春雨閤涮涮鍋（Chun Yu He Shabu Shabu）是新北市新店區(qū)捷運七張站附近的一家小火鍋店，餐廳充滿日式木質(zhì)裝潢質(zhì)感，餐點與用料相當新鮮，青菜清脆帶甜，儘量呈現(xiàn)食材原貌，是一家不錯的涮涮鍋，也是公司同事推薦我他認為新店一家品質(zhì)相對優(yōu)秀的小火鍋餐廳。
春雨閤涮涮鍋位於新北市北新路二段79號1樓，北新路是新店的熱鬧要道之上，餐廳以木製裝潢與暖色燈光營造出文青感，入口處有不錯的窗邊光，可惜無法照到吧臺座位上，看著七張站北新路川流不息的人潮風景，別有一番滋味。
初次前來，點了三百出頭的個人火鍋，價格比平常吃飯高一些，但這似乎已是新店火鍋店的最基本價位了。雙拼的肉品選項很多，我選擇了臺灣豬梅花和低脂牛五花，附上一碗菜盤和一碗白飯，這樣就是豐盛的一餐。肉片的部分也很新鮮，微微在鍋內(nèi)滾湯內(nèi)涮個幾秒，就能熟透且不過老，沾上一些些的醬油，也是相當好吃的。
飯後甜品是明治冰淇淋，也是我很喜歡的冰淇淋品牌，不過這次能選的牛奶巧酥和草莓濃心雖然好吃，但其實對於火鍋收尾來說過於濃郁了些，對於呈現(xiàn)著原食材樣貌的餐廳來說，若能以類似的甜品搭配，更能貫徹餐廳料理風格，像是不過甜膩的紅豆湯，也是很不錯的選項。
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本文由原作者撰風改寫自【新店火鍋】春雨閤涮涮鍋，呈現(xiàn)原食材樣貌的新鮮火鍋店 | 菜單 七張站. 撰風 - 翻閱，城市的溫度.
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