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更多介紹：關於Maruko與美食有個約會(丸子)
原文來自：https://www.maruko.tw/2020/02/29.html
豐禾日麗臺式小館(板橋環(huán)球店)位於Global Mall 環(huán)球購物中心2樓的美食餐廳，餐廳的左邊有空橋通往環(huán)狀線板橋站，在空橋上可以欣賞板橋的市景與環(huán)狀線的軌道，讓我們想起了沖繩的輕軌，在車站上都會有連接的空橋，風景特別美。
2020年1月底環(huán)狀線開通，距離環(huán)狀線板橋站最近的一家臺菜餐廳就是豐禾日麗臺式小館(板橋環(huán)球店)，從環(huán)狀線板橋站4號出口往板橋火車站的方向通過空橋就可以到達板橋環(huán)球購物中心的2樓美食餐廳，不需要下手扶梯過馬路，在空橋上可以欣賞環(huán)狀線的軌道，用完餐後可以站在空橋欣賞板橋的市景。
從板橋環(huán)球的商場往戶外的美食餐廳前進，戶外餐廳每一間都是獨立的餐廳，也有戶外座位區(qū)，豐禾日麗臺式小館的位置在走出戶外區(qū)的左邊，往環(huán)狀線的通道上，餐廳的位置是屬於Global Mall 環(huán)球購物中心。
關於餐廳
店家資訊：豐禾日麗臺式小館(板橋環(huán)球店)｜官網(wǎng)
地址：新北市板橋區(qū)縣民大道2段7號2樓
電話：02-29668588
營業(yè)時間：11:00-14:30;17:30-22:00
其他：可線上訂位
交通：板橋火車站2樓、板南線板橋站、環(huán)狀線4號出口往板橋火車站
木質(zhì)的窗框漆上了藍綠色的油漆，往內(nèi)看高掛的棚布是小時候坐在辦桌吃流水席會出現(xiàn)的遮雨棚，牆上是紅色的桌子，每個人坐在辦桌席吃飯，整體的設計很有臺味。
辦桌牆上的大紅桌是臺灣特色的外燴文化，在自己的家外空地或私人場所舉辦宴客，款待客人又稱為辦桌，把辦桌文化搬進餐廳裡，配上紅色的鐵椅，一走進餐廳內(nèi)，就會被辦桌牆給吸引，實在太有趣了。
復刻的木製碗櫥是擺放餐廳用具的地方，搭配上木製的窗門，轉(zhuǎn)個彎有一種回家吃飯的感覺。
在餐廳中間的吧臺，懸掛著臺式酒瓶崁入燈光，超臺的吧臺酒燈也很特別，每個店員頭上綁上了可愛的頭巾，有時候不小心與店內(nèi)的工作人員對到眼的時候，店員就會熱情詢問是否有需要幫忙的地方，蠻親切的。
外賣區(qū)有送禮自用兩相宜的伴手禮有果醬與水果乾，是臺灣很有特色的古早味零食，把新鮮水果糖漬後曝曬在太陽底下風乾，是小時候很喜歡的零食，果醬的用途很多，夏天想要做一杯冰涼的水果茶也可以加一些，肯定很涼爽。
除了開放式的座位，也有10-12人的包廂。
中國人喜歡用圓桌吃飯，在臺菜或中式餐廳經(jīng)常會使用圓桌，大家圍著圓桌吃飯就會讓人有回家的感覺。
關於菜單
菜單的封皮很有古早味，丸子家是賣南北貨的雜貨店，店內(nèi)的白糖、麵粉袋都是塑膠的十字縫線製成，耐用不破，一拿到手的菜單翻開第一頁，也太有趣了！
餐廳內(nèi)的菜色有經(jīng)典臺菜、家鄉(xiāng)滋味、蛋類豆腐類、時蔬類、肉類料理、海鮮料理、湯品、米食、民間點心、飲品，可以選擇單點，另外有2-6人套餐。
經(jīng)典臺菜
家鄉(xiāng)滋味
桌上的餐盤和餐具也很可愛，印著餐廳的LOGO，手繪的餐盤上有辛苦耕田的農(nóng)夫、挑菜的婦人、三合院的家、耕作的牛，可以感覺到豐禾日麗臺式小館對辛苦耕作的農(nóng)民與社會的一種回饋，復古的湯碗，湯匙上還有手繪辣椒、各種蔬菜，紅色與黑色的筷子是公筷與自己使用的筷子區(qū)別。
牛蒡茶 / 熱 (免費招待)
一入座後店員幫我們送上熱的牛蒡茶，可以暖暖胃，另外辦桌菜、臺菜的料理都是口味比較重的調(diào)味，也可以去油解膩。
我們點了一桌菜，餐廳內(nèi)的菜大部份都是用快速爐大火快炒，現(xiàn)點現(xiàn)做，上菜的速度蠻快的，在15分鐘內(nèi)就上好了滿滿一桌。
準備要開動囉～
經(jīng)典臺菜 / 櫻花蝦米糕(小)
時蔬料理 / 蒜酥美人腿
蛋.豆腐料理 / 黑麻油燒蛋
肉類料理 / 功夫芋泥雞
海鮮料理 / 糖醋鱸魚
民間點心 / 蛋黃芋棗
丸子的點菜哲學，在菜單上有圖片、有星星的符號就是招牌菜，點下去對了。這道菜使用筊白筍、醜豆在油炸後與蒜酥和椒鹽拌炒，酥脆爽口、咸香夠味，是一道超下飯的菜，利用傳統(tǒng)市場就買的到的蔬菜料理，有如媽媽的家常菜，如此親近又可口。蒜酥美人腿菜名，取自筊白筍諧音(腳白)，據(jù)說在某次南投縣宣傳筊白筍豐收節(jié) 慶，邀請了一群美腿女孩來參加活動，成功行銷了筊白筍，筊白筍因此有了美人腿的美名。
櫻花蝦米糕在一般的臺菜餐廳想要吃到並不難，若人數(shù)少就很難點這一道菜，在這裡有小、大二種分量可以選擇，小份可供2-3人一起吃，店員送上桌時，一打開蒸籠的蓋子，香味撲鼻而來，在蒸籠內(nèi)用荷葉裝著米糕、上面放了滿滿的櫻花蝦，底層有油蔥拌炒的魷魚豬肉，這道菜保有王品一貫的風格，眼睛先吃飽，視覺先享受，再細細的品嚐食物的味道。
米糕是很傳統(tǒng)的臺灣米食，在蒸熟的糯米飯加入麻油混合均勻，上面加了用紅蔥頭 爆香拌炒的肉絲與乾魷魚，最上面再放上了滿滿的櫻花蝦，根本就是臺版的櫻花蝦蓋飯，米糕咬起來有彈性香黏不膩口，用料豐盛，炒料也很香，加入咬起來香脆的櫻花蝦，光用看的就很滿足。
黑麻油燒蛋是店內(nèi)的特色料理，也是一道家常菜。小時候丸子的媽媽會用黑麻油把雞蛋煎的恰恰的，蛋白的外緣焦脆，感覺有幾分相似，這裡的黑麻油燒蛋是2.0的家常菜，用五顆雞蛋把外層煎到焦脆、蛋黃半熟，再用雲(yún)林的黑麻油與老薑燒過，煎蛋吸了飽飽的醬汁，帶著麻油香，是可以讓身體暖和的一道料理，看似家常卻很費工的一道料理，值得細細品嚐。
在菜單上丸子最感興趣的一道菜就是功夫芋泥雞，也是豐禾日麗的招牌菜，主廚的獨門料理。還記得丸子在結婚後第二年，丸子爸在初二回娘家那天端出了芋泥鴨來招待女婿們，蜂巢是比不上餐廳的完美，至今還是非常感動，在這裡使用的是滷過的雞腿肉包上芋泥下鍋油炸，表皮像蜂巢般，就是功夫芋泥雞的特色。
功夫芋泥雞的佐醬是蒜泥醬油膏，芋泥雞沾上了甜甜的沾醬，吃起來外皮香酥、裡面鬆軟、雞腿肉帶有一點咬勁，口感很有層次，芋泥雞切的大塊，吃起來很有滿足感，搭配上爽脆的醃漬蘿蔔，爽口可以解膩。
糖醋鱸魚一送上桌，會讓人忍不住目光停留好久，片下魚肉不切斷再下鍋後油炸，整隻魚看起來要飛起來的活躍，立放在餐盤的糖醋醬中，有如還在水中自由的游動般，酥炸的鱸魚表皮香脆，淋上酸甜的糖醋醬，可口誘人，需要小心魚肉上會留下魚刺，還是要細細品嚐。
湯品 / 魷魚螺肉蒜
魷魚螺肉蒜是特色的酒家菜，丸子爸經(jīng)營的南北雜貨店也有賣，時常看到螺肉罐頭擺在商品架上，只有在過年的時候，爸爸會拿一瓶螺肉罐頭和乾魷魚來煮魷魚螺肉蒜，菜如其名有乾魷魚、螺肉、蒜苗。
另外加了豬排骨燉煮，用料非常豐富。
湯內(nèi)的用料還有蒜頭、香菇、筍片，用料很豐盛。
螺肉罐頭通常是帶有湯汁，會一整罐倒進去與高湯一起熬煮，是酒家菜中很有特色的醒酒湯，平常要吃到這道菜不容易，這天在豐禾日麗看到這一道菜，實在很讓人想念。
螺肉的口感與鮑魚類似，會有小小的奢華與滿足感，加入了豬排骨燉煮的軟嫩入味，魷魚有彈性不乾硬、湯頭很香、喝起來微甜，小份的足夠3-4個人一起享用，非常足夠。
在這裡吃飯，對已經(jīng)出嫁的丸子人妻而言，有一種回到家的感覺。
飯後甜點是蛋黃芋棗，是很傳統(tǒng)的點心，做法與芋泥雞相似，經(jīng)過油炸後的蛋黃芋棗，外觀像蜂巢的橢圓形，如棗子狀，外酥內(nèi)軟，包上鹹蛋黃、紅豆泥、芋泥，甜甜鹹鹹的滋味，是這餐美麗的收尾甜點。
在來豐禾日麗臺式小館用餐前，就看過餐廳的評價，都是很不錯的評語，實際來訪後，道道經(jīng)典、道道美味、道道到位，餐廳內(nèi)的主廚是來自南部的孩子，可以感覺到每一道菜、沾醬都有南部家鄉(xiāng)味的影子，甜甜的、口味稍重非常下飯，整體而言每一道菜搭配豐富、擺盤精緻、特別可口，我們吃的相當滿足又非常飽。
店家資訊：豐禾日麗臺式小館(板橋環(huán)球店)｜官網(wǎng)
地址：新北市板橋區(qū)縣民大道2段7號2樓
電話：02-29668588
營業(yè)時間：11:00-14:30;17:30-22:00
其他：可線上訂位
交通：板橋火車站2樓、板南線板橋站、環(huán)狀線4號出口往板橋火車站
※本文為合作，內(nèi)文為真實用餐心得分享。
更多菜單：
蛋.豆腐料理 / 時蔬料理
海鮮料理 / 湯品
米.麵食 / 民間點心
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