臺(tái)東在地人也愛吃的久昂臭豆腐
久昂臭豆腐位於正氣北路上，離臺(tái)東市區(qū)有一咪咪距離，我們是趁著過年回臺(tái)東時(shí)去買的，可能因此沒有開放內(nèi)用座位，所以我們是外帶回家吃，拿在手上好大一盒，份量超多！
外觀其實(shí)就是一般小吃店，有單賣臭豆腐還有他們的招牌雙拼，都來了當(dāng)然要點(diǎn)雙拼啊??！不使用回鍋油、不添加味素與防腐劑、每日熬煮醬料，吃小吃也能吃的安心放心！
久昂臭豆腐菜單
有單點(diǎn)的臭豆腐、蘿蔔糕、以及他們的招牌雙拼，除了分成大份和小份，另外還可以分酥度：酥(切)、微酥(切)、以及脆皮(沒切)，大家可以依照個(gè)人口味與喜好來做選擇，另外也有提供素食朋友可以放心享用的素食選項(xiàng)喔。
點(diǎn)餐方式很簡單：在菜單上劃記→結(jié)帳→叫號(hào)碼取餐。
招牌炸雙拼(大、酥)，120元
招牌雙拼是蘿蔔糕+臭豆腐。
先來說說這蘿蔔糕，是使用純米漿手作！且需要經(jīng)過兩次的炸功：第一道先炸熟後起鍋等冷卻、第二道等客人點(diǎn)單再下鍋油炸，因?yàn)橘M(fèi)工的經(jīng)過兩道炸的程序，因此外層香酥不油膩、裡頭蘿蔔糕吃起來細(xì)緻且軟綿，而且還能品嘗到蘿蔔的香甜；
而一旁的臭豆腐我們選擇的是「酥」，炸的非常香酥脆口，裡頭仍然多汁柔軟，我自己覺得久昂的臭豆腐沒有那麼「臭」的味道，所以如果是一直無法接受臭豆腐味道的朋友，不妨可以試試看久昂的??！
另外久昂他們的醬料是每天熬煮的，吃起來是鹹鹹甜甜的，口味不會(huì)太重也不死鹹，蘿蔔糕和臭豆腐沾著一起吃無敵美味！
臭豆腐(小、脆皮)，50元
我們有另外多點(diǎn)了份脆皮的臭豆腐，其實(shí)就是那種傳統(tǒng)中部人的吃法，在四四方方的臭豆腐上戳上一個(gè)洞，將泡菜塞在洞裡、再淋上醬汁！我第一次吃到這種吃法就是在彰化和美，非常驚豔吶。
我自己覺得「脆皮」跟「酥」這兩者的口感好像差不多，吃起來都是酥酥脆脆的，差別感覺就在於有切跟沒切，不過我私心更愛這種吃法 尤其久昂的泡菜使用的是南橫高山高麗泡菜，不僅可以品嘗到高山高麗菜的清甜、還有著非常清脆的口感，醃漬的淡淡酸甜，搭配著吃很清爽。
久昂臭豆腐相關(guān)資訊
【久昂臭豆腐】
地址：臺(tái)東市正氣北路126號(hào)
電話：089-342-087
粉團(tuán)：久昂臭豆腐粉絲團(tuán)
營業(yè)時(shí)間：周一至周五15:00-22:00，週六週日12:00-22:00，週二公休
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