這家位於仁愛路上原空總對面的【奪愛印度咖哩】，可說是老字號的臺北印度餐廳，
從1990年開業迄今，不知不覺已經有30年的悠久歷史，也算是頗有名氣的大安區美食，
期間雖然在雙北陸續有分店開設，但惟有這家仁愛路創始老店，始終屹立不搖。
店內主打的是印度料理各式佳餚，連主廚都是特地從印度遠聘而來，
而『奪天下美味之精華，愛寰宇饕餮之雲集』，則是店名的由來。

餐廳所在位置靠近仁愛路與建國南路口，由捷運大安森林公園站、忠孝復興站、忠孝新生站步行皆可達，
從大安森林公園站走過來最近(步行9分)，其次忠孝復興站(步行11分)，
但各站步行過來的距離都相差不遠，大家可挑選自己方便的捷運站下車。
漫步走到這裡其實不會太遠，單從低調樸實的外觀看來，並沒有感受到太多印度異國風情，
若不注意招牌和店門口的菜單的話，其實還真看不出來這是一家印度料理餐廳。

不僅僅是門面風格走低調路線，「奪愛」的室內裝潢也是平實的家庭式餐館風格，
小巧明亮的用餐空間、舒適簡潔的桌椅擺設，整體環境還算乾淨整潔。

長型用餐空間放眼望去一目瞭然，全店約可容納約30人，
店內座位配置大多是二至四人座，也方便依來客數做彈性調整。

雖然沒有過多奢華裝飾，但還是可以發現店內偶有印度元素的佈置與華麗擺設點綴，
再加上播放的音樂是節奏鮮明的印度歌曲，讓人不經意也跟著歌舞搖頭晃腦了起來，
而空氣中瀰漫著陣陣咖哩的香氣，都為店內增添了幾分印度風情。

我們到店時約平日晚間七點半，店內用餐人潮約八成滿，
在這個夜間幾乎沒有什麼人經過的路段，生意算是相當不錯！
接待的外場工作人員看似都是印度人，不過國語卻說得非常好，態度也很親切，
領著我們入座之後，隨即遞上菜單及茶水。

【奪愛印度咖哩】沒有用餐時間限制，個人低消是$150，另加10%服務費。
翻翻菜單，我想可愛親民的價格應該是這家店備受青睞的原因之一。
店內提供的菜色以印度咖哩為主，還有一些單點的燒烤、小點及特色菜餚，
主打的咖哩又分為「乾燒」、「奶油」、「茄汁」、「燴煮」、「蔬菜」等不同作法，
這些咖哩料理又有雞肉、牛肉、羊肉、魚、鮮蝦等各式主菜食材選項，
辣度的設定上，可以選擇完全不辣、小辣、中辣、大辣等不同等級，點餐時店員也主動詢問唷！

如果是第一次來的朋友，我建議大家可以直接選擇套餐組合。
【奪愛印度咖哩】有提供ABCD四種套餐，
從濃湯、開胃沙拉、咖哩脆餃、咖哩主餐、餐後甜點飲料一應俱全，
主餐及附餐選擇都非常多樣，
AB餐份量稍多，CD餐則不含沙拉及咖哩脆餃，
幾乎可以滿足所有食量及品味的用餐需求。

我們點了一個B餐及一個C餐，另外又單點了招牌印度麥餅與烤餅，
整組套餐相當豐盛，從沙拉、前菜、主餐、甜點及飲料都有，很快地就陸續擺滿一桌了！

＃綠園沙拉

最先送上桌的，是清爽又開胃的綠園沙拉。
主要是以新鮮生菜、青椒、紅蘿蔔、小黃瓜、玉米、蕃茄等時令蔬果加上香甜葡萄乾，
整體看來配色豐富且營養均衡。

▲ 綠園沙拉(套餐附餐)

生菜沙拉本身並沒有什麼特別，不過搭配店家獨家特製的白色沙拉醬料，一切就很與眾不同了！
一旁的白色沙拉醬，我本來以為是蘿蔔泥還山藥泥之類的，結果完全不是，
店員說這是以洋蔥為主要基底，再加上薑及一些配料打製而成。

沙拉醬本身是不含油脂的清爽質地，在生菜上淋上沙拉醬再拌勻吃，
吃起來味道很清新，再多了一點微微的嗆辣感點綴，整體口感不錯，
口感相當清爽而味道濃郁，十分獨特的吃法。

＃蕃茄蔬菜濃湯

今天的「奪愛濃湯」是蕃茄蔬菜濃湯，裡面有滿滿的蔬菜料，
乍看以為是義式風情的蕃茄濃湯，不過喝起來湯頭比較濃稠，有點類似中式酸辣湯的口感。

▲ 奪愛濃湯(套餐附餐)

以番茄為湯底，與洋蔥、玉米、高麗菜、紅蘿蔔等滿滿蔬菜湯料一同燉煮，
再加上少許具獨特香氣的香料及黑胡椒，
喝起來是甜甜的蕃茄果香與酸度，微微黑胡椒的辣度提升香氣，
整體口味是偏重一點，不過喝起來蠻順口的。

＃咖哩脆餃

「咖哩脆餃」是印度當地隨處可見的道地平民小吃，在「奪愛」也吃得到！
「咖哩脆餃」一份有兩個，兩顆口味是不一樣的，
表皮有紅點標記的是「豬絞肉」內餡，另一顆則是「馬鈴薯」內餡，
一次可以吃到兩種口味，內餡都先用咖哩炒過，兩者皆可搭配一旁的特製綠醬一同享用唷！

▲ 咖哩脆餃(2入) $60

這個顏色飽滿鮮豔的綠醬，也是店家的獨家醬料，
店員說這是用香菜及洋蔥為主要材料製成的特製沾醬，可用來做為脆餃與餅的沾醬。
口味較重且風味濃郁的咖哩脆餃，搭配清爽的綠醬一起食用，不但解油膩，也讓脆餃的風味更顯層次。

這道「咖哩脆餃」表皮炸得相當結實酥脆，據說是店內招牌菜色之一，
馬鈴薯泥與印度香料一起炒過，口感細緻滑順且咖哩香氣四溢，偏甜的風味堪稱老少皆宜。

而豬絞肉同樣以印度香料拌炒，飽滿多汁的肉末香氣滋味更濃郁些，
搭配綠醬更是層次豐富，十分好吃。

＃奶油香雞

奶油咖哩將咖哩醬汁加入奶油調和，所以減低了原來印度咖哩的辛辣味，
口味偏甜且有淡淡奶香，相較之下口感比較溫和，是比較適合孩子的咖哩選項。

▲ 奶油香雞 $220

「奶油香雞」裡頭的雞肉部位，是選用肉質飽實口感最細嫩的雞腿肉，份量也不少，
而奶油與咖哩的香氣十分契合，綿密滑順的咖哩用來搭配飯或印度餅都十分適合，甚至單吃也很可以呢！

搭配的薑黃飯特地塑形成金字塔的形狀，明亮的色澤讓人看了食指大動，
它是運用長米、薑黃，再加上椰奶一起熬煮，
也許是加入椰奶的緣故，風味還算溫和，吃起來不會有令人害怕的薑黃味，
而且對薑黃本身對健康也有很多好處唷！

在飯上淋上咖哩醬挖一勺一起入口，
香濃咖哩加上Q彈米飯，吃起來風味飽滿、滋味十足，
一旁點綴清炒時令蔬菜，配菜吃起來就是中式風味，不過倒是蠻符合臺灣人的飲食習慣的啦！

＃乾燒鮮蝦

「乾燒咖哩」是【奪愛印度咖哩】店內的招牌菜色，也是坊間較少見的咖哩烹調方式，
它跟一般咖哩最大的差別，在於運用中式快炒的特色，將咖哩炒到收汁，屬於乾咖哩的作法。
特殊的乾燒作法雖然沒有濃郁醬汁，但反而讓咖哩的香料風味更加濃縮在食材裡。

▲ 乾燒鮮蝦 $300

這道「乾燒鮮蝦」選用約五六尾的大尾新鮮大蝦，
還很貼心地將蝦身的殼去掉了，不但容易入味且方便食用。

乾燒咖哩本身的滋味果然比較濃郁，醬汁也相對濃稠許多，
再加上大量洋蔥快炒，真的有一絲絲中式快炒的港覺XD
濃郁咖哩、鮮甜洋蔥與大蝦的鮮滋味完整融合，十分下飯。

＃印度麥餅

「奪愛」獨家的球狀「印度麥餅」，是狐貍推薦來這裡的必點菜色之一。
除了無論單吃或用來搭配咖哩食用都很好吃之外，
也是因為除了這裡，在其他坊間印度餐廳可是吃不到的唷！

▲ 印度麥餅 $80

店裡特色「印度麥餅」圓滾滾的造型好大一顆，
它是用全麥麵粉加入一些調味料與油，打成麵糰後再搟成薄片，
最後用200度的高溫油炸，麵糰就會膨脹成一顆空心大圓球（類似芝麻球的作法）。

這道「印度麥餅」最好剛上桌就趁熱吃，最能感受它所散發的獨特香氣，
剝開麥餅金黃酥脆的外皮，可以發現表皮是炸得非常酥脆薄透的口感，
表層還看得到全麥的纖維，散發著微微的全麥穀物香氣。

麥餅本身吃起來有點甜甜的，口感酥脆涮嘴，我覺得直接用手撕成一片片單吃就很好吃，
也可以將它當成勺子將咖哩醬汁一起挖起來吃，一口塞進嘴裡體驗道地印度吃法，
兩種吃法都別具一番風味。

＃烤餅

印度餅絕對是清空咖哩醬汁的最佳良伴，
在吃完了新奇的印度麥餅，傳統的烤餅也要點上一份來比較一下。

▲ 烤餅 $50

剛烤好的印度烤餅送上桌時還熱乎乎的，餅的厚度明顯比麥餅厚實許多，口感也是大大不同唷！
比起薄脆麥餅，烤餅質地比較柔軟，吃起來更富Q彈嚼勁，
對我來說，我喜歡單吃麥餅的單純麥香風味，烤餅用來沾咖哩醬汁則是絕配，更能適合細細品嚐麵香與咖哩醬汁的美味。

最後上桌的，是套餐附餐的甜點及飲料，兩種都有多種選項可以選擇。
今天的甜點有 椰汁西米露、水果奶酪、優格，
飲料則是 印度奶茶、咖啡、紅茶、果醋、檸檬汁、蔓越莓汁 擇一。

「奪愛」的「印度奶茶」，好像是我第一次喝到這樣的口感，
除了紅茶及牛奶之外，它還加了肉桂、丁香、荳蔻等香料，
並以滾煮的方式提出香料的香氣，茶味本身不算濃厚，而是香料的味道更明顯，
不習慣的人可能覺得有點怪，但我個人還蠻能接受的。
而「紅茶」的表現則是中規中矩，加了檸檬香氣也是清爽好喝！

▲ 印度奶茶 / 紅茶 (套餐附餐) $400

吃完辛香料豐富的咖哩之後，最適合在杯冰冰涼涼的甜點舒緩身體的舌頭的辛辣感，
那麼這碗「椰汁西米露」就是最佳選擇囉！
滿滿的西米露和甜甜又濃郁的椰奶，誠意十足，風味也十足。

▲ 椰汁西米露 $60

不過我更喜歡「奪愛」的優格甜點。
自製優格搭配芒果醬與蔓越莓果乾的酸甜滋味，讓優格的味道更升級了，
奶香與果香融合，吃起來濃郁順口又清爽解膩，一下子就吃光光囉！

▲ 優格

嚴格來說呢～我覺得【奪愛印度咖哩】並不算是正統印度料理餐廳，
而是在傳統印度料理與精選食材的主軸中，依臺灣人的飲食習慣稍做調整，
讓身在臺灣的我們，能以平實的價格，更愉快且隨心地享受來自印度的異國美味，
不管如何，"覺得好吃"還是最重要的一件事嘍！
如果你對印度咖哩仍有所畏懼，不妨從【奪愛印度咖哩】出發，
或許就能顛覆你對印度咖哩的想像喔！