鹽埕，是高雄過去繁華老街區(qū)，雖然隨著歷屆市府發(fā)展重心北移，但老鹽埕人氣依然不減，更留下了許多值得探索的老店。今天要介紹的是於1954年創(chuàng)立至今的餛飩、小籠包專賣店【金溫州餛飩大王】
位在巷子內(nèi)的金溫州餛飩大王，平常騎機車經(jīng)過時並不會注意到。有天我和力艾達於街道上漫步時，被紅色招牌及懷舊風的Logo設(shè)計所吸引，便走進去巷子一探究竟。
自1954年成立至今，想必已經(jīng)整修數(shù)次，雖然可能已經(jīng)與昔日的店面外觀有差異，不過仍然有許多歷史小物為那個時代留下蛛絲馬跡。
我們經(jīng)過時大約接近晚上8點，過了晚餐時間仍然店內(nèi)坐滿了客人，有老有少也有外國旅客，知名度可見一斑
我喜歡牆面上的菜單設(shè)計，簡約又保有風格的設(shè)計
不過因為都是客人不好拍，所以還是看小張的來替代吧。價位上比一般的小吃店來說偏高，老實說一開始有嚇到，不過人氣這麼旺，一定有厲害過人之處，所以還是吃看看吧
冰箱內(nèi)的小菜可自助取用，看起來都很美味可口
凱伊凡看到桌上幾乎每桌一排骨的景象，想必這一定是這裡的招牌必點菜色，雖然擔心吃不下，但我還是給他點下去了。（還好沒拿小菜，不然兩個人肯定吃不完）
炸排骨$70元，這排骨真的有厲害到。堪比日式厚切炸豬排，份量跟厚度都非常驚人，且炸的金黃酥脆、外酥內(nèi)軟，一點也沒有豬排的腥味，非常好吃
到了國外一定會看到的中華料理——小籠包$100元/籠（小貴）共8顆
每一顆都是現(xiàn)桿現(xiàn)做，蒸得非常漂亮可口，堪比鼎泰豐的小籠包
內(nèi)陷不多，但是外皮非常有彈性，且有滿滿的面皮香氣像饅頭一樣的口感。有外國朋友來我會介紹他們來品嚐，不用去到鼎泰豐大排長龍。
餛飩湯麵$90元，這個榨菜肉絲的肉絲根本是肉片了
既然是溫州餛飩大王，肯定要品嚐一下他們的餛飩了，溫州餛飩的特色就是相較大顆飽滿
內(nèi)陷的豬肉吃得出非常新鮮肉質(zhì)好，外皮則是滑嫩不帶有粉味，非常好吃。湯頭還可以清清淡淡的，相較其他產(chǎn)品沒那麼突出。口味比較清淡，若吃鹹的可以自己酌量添加醬油。
這個蒸籠堆疊得比人還高，可見繁忙時段小籠包的銷量相當驚人，而一旁的招牌則可看得出歷史走過的痕跡
用完餐飽足一頓後，步出店門口被一件事情吸引目光。也就是料理臺非常非常的乾淨，通常這麼繁忙的小吃店家，不是到處灑滿湯汁、蔥蒜，總是讓人感覺油油膩膩的，但這間店徹頭徹尾就是維持著高標準的乾淨度，幾乎可以到一塵不染的程度不誇張。桌面地板常見的乾淨就不說了，連一般人都不太注意的風扇片、醬料罐都沒有灰塵，甚至現(xiàn)場還看到店內(nèi)人員在補充醬料時，還會小心地擦拭醬料瓶，是每一罐看起來都是乾乾淨淨、整整齊齊，只能說老店的堅持，真是太厲害了。這間絕對可以是作為臺灣特色美食推薦給外國朋友，讓他們留下深刻美好的印象。
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金溫州餛飩大王｜
地址：高雄市鹽埕區(qū)新樂街163巷1號
電話：07-551-1378
營業(yè)時間： 星期一到五 14:00-20:30；星期六、日 11:30-20:30
