時隔十個月再訪盈 豚骨カレー咖哩飯專門，門面維持得很好，沒有歲月的痕跡，木頭還很新穎的感覺。而這次艾方妮是為了特地的餐點而再訪。首訪的食記請參考->>

[忠孝敦化站]盈 豚骨カレー咖哩飯專門~以豚骨高湯製作的咖哩飯

一到營業時間，盈 豚骨カレー咖哩飯專門的老闆就會來到門口把自動點餐機的黑布拿下，並開機及設定後，才會正式把準備中的板子翻面。

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盈 豚骨カレー咖哩飯專門由於自開幕以來，就受到許多關注，但因為座位數不多，因此來到此總免不了要排隊，年輕的老闆還在臉書上打趣說，終於有錢買椅子了XDD 所以到的時候若要等候，可以坐在椅子上等，不用像我們之前等到腳酸。

盈 豚骨カレー咖哩飯專門一樣維持著七個座位，據艾方妮的觀察，只要能在一開門就到，幾乎就可以第一輪進到店內用餐。

據老闆說他將咖哩醬汁改版了！他在熬煮時增加蔬果量20%，並增長熬煮的時間，使得咖哩的風味更加甘醇。而具創意的老闆，還曾推出麻婆豆腐咖哩，在友人間的好評也是不錯的！

這次艾方妮事先預約了一個每週限定一份的<餓貫滿盈>，會確認客人抵達了才會開始製作，但這個製作上有點繁複，所以要等候一下。這次老闆多了兩位助手，這位助手正在炙燒舒肥過的雞肉。

拿著模型盛飯。

盛飯後，在白飯上開始堆疊叉燒肉、還有自製肉醬，再淋上咖哩醬。

然而並不是這麼簡單而已喔！老闆跟助手兩人很專注地繼續完成這個特別的料理。

終於成品完成了！

餓貫滿盈 $380/特價

活動規定：
1.每人每月只限預約一次。
2.每週只開放一個名額。
3.僅開放給追蹤官方或是FB粉專有按讚的朋友們。

預約方式：透過IG或是FB粉專私訊，並留下名字及手機號碼，並等待聯繫，確認後必須先匯款才算完成。

預約當天抵達後不需使用自動結帳機，直接入店用餐即可。

真沒想到能在農曆年前預約到當週的唯一一碗，真是太幸運了！

這天本來要找個朋友來幫吃，也順便叫個正常版本來比較一下的，奈何朋友臨時有事，所以只好硬著頭皮上了！

嫩雞咖哩 $240 +起司 $20

先讓大家看一下首訪時的正常版本。不過現在的起司加點，已改選用更高成本的Mozzarella，香氣更濃郁也更牽絲，大家記得點一下！

首訪的食記請參考->>

[忠孝敦化站]盈 豚骨カレー咖哩飯專門~以豚骨高湯製作的咖哩飯

首訪盈 豚骨カレー咖哩飯專門時，我們把主要的餐點都點齊了，左起是肉醬咖哩、豚骨咖哩及嫩雞咖哩。

首訪的食記請參考->>

[忠孝敦化站]盈 豚骨カレー咖哩飯專門~以豚骨高湯製作的咖哩飯

而這次是把盈 豚骨カレー咖哩飯專門的主要肉品，再加上新研發的瑪薩拉骰子豬，一共四種肉品全上了這碗<餓貫滿盈>，然後這樣一碗才$380，老闆實在很佛心啊！

這碗<餓貫滿盈>是以嫩雞咖哩一份為底，加入12片的叉燒、一球肉醬，另外有新研發的瑪薩拉骰子豬兩份，更別說有增加口感的肉紙、油條、青蔥、紫洋蔥也都加量了！本來每份都有一顆溫泉蛋，現在肉醬上更加上了一個圓潤飽滿的蛋黃。這視覺效果真的好驚人啊！

首訪盈 豚骨カレー咖哩飯專門時，對於舒肥過且事先醃漬入味的雞肉，特別有印象！上桌前才炙燒的雞皮不僅香氣十足，鮮嫩的口感相當討喜。

瑪薩拉骰子豬是老闆採用香料瑪薩拉，那是印度人常用之香料，此香料不是用來取代咖哩，而是幫助咖哩增添風味。將豬肉切丁像骰子一般大小，炒了香料瑪薩拉及青蒜，香氣十足滋味濃郁且重，是一道非常適合下酒的料理。

首訪時對老闆放入肉紙這個食材覺得很厲害，香酥脆口的肉紙，令咖哩吃來多了許多樂趣。

而這次 又多了碎油條這個厲害的配角，讓這碗充滿肉肉的咖哩飯吃來一點都不無聊，轉換味覺口感有很大的幫助。

再來是蛋黃哥的獨秀。

瞧瞧這黃澄的蛋黃拌在咖哩裡，濃稠的蛋液令咖哩吃來更加溫潤滑順。另外老闆刻意在醬中保留洋蔥的脆口感，讓咖哩吃來更有變化。

這蛋黃瀑布實在太誘人了！

而盈咖哩的肉醬也是一吃就令人難忘的！吃來有肉香、洋蔥甜，另外還有個奇妙的口感，原來是皮蛋丁。入口時吃不太出來皮蛋特有的味道，但與咖哩搭來卻一點都不突兀，反而有加分的效果呢！

由於盈 豚骨カレー咖哩專門是沒有外帶服務的，因此艾方妮花了一個小時還是無法吃完，留下了一些叉燒及白飯，真的是很不自量力啊！也感謝老闆的包容，真的超乎自己的能耐了！而且吃了這一碗後，特地從這走路到捷運永春站，去跟盛粿一切取春節家中要用的蘿蔔糕呢！不走路消化一下很難過的！

鄰座客人的肉醬咖哩，是不是看起來特別可愛？

現在IG打卡有贈送可樂喔！

盈 豚骨カレー咖哩飯專門的老闆結合拉麵與咖哩的特色及精華，發展出個人獨創的咖哩風格。開幕以來以滋味溫潤滑順，口感豐富吸引許多顧客上門，而不自滿於現狀，利用下班或店休日，進行新口味的研發，令消費者有機會再嚐到精心設計的咖哩，的確是相當地用心！

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~店家資訊~

盈 豚骨カレー咖哩飯專門 FB

地址：臺北市大安區市民大道四段138-3號

電話：0912 709 860

營業時間：週二~週日 17:30~21:00

店休日：每週一