信兵衛大勇町目二代目店 座落在臺中後火車站附近，店家外觀一樣帶有濃濃的日式風格，維持浮誇系丼飯的特色外，還有大勇町專屬的隱藏菜單，千萬不能錯過，趕緊約朋友來信兵衛大勇町目二代目店用餐吧。
▲店家招牌及外觀，外頭掛滿了日式燈籠，充滿了濃濃的日式風。
▲店內用餐環境，除了四人坐的座位之外，還有吧檯式的座位區。
▲【特上盛合丼丼 $360】
有鮭魚、鯕魚、鯖魚、鮪魚、紅蝦、星鰻、龍蝦沙拉、花枝、蝦卵、鮭魚卵、蟹膏、松葉蟹，滿足想要一次吃到多種生魚片的朋友，每種生魚片厚度都十分有誠意，完全厚到不行，鮭魚卵搭配醋飯會有逼逼啵啵的口感，超級過癮，份量超多，建議可以分食。
▲【蔥爆牛舌丼丼 $380】
店家選用來自紐西蘭的牛舌，經過較為繁瑣的事前處理後，將其一片一片置於鐵盤上炙燒，堆得跟一座小山一樣，口感相當脆口，讓愛吃牛舌的我吃得超級滿足；另外，店家還有在上頭放上一顆溫泉蛋，建議可以將蛋跟丼飯充飯攪拌後再享用。
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