臺北君悅酒店 寶艾西餐廳，再次榮獲米其林餐盤推薦，以頂級歐陸料理聞名的寶艾西餐廳小J 已經放在口袋名單中好一陣子了，之前拜訪君悅Ziga Zaga時，主廚也有推薦我們有機會可以到寶艾用餐，兩間餐廳是截然不同的風味，終於有機會前往品嚐，果真環境和餐點都讓人留下美好的回憶！
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臺北君悅酒店 - 寶艾西餐廳 ~
Grand Hyatt Taipei - Bel Air, Bar & Grill
官網
官方FB
地址：臺北市信義區松壽路2號2樓
訂位電話：+886 2 2720 1230
營業時間：
午餐 11:30 AM - 2:00 PM
晚餐 6:00 PM - 9:00 PM ﹝週日至週四﹞
晚餐 6:00 PM - 9:30 PM ﹝週五與週六﹞
捷運交通資訊：
板南線 - 臺北市政府站2號出口步行約8分鐘
信義線 - 臺北101/世貿站5號出口步行約4分鐘 (可從側門進入)
寶艾西餐廳位在臺北君悅酒店二樓，從大門口進去搭乘右邊的手扶梯上去，即可看到Bel Air，目前因應武漢疫情，進入前都會請客人手噴酒精殺菌，也要量體溫後再帶顧客入座
會先經過這透光明亮的長廊，用完餐後忍不住請服務人員幫我們在這裡拍張照片留念
寶艾西餐廳最聞名的亮點之一，大理石噴泉池，拜透明天窗採光很足的設計，噴泉池在光線照射之下更顯得閃耀，據說不論白天或夜晚前往都各有其美麗，能感受不同的氛圍
噴泉池旁靠窗的角落桌，就是寶艾西餐廳相當聞名的亮點之二 ~ 勝率百分百的求婚桌，所以每逢情人節等特殊節日，想訂此桌的情人們手腳勢必要夠快，很搶手呢！
朋友原本要帶一瓶紅酒過來搭配餐點，結果出門太趕一時就忘了，約好下次到西餐廳聚會時再帶來補喝，期待！
寶艾西餐廳有兩間獨立的包廂，看起來典雅又氣派，很像韓劇中貴族家庭裡的聚餐場所
原本早早訂位，前兩天才臨時更改日期，結果沒訂到靠窗的座位，希望下次再訪時能坐在窗邊用餐，拍照可以不用打光了…… ^ ^
服務人員會先詢問要喝氣泡水還是一般礦泉水，我們都選了氣泡水，水資90元 / 人
這天我們都點了主廚狂想曲精選套餐的餐點，含前菜、湯品、主菜、甜點、咖啡或茶品，感覺比單點劃算，和朋友一起share分享，份量也足
單點菜單頁數不少，附上幾張給大家參考，完整菜單請點這兒
餐前麵包，外酥內軟單吃麵包香氣就很足，或是再搭配一旁的奶油口感更為滑潤
天空樹 (須加價150元)，朋友愛吃鴨肝，一眼就看上這道前菜，主廚以新加坡地標super tree為發想設計，光這迷人的外觀一送上桌心就快被融化了
法式炙煎鴨肝、糖燴無花果、椰香脆片，口感軟潤的鴨肝，搭配略帶酸甜的無花果，再加上椰香脆片，整體的口味十分豐富美味，讓人唇齒留香，朋友忍不住再次懊惱應該要帶紅酒來搭配這鴨肝呀！
另一道前菜選擇了向日葵，以16片醃漬過的南瓜片擺設出向日葵造型，也是一道很美的前菜呀
帶點兒梅子味的南瓜片口感十分脆爽，再配上香濃魚子醬和鮮甜蟹肉，未入口香味即已撲鼻，每一口都好滿足
朋友選了濃湯，裡面還有兩顆乳酪湯餃，小J 也分食到一顆，湯餃雖小小一顆，但皮還蠻Q彈的，味道也不錯
小J 選了清雞湯，料雖不多，但湯頭味道還蠻清香好喝
朋友和小J 都很愛吃干貝，兩人有致一同想加點炙煎北海道大干貝 / 260元，生食等級的干貝果真迷人，再搭配魚子醬，鮮味又倍增了，好好吃喔！
寶艾西餐廳相當經典的菜色 ~ 經典羅西尼菲力牛排120公克，結合牛排與鴨肝的吃法是不少人很喜愛的一道名菜，底層是煎至香脆的白麵包，吸取了牛排肉汁的精華
熟度恰恰好的菲力牛排與豐腴脂香的鴨肝交融，再搭配黑松露醬汁，那香氣，那柔和感，似乎不需再多形容的經典美味呀
主餐的配菜，黃綠櫛瓜和筊白筍，兩者都有鮮甜，醬汁也蠻香的
日本頂級和牛紐約客牛排120公克，朋友愛吃和牛，所以兩道都選擇了牛排
細看剖面圖油脂豐厚，難怪和牛的口感能如此軟嫩好入口，朋友和小J 都慶幸我們是一起分食，雖然美味，但一個人要吃兩塊的話感覺會有點兒膩
主餐的配菜，在此時覺得好重要，每一吃一口和牛，就要再配上一口蔬果，難得會嫌沙拉不夠呀
每日精選甜點或季節新鮮水果，我們都選了甜點，之前看網路食記對寶艾的甜點都很推薦，讓小J 早已滿心期待，這天的甜點是烤熱蘋果佐冰淇淋，真幸運，這道很對小J 的口味
醃漬過且烤過的熱蘋果甜度頗高，加上香草冰淇淋一起食用更佳，再沾上底層的堅果焦糖醬，滿滿幸福的甜蜜，很美味的一道甜點
因為還要喝咖啡續攤，飲料我們都選擇了茶品，附贈兩顆香脆馬卡龍，美好的米其林午餐饗宴就要在此結束了，突然好想再續吃晚餐……
這天到臺北君悅酒店的寶艾西餐廳用餐，米其林餐盤推薦的餐廳果真再次讓小J 折服，不論服務或餐點都很有水準，環境氣氛也很讓人滿意，難怪寶艾西餐廳是不少情侶們都很推薦的約會地點，下次再找個特殊節日和C哥相約到此慶祝好了 (就是想找藉口再訪啦！) ……
臺北君悅酒店 - 寶艾西餐廳 ~
Grand Hyatt Taipei - Bel Air, Bar & Grill
官網
官方FB
地址：臺北市信義區松壽路2號2樓
訂位電話：+886 2 2720 1230
營業時間：
午餐 11:30 AM - 2:00 PM
晚餐 6:00 PM - 9:00 PM ﹝週日至週四﹞
晚餐 6:00 PM - 9:30 PM ﹝週五與週六﹞
捷運交通資訊：
板南線 - 臺北市政府站2號出口步行約8分鐘
信義線 - 臺北101/世貿站5號出口步行約4分鐘 (可從側門進入)
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