)(信義新光A4)
營業(yè)時(shí)間：10:00 – 21:30
官方網(wǎng)站：https://www.drbeef.com.tw/

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