位於花蓮南部的瑞穗，有青山美景、療癒的美人湯溫泉，
平價小吃也沒有少，神奇的綠茶肉圓和涂媽媽肉粽就在瑞穗車站附近，
請大家跟著我一起去吃美食吧！
近期臺鐵各車站都進行了大翻修，
打破過去正正方方的統一造型，
變得時尚又融入當地特色元素，
像新落成的瑞穗車站就充滿流線型，
車站牆面融合原住民的石板素材，
上面的時鐘也相當有藝術風。
簡單介紹一下最新的瑞穗車站，
來到這次主題的瑞穗美食上，
說到當地人氣小吃一定會想到這兩家，
瑞穗綠茶肉圓和涂媽媽特級香粽。
上次來秀姑巒溪泛舟碰到綠茶肉圓休息，
整個扼腕沒吃到，今天終於能好好嚐嚐
(店早上10:30開門，14:30會休息到16:00)，
店面就在火車站出來左轉的中正北路上，
路邊不時有在地人停車下來購買。
瑞穗綠茶肉圓菜單
店內為很傳統的臺式小吃店風格，
餐具、醬料都請自己拿取，
賣的東西除了最招牌的綠茶肉圓，
還有肉羹麵、鴨肉冬粉等麵食，
不想多吃澱粉也有單獨喝湯的版本，
價格都不超過一張國父，相當平實。
燙青菜+綠茶肉圓+鴨肉冬粉，
東點一些西點一些就很豐富，
一桌好料一人吃不到150元。
燙青菜(30元)
燙青菜是特別的過貓，
上面不是淋醬油或滷肉，
而且肉圓的紅色醬汁，
味道甜中帶點微辣滿特別的。
綠茶肉圓(30元)
想了好幾年終於吃到的綠茶肉圓，
外皮因為加入綠茶呈現美美的綠，
咬下滿Q軟的，剛吃沒什麼茶味，
但細細咀嚼能感受到淡淡茶香。
肉圓內包著豬肉和筍絲，餡料豐富，
還有那畫龍點睛的紅色甜甜醬汁，
吃起來沒有一般肉圓的油膩，不錯！
鴨肉冬粉(65元)
清澈湯頭入口爽口甘甜，
融入鴨肉的鮮與薑絲的微辣，
鴨肉雖然不多，但紮實多汁，
加上入味冬粉吃起來很溫暖。
因為綠茶肉圓一吃就愛上了，
趁回程等火車的空檔又跑來吃第二輪，
這次來試試小腸薑絲和肉羹湯。
小腸薑絲湯(30元)
聽說是店內必點的人氣湯品，
湯頭也同樣輕甜，一點都不油，
重點的小腸軟Q還帶有一點脆度，
咬下去口感超讚的，個人很喜歡。
肉羹湯(30元)
因為我愛有整塊肉的肉羹，
這裡的肉羹打得比較碎，
湯頭又同樣走清淡的路線，
所以個人就覺得普普。
順利在瑞穗綠茶肉圓插旗成功，
也不忘回味另一家有名的涂媽媽肉粽，
在瑞穗街頭已經飄香數十年了
(它早上8:00就會開門，當早餐吃也OK)。
門口邊立牌就是涂媽媽本尊，
原本只是為了貼補家用開始賣肉粽，
沒想到大受歡迎從手推車到開店面，
聽說端午節時購買人潮是人山人海，
目前已經由下一代所接手。
跟數年前來一樣的狹長店面，
摺疊桌子配上簡單的藍色塑膠板凳，
牆上掛滿相關報導與名人合照，
從古早的報紙一直到現代的雜誌，
唯一不變的是在後山飄散的粽葉香。
涂媽媽肉粽菜單
店內賣的東西非常簡單，
主要就是特級香粽，搭配兩種湯品和飲料，
肉粽跟幾年前來只小漲5元，
依然是銅板價，非常平易近人。
上次來只有吃到粽子，
這次把四神湯和魚丸湯都點下去，
輕輕鬆鬆就能解決一餐，
一旁備有增添風味的辣醬和辣油，
不過它們的肉粽本身就相當夠味，
直接吃味道就很棒了。
特級香粽(35元)
外觀米飯粒粒分明的特級香粽，
也是導演吳念真所說記憶中的古早燒肉粽，
結合北部粽的做法與南部粽的滋味，
用炒到半熟的糯米與豬肉塊，
經調味用竹葉包裹後再放蒸籠裡蒸熟。
先嚐一口超入味的米飯，
沒有傳統肉粽的油膩感，
融入豬肉香，濕潤卻依然軟Q，
裡面包的瘦豬肉也蒸到很透，
筷子輕輕一撥肉就輕易分散，
跟米飯一起吃彷彿合而為一，
好好享受那豐富肉汁的香甜。
四神湯(35元)
裡面有小腸、薏仁等料，
份量和味道都中規中矩，
但跟肉粽一起吃就是搭！
魚丸湯(35元)
跟四神湯相比我更愛魚丸湯，
一碗裡面放了五小顆魚丸，
湯頭入口會發現特別的鮮甜，
喝到剩一點才找到好喝的秘密，
原來湯頭有加入柴魚熬煮，
難怪味道比外面的魚丸湯更甜。
瑞穗綠茶肉圓
地址：花蓮縣瑞穗鄉中正北路一段22號
電話：03-887-2215
營業時間：10:30–14:30, 16:00–21:00
涂媽媽香粽
地址：花蓮縣瑞穗鄉中正北路一段49之1號
電話：03-887-1125
營業時間：08:30–18:30
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