紅湯則是以各種中藥材及辣椒、花椒細火慢熬所煮而成，喝起來滑順潤喉，舌尖上帶些微麻的觸感，但尾韻口感卻溫馴不嗆喉，原因就是老闆還用了秘密武器【酒釀】

特製的酒釀加入鍋底充分讓湯頭多了甜度去中和了麻與辣，在這鍋麻辣湯頭中遊走也完全不衝突不搶戲，重點喝完也不會躁熱讓人口乾舌燥，一鍋會讓人懷念的好湯頭。

季節蔬食菜盤

高麗菜，青江菜，水蓮，玉米、蕃茄、紅蘿蔔、絲瓜、南瓜、青木瓜、秀珍菇、香菇、金針菇、木耳、地瓜、芋頭等

套餐的菜盤只提供原型蔬菜，沒有廉價的火鍋料充數，直接給你滿滿豐富營養的優質蔬食蔬菜。讓人可以補充一天所以需的膳食纖維。

當然喜歡火鍋料的客人不用緊張還是可以另外單點，價格也不貴，品項種類多可以任君挑選。

羊肩卷

店家不用重組肉，所以可以看到羊肩肉片肉質纖維較細，肉片肥瘦適中，吃起來口感偏滑嫩又帶些羊肉特有的鮮味，愛吃羊肉的阿爸連吃二盤！

雪花牛

來自美國牛的原型肉，雪花粉嫩帶油亮光澤，輕涮幾下帶點7分熟的粉嫩顏色整片肉可以品嚐出完整保留甜美的肉汁甜美味

綜合海鮮 $640

每日採買的新鮮漁獲，蛤蠣，軟絲，大白蝦，黑虎蝦，扇貝，花枝漿，多利魚，鯛魚

大白蝦及黑虎蝦的尺寸都很大隻，拿蝦對比大人手掌整個超過手掌大小呢！

大白蝦肉質鮮甜又帶有Q彈爽脆的嚼勁，軟中帶Q的好滋味。

黑虎蝦的肉質又比大白蝦肥美，肉質吃起來更彈牙結實，青仔識貨的挑剔嘴直接馬上嗑掉二條黑虎蝦><

活生生的蛤蠣還不時吐舌頭出來呢！

蛤蠣肉質飽滿多汁，連阿爸都吃的很爽快。

軟絲肉質紮實飽滿，厚實的肉質吃的到海的鮮甜美味，觸腳QQ脆脆的口感很耐嚼。

花枝漿，用料大方，花枝塊是讓人可以咀嚼的出來的口感，爽脆的花枝塊及魚漿分布均勻，美味好吃

海鮮盤內提供扇貝，包含有完整貝柱、貝唇，讓人可以一口直接品嚐雙重滋味，干貝整顆飽滿Q彈肉質扎實肥厚，海鮮盤內只提供一顆，疼女兒的爸媽特地留給我吃，入嘴裡幸福又滿足。

鯛魚，沒魚腥味，入口即化的魚肉搭配米酒及薑絲一起煮特別對味。

多利魚，屬於無刺的魚肉質比較有點嚼勁，涮熟之後肉質多些Q彈的爽口感。

手工甜點

飯後還有手工甜點，當天是手工冰淇淋，微甜的香草冰淇淋口味好吃、入嘴裡還能品嚐到些許的碎冰，口感上很不錯，讓爸媽吃的很開心。