位在臺(tái)１８公路上要經(jīng)過石棹市區(qū)上去。
這間「FKUO 山芙蓉?zé)o菜單料理」是阿里山頗有特色餐廳，取名山芙蓉店名是很高雅的氣息，山芙蓉主要營(yíng)業(yè)項(xiàng)目有茶葉、無菜單料理及咖啡等，以前用餐主要接受預(yù)約的客人為主，現(xiàn)在因?yàn)榇蟓h(huán)境景氣不好開始接受散客，山芙蓉料理是沒有菜單供參考，這裡主要分類為套餐每人350元，及團(tuán)體合菜每人費(fèi)用400元，這裡餐點(diǎn)擺盤與菜色搭配很有質(zhì)感，只是整體餐點(diǎn)定價(jià)是稍微偏高一些。
鐵皮屋店面佔(zhàn)地很寬敞外觀呈現(xiàn)原住民風(fēng)情。
用餐空間搭配原木桌子呈現(xiàn)溫暖工業(yè)風(fēng)格。
這是老闆夫妻倆人合照廣告布條。
店內(nèi)後方有擺放製作茶葉的專業(yè)烤箱，還有ㄧ層層的竹篩是放置茶葉。
展示櫃上擺放包裝很精美的茶葉禮盒，雖然是當(dāng)?shù)馗呱讲璧嵌▋r(jià)偏貴。
展示櫃上木板有許多客人簽名來留念。
店面另外ㄧ面大門是店家咖啡廳入口，當(dāng)然室內(nèi)空間全部是開放式的。
這老舊大門與門窗有點(diǎn)像是在奮起湖老宅，我猜這些老間應(yīng)該取於奮起湖當(dāng)?shù)兀@樣的門面很適合給網(wǎng)美拍照留念。
咖啡廳就是使用櫃子來區(qū)隔空間，當(dāng)然在這裡用餐也可以在這裡享用。
牆面上掛著老闆本人在製作茶葉的照片，這些照片就是解說製作茶葉的流程。
吧臺(tái)使用鐵建與木材搭配製作而成，呈現(xiàn)很粗獷的工業(yè)工業(yè)風(fēng)格。
今天小高預(yù)約8位與朋友共同用餐，今天安排這長(zhǎng)條形原木桌子座位用餐。
今天店家原本要幫我們準(zhǔn)備合菜（每位400元），這是合菜所使用木頭來擺放餐點(diǎn)的餐盤。
最後我堅(jiān)持要選擇套餐每位350元，比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠小高拍照也較方便，今天套餐主菜僅有豬肉與雞肉兩種選擇，桌面上就是兩種套餐實(shí)體照片供您參考。
三杯雞套餐350元。
這套餐有主菜三杯雞肉、紫色地瓜飯、小米壽司、高麗菜、碗豆及芥菜湯等，套餐食材大部分是阿里山當(dāng)?shù)胤N植，店家對(duì)於餐點(diǎn)擺盤很講究視覺感滿分。
高山所種植蔬菜視覺就是很清脆感受，這種蔬菜當(dāng)?shù)赜猩痰暧性谪溬u，如果喜歡真的可以採(cǎi)買回家料理品嚐。
這高麗菜很輕甜又脆口超級(jí)好吃。
這碗豆是高山種植特別大片，這種碗豆售價(jià)並不便宜，碗豆很清脆爽口超好吃。
芥菜湯。
這芥菜湯可惜裡面沒有添加豬肉或雞肉，這芥菜湯很軟爛不會(huì)偏苦很好喝。
這盤主菜裡面就是有三杯雞肉、紫色地瓜飯及小米壽司等。
這紫色地瓜飯外觀鮮豔視覺感加分。
紫色地瓜飯微甜又綿密超級(jí)好吃。
小米壽司是使用當(dāng)?shù)夭恢娜~子包覆，這小米壽司應(yīng)該有添加地瓜，壽司微甜又軟Ｑ超級(jí)好吃。
這三杯雞是使用老薑與刺蔥來當(dāng)食材，雞肉是使用放養(yǎng)土雞來料理。
這雞肉帶點(diǎn)麻油滋味肉質(zhì)Ｑ彈好吃但是小高還是比較喜歡九層塔的滋味。
豬肉套餐350元。
這主菜改成油煎豬肉再鋪上洋蔥絲，其他配菜皆同不再重複介紹。
配菜皆是相同就不重複介紹。
這豬肉應(yīng)該是黑豬肉品種，這豬肉有點(diǎn)乾柴附有嚼勁很好吃。
飯後會(huì)附上高山茶葉沖泡熱茶，一壺是烏龍茶另一壺是紅茶。
這些高山茶當(dāng)然是好喝又解渴。
樂天小高食後個(gè)人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「FKUO 山芙蓉?zé)o菜單料理」用餐環(huán)境很優(yōu)雅超舒服，服務(wù)親切，整體口感表現(xiàn)水準(zhǔn)之上售價(jià)偏貴，值得樂天小高推薦給您品嚐。
地址：嘉義縣阿里山鄉(xiāng)樂野村9鄰280號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間： 08:30-19:30
電話：05-2561483／0928-356932
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