臺中西屯美食「羅記知味-古今滷味」，是靠近水湳市場的滷味專賣店，也是他們在臺中的第三間分店！販?zhǔn)矍逅贸缘睦錆F味，搭配店家的特製醬料，一醬入魂，讓人吃了一猶未盡。文章內(nèi)有店家地址、電話、營業(yè)時(shí)間、完整菜單價(jià)目表menu供參考。(UberEats合作店家)

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▲這天來到「羅記知味-古今魯味」位於中清路上的分店，這是他們2020年最新的店面，也是在臺中地區(qū)的第三間分店！中清路的分店靠近水湳市場，地點(diǎn)還蠻好找的，而且攤販前方可以暫時(shí)停放機(jī)車或汽車，下車採買食物好方便！

▲如果懶得出門，店家也有和UberEats美食外送平臺合作外送喔。

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▲店家也提供QR CODE，讓客人可以透過line@線上點(diǎn)餐，可以省去到現(xiàn)場等候的時(shí)間！超貼心！

▲桌上貼著店家的營業(yè)時(shí)間，還有附有價(jià)目表的名片可以索取，還放了些糖果可以在等待時(shí)解饞一下。

▲這是「羅記知味-古今魯味」的完整菜單，販?zhǔn)鄣钠讽?xiàng)超多，價(jià)格也很透明（實(shí)際販?zhǔn)燮讽?xiàng)與價(jià)格，以店家現(xiàn)場公告為主）。

▲「羅記知味-古今魯味」的滷味擺放在櫥窗中，而且這並不是一般的櫥窗，這櫥窗裡面是有冷藏設(shè)備的，可以更加確保食材的新鮮度，讓客人吃得更安心。

▲「羅記知味-古今魯味」的滷味選項(xiàng)很多，食材選用上都很講究，是店家當(dāng)天至市場採購的品項(xiàng)，鴨肉也都選用新鮮的溫體鴨！秉持著一道一道手工程序完成！

▲如果老闆不忙，可以看著Menu直接和老闆點(diǎn)餐～如果老闆剛好在忙，熟客們通常都是自己拿起一旁的夾子，夾取想要吃的食材。

▲我選了我想吃的，我老公選了他想吃的，另外還要外帶回去給哥哥嫂嫂吃，不知不覺就把檯面上的餐都點(diǎn)了一輪～直接點(diǎn)了「羅記知味-古今魯味」的全餐XD

▲最推的就是他們手炒的酸菜和蔥花，老闆在加酸菜和蔥花以前會(huì)先問你吃不吃，會(huì)吃才加～外面有些滷味加酸菜還要另外加錢，這裡是免費(fèi)加給你，我們當(dāng)然要加啊！蔥花也儘管加吧！我們都很愛?

▲這個(gè)保鮮盒是店家集點(diǎn)的贈(zèng)品，不限消費(fèi)金額，只要來消費(fèi)一次就給你一點(diǎn)，集滿8點(diǎn)就可以來換這個(gè)保鮮盒！之後來買滷味就可以直接用這個(gè)保鮮盒裝回家！很環(huán)保！

▲老闆很熱情、很可愛！他很有自信地和我們推薦他的滷味，每個(gè)滷味都像他的孩子一樣，談到滷味都會(huì)自豪地笑呢！可以感受到老闆對食材的用心！

▲把自己想吃的滷味夾入盤子裡，老闆就會(huì)幫你切成方便好入口的大小。

▲我們點(diǎn)了鴨頭、鴨翅、雞腳這些下酒菜，老闆加了特製醬料、酸菜和蔥花後，用塑膠袋幫我們裝。

▲如果你是點(diǎn)全餐，或是點(diǎn)UberEats搭配好的套餐，店家就會(huì)用這個(gè)高質(zhì)感的餐盒幫你裝滷味唷！

▲面對滷味的誘惑，小朋友才做選擇，我們決定全包了，把高質(zhì)感滷味全帶走！！！這樣彭湃的滷味就是我們四個(gè)人今天的晚餐，回家吃著滷味配啤酒，超級享受R！

▲來到「羅記知味-古今魯味」可以單點(diǎn)自己喜歡的品項(xiàng)，就算只想要吃一兩個(gè)品項(xiàng)，稍微解解饞也OK！如果像我們一樣是要聚餐，就可以點(diǎn)外送平臺上的套餐，或是阿莎力的點(diǎn)個(gè)全餐來吃！

▲我們這天就直接選了UberEats上的Shape Me 拼盤，是滿滿蔬菜的拼盤，老闆說這拼盤是女生的最愛，點(diǎn)購率超高！

▲「羅記知味-古今魯味」的包裝未免太美了吧，這個(gè)盒裝包裝看起來就是高級餐盒的姿態(tài)，很適合帶到朋友家聚餐，或是帶出門野餐。

▲老闆幫我們把醬料和辣醬另外用夾鏈袋裝，可以依照個(gè)人口味另外添加！

告訴大家一個(gè)小秘密，可以自己在家煮個(gè)王子麵，再加入一點(diǎn)店家的秘製醬汁！真的是超好吃R！好吃到我們來不及拍照紀(jì)錄就被吃光XD

▲盒裝的滷味好精緻，只要點(diǎn)拼盤或是全餐，你也可以享有這麼華麗的包裝喔！

▲這是店家另外送我們的梅香釀番茄，一盒25元，家人說這番茄酸酸甜甜，吃起來很解膩！

#Shape Me 拼盤：258元

▲這個(gè)蔬菜拼盤是Uber Eats外送平臺的熱賣餐點(diǎn)，到現(xiàn)場也可以買到！因?yàn)橥馑推脚_要抽成嘛，所以現(xiàn)場買的客人，老闆還會(huì)多送你一樣小菜喔！

▲拼盤裡面有杏鮑菇、花椰菜、小黃瓜、玉米筍、蒟蒻腰花、海帶、秋雲(yún)耳、四季豆等！如果想要吃得清爽，這份拼盤很值得點(diǎn)！怪不得老闆會(huì)說這是外送平臺上最熱賣的組合啊！因?yàn)檫@也是最快被我們掃空的一盒！

#全餐SET

▲因?yàn)槲覀兯膫€(gè)人想吃的東西都不一樣，最後就莫名其妙地把店家檯面上的品項(xiàng)都點(diǎn)了一輪，造就了這個(gè)全餐組合！實(shí)在是很浮誇啊！

▲米血一片18元、大黑豆干18元、芋頭粿一條18元、甜不辣兩片18元。

滷味都經(jīng)過店家的特殊處理，讓滷汁可以滲透其中！每次吃滷味我都必點(diǎn)基本款的米血和甜不辣，他們的米血軟而不黏牙，甜不辣口感軟Q。

▲小黃豆乾兩片10元、糯米腸一條25元、百頁豆腐半條18元、豆皮串30元。

糯米腸可以吃到米粒的口感，不會(huì)過硬或過黏，吃起來很紮實(shí)！百頁豆腐一口一個(gè)，吃起來很方便，百頁的豆香，口感Q彈，讓人忍不住一口接一口！

▲每一份滷味都會(huì)加入店家自己炒的酸菜及蔥花，食材新鮮，品質(zhì)好，把冷滷味處理得很入味，不會(huì)讓人食之無味。

▲鴨脆腸40元、豬腱子40元、鴨胗帶45元、豬耳朵35元、貢丸30元、鴨胗30元。

招牌的鴨脆腸很適合搭配酸菜，滷到脆而不韌的脆腸，口感爽脆有嚼勁！豬耳朵膠質(zhì)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，也是不少人吃滷味時(shí)的首選！

▲這一袋裝著老公最愛的鴨頭、鴨脖子、雞腳和鴨翅，愛啃骨頭的人肯定都會(huì)點(diǎn)這些品項(xiàng)當(dāng)下酒菜！

▲鴨頭和鴨脖子是連在一起賣的，一份45元，鴨頭能吃到鴨肉的香，鴨脖子也讓人吮骨回味。

▲雞腳兩支15元，帶皮的雞腳鹹香Q彈，無論單吃或下酒都是很棒的選擇。

▲鴨翅一支30元，他們把鴨翅切開，特別好啃，只要轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)就能吃得很乾淨(jìng)，輕易的就可以骨肉分離，讓客人可以吃得很方便！

▲「羅記知味-古今魯味」的滷汁不會(huì)死鹹，可以吃到食材的原味，清爽無負(fù)擔(dān)，很符合現(xiàn)代人的口味！

▲愛吃辣的人一定要沾店家的特製辣椒，辣椒很提味，一吃會(huì)愛上（建議不要把辣直接倒在滷味裡，先用沾取的方式，先嘗試看看是否為自己能接受的辣度喔）。

▲乾杯！滷味就是要配啤酒！好吃的滷味就是要和親朋好友分享，更是聚餐時(shí)不可或缺的必吃美食！（喝酒不開車，開車不喝酒）

▲整體來說，這間「羅記知味-古今魯味」的滷味選項(xiàng)很多，老闆堅(jiān)持選用新鮮食材，親力親為的關(guān)心每個(gè)細(xì)節(jié)！冷滷味滷得入味，搭配的獨(dú)門醬料更是一醬入魂，加上手炒酸菜和蔥花點(diǎn)綴，更是好感度UPUP！個(gè)人推薦米血、米腸、鴨腸和各種爽口的蔬菜，清爽好吃的滷味，越吃越涮嘴！很適合買回家解饞，或是當(dāng)作下酒菜喔！

「羅記知味-古今魯味」店家資訊

▋地址：臺中市西屯區(qū)中清路二段221號(水湳淨(jìng)信會(huì)大樓旁)

▋電話：0909-811-588

▋營業(yè)時(shí)間：週二至週日15:00-23:00(每週一公休)

▋官方臉書：點(diǎn)我看店家粉絲團(tuán)

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「羅記知味-古今魯味」分店資訊

?南區(qū)美村店臺中市南區(qū)美村南路72號(市集第一攤)、0908-422036

?北屯遼寧店臺中市北屯區(qū)大連路三段203號(遼寧路面)、0908-422-035

PS：各分店?duì)I業(yè)時(shí)間相同

***本文感謝”羅記知味-古今魯味”邀約,內(nèi)文為真實(shí)感受分享***

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