第一次遇見Egg Baby已經是快一年前的事了(時間過得真快呀!!!)大概經過是去年某次無意間在IG上發現的新店美食，每日公告餐車擺攤地點，大概都下午二點開賣。第一次五點多到，看完餐點後很開心要準備點餐，老闆抬起頭來跟我說賣完了??只到前面兩位，第二次明知道他在我附近卻沒辦法去買來吃。



第三次就是終於有空去追雞蛋仔，跑去捷運新店區公所後想說怎麼還沒開，又重新開IG確認，原來是新店捷運站啦！！超蠢的我??????。 總之總算吃到我朝思暮想的雞蛋仔了，果然不讓我失望，是我吃過最好吃的雞蛋仔，現點現做，雖然要等一下但值得，外皮脆脆裡面軟Q軟Q的，真的超棒，一吃就愛上。



沒想到隔沒多久EGG BABY雞蛋仔就開店面了，店門口還放上當時餐車時代的那臺可愛車車，這樣想吃的時候就不用再追著餐車跑啦XD，但也因為少跑大坪林，結果拖了好久都沒來EGG BABY的店面吃看看。



終於最近趁著新北環狀線開通要去搭乘，就順路來二訪EGG BABY啦!!!比餐車時期多了鬆餅、聖代及飲品。



店面裝潢很溫馨可愛。



我就是愛那雞蛋仔，所以吃過一輪下來，還是最愛單點。



說真的雞蛋仔好吃搭什麼都好吃，二訪時點了抹茶口味雞蛋仔，但我最愛還是巧克力口味，聖代的料都可以自行勾選搭配，但整體而言甜度會上升許多，還好本身雞蛋仔甜度剛剛好不是太甜，才讓我能整個都吃完，有來大坪林的朋友可以來這吃吃雞蛋仔，還有內用座位可以小歇一下。



三訪時帶著朋友來，點了最簡單的原味，越嚼越香的雞蛋仔，喜歡麵粉自然散發出的味道的人點原味準沒錯，而且還有微微雞蛋香。



朋友點的鬆餅，鬆鬆軟軟的不錯吃，重點是內用限定。



這厚度是不是有點厚，個人覺得比任一家鬆餅店的鬆餅都還厚一些些。一份價格只要90元，搭配飲料還能折價(點餐配飲品折10元)，在EGG BABY坐一會兒吃個下午茶放鬆也是不錯的選擇，而且荷包不會太傷心。