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- 王品牛排 | 菜單 Menu
- 2020年最熱主餐推薦 帶骨牛小排香嫩超多汁
「只款待心中最重要的人」，王品牛排這句話說的經典！
忘了從幾歲開始，每次重要的聚會場合、紀念日、甚至是慶祝生日，腦海中總不自覺會浮現王品牛肉這幾個字，從高享受的服務態度一直到餐點的精緻度、美味度，一直以來以保持著超水準，除了每季都有不同的新餐點上市，就連飲品、甜點你都可以發現它不斷地在進步，這次來王品體驗了最新上市的排餐，搭配紅、白酒，忍不住想說，這頓飯真的讓人吃得超驚豔。
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王品牛排在臺灣擁有不少分店，我們今天造訪的是座落於桃園同德五街上面的同德店，藏身在中茂新天地裡面，是說這棟大樓不僅僅是商辦，裡面也是不少優質的餐廳進駐。
剛好展演中心就在這附近，吃完飯之後還可以到這邊逛逛散散步，就算是交通也算挺方便的呦！
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一走進去，立馬可以感覺它的豪氣，大部份的設計主要以暗色系為主，完全讓人感受一股低調的奢華感。
最近因為疫情的關係，除了座位都會固定消毒之外，服務人員也都有戴上口罩保持衛生，小小細節、可是能讓客人用起餐來更添安心感。
要我形容，我真心覺得這幾年的王品跟早期印象真的非常不一樣！
雖然還是都以沉穩的暗色系為主，但設計與裝潢上，卻顯得更加精緻不少，整個開放式空間也瀰漫了一股淡淡的浪漫感，桌之桌之間有著得宜的距離，說真的，光是坐在裡面，你都很能享受那用餐時的舒適氛圍。
基本上它有大概的空間區格，像這一區就是比較半隱密式，如果想要保有一點點自己私人用餐空間的話，這邊就很適合。
王品牛排 | 菜單 Menu
這次過來王品，主要就是要來跟你們分享，它們家2020年全新的「食藝復新」新菜色！
如果你翻了一下菜單，會發現，哇！跟你以前對王品想像的完全不一樣，主打「炙燒帶骨牛小排」，一口氣就能品嚐到兩種不同熟度的牛肉部份，其它還有海鮮、松露牛排等等，就連前菜、甜點及飲料，都給人很大的驚喜呢！（完整菜單請點我）
一坐好，服務人員馬上會為客人送上檸檬水，淡淡的檸檬香氣很是開胃，整頓飯吃下來，也扮演著畫龍點睛的解膩效果。
餐前氣泡飲
我自己超愛這個氣泡飲，忍不住想說，這支選得還真不錯耶！
甜甜的滋味就像香檳一樣，但它完全是無酒精的，酸酸甜甜、氣味也相當清爽又好聞，更貼心的是，這還可以無限暢飲呦！
一直以來，我都很愛王品的餐前麵包，宛如軟法般柔軟又帶點筋性的口感，光是無限續的麵包就可以讓你吃飽飽！XD
奶油本身帶了一點點鹽味，質地順滑，吃來也有一股迷人的奶油香，光是這麵包我就續了2顆，整個意猶未盡！：）
從汽泡飲、麵包，整份套餐還包含沙拉、湯品、酸梅汁、主餐、甜點及飲品，一口氣就可以嚐到八道不同的精緻餐點，份量上看似好像沒有很多，但其實整頓吃下來真的超有飽足感的啦！
香蘋蘿美鮭魚
如果你喜歡吃海鮮，那麼這道沙拉我自己超推薦，主要是這道沙拉的鮭魚超好吃，品質果然有著高水準。
端上桌之後，服務人員會現場幫忙刨上乳酪絲，爽脆的生菜沙拉搭配著略帶鹹味的鮭魚，光是一道前菜就可以讓人感覺相當富有層次感。
淋上的醬汁是主廚特製的凱撒醬，本身氣味還挺濃郁的，但卻不會過份掩蓋生菜本身的清甜味，這一點很加分，就連用來裝飾的可食用花卉更是增加不少浪漫感呢！
菲達起司鮮果沙拉
這道相信只要是女生應該都會很喜歡，光是用來調味的乳酪就有兩種不同成份呦！
選用高品質的山羊乳酪及綿羊乳酪，字樣上看起來好像差異不大，但其實吃起來卻有著明顯不同，一種山羊味比較重，另一款則是較為淡雅，一同入口頗有一種像漸層的氣味從嘴巴裡面散出來，而季節水果也富有滿滿甜味。
松露蕈菇濃湯
如果你跟我一樣，平常就喜歡蕈菇類的食材，那麼這道濃湯強烈建議你一定要點來試試看。
地質醇厚，濃厚度調得非常剛好，上面還有類似分子料理般的奶泡處理。
蕈菇的香氣相當濃郁，但松露氣味你依舊可以吃得出來它們家的層次差異，尤其看桌邊人員緩緩地把濃湯倒入的時候，還真的有一股很療癒的感覺呢！
番茄海鮮濃湯
相較於前一道蕈菇濃湯，我覺得這道的滋味會來得比較鮮甜，除了有蕃茄本身濃濃的甜味之外，滿滿的海味也是它的大亮點。
裡面吃得到鮮蝦、魴魚及淡菜，微微的甜味中藏著含蓄的酸氣，表現也很亮眼。
在上主菜之前，服務人員先幫我們送上這道香煎干貝鱸魚，只能說主廚的煎功真的了得阿！這鱸魚處理得非常好，除了魚肉吃來細緻，表層的魚片還有滿滿的豐腴油脂感。
搭配凱撒醬，簡單的調味就好好吃。
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酸梅汁
餐與餐中間，會上這個酸梅汁，有像冰沙般的呈現，也有熱飲的部份，一樣也是無限量供應，酸酸甜甜超開胃。
2020年最熱主餐推薦 帶骨牛小排香嫩超多汁
炙烤帶骨牛小排(NT.1680元)
如果說到2020年王品最熱門的主餐，那麼絕對就是這個炙烤帶骨牛小排莫屬囉！
其實我在翻菜單時，真的覺得現在的王品跟以前有很大的不同，菜單上全部換過一輪，現在過來，通通都能品嚐到全新的菜色，就連小細節的處理方面，你都可以看到主廚在研發上的用心。
說到這個牛小排最特別的地方，就是每頭牛就只能做六客，數量稀少不說，當然肉質也選最珍貴的地方。
本身的肉質咬起來十足紮實又耐嚼，最好的熟度是五分熟，可以吃得到牛小排本身的嫩度與多汁感，雖然有搭配一些醬汁、玫瑰鹽等等，但其實單吃我就覺得非常美味。
同一塊牛小排，除了做成五分熟的切片，另外帶骨的部份則是處理成全熟，一次就可以品嚐到雙重口感。
使用百年醬油及芋燒酎醃漬浸泡，慢慢用小火煮到熟透，讓它充份吸收醬汁的精華，雖然是全熟，但吃起來卻有滿滿的油花感，別說肉質完全不會柴，其中還有一股淡淡的芋香，這個好好吃阿！
配菜部份還有個很特別的地方，不要以為它不過就是一根玉米筍，但經過特別處理，外層吃起來就好像包裏著一層焦糖層，我第一次吃到這樣的料理方式，感覺真的好特別。
一口氣大啖三種生猛海鮮 活體龍蝦讓人大驚豔
活龍蝦海鮮盤(NT.1990元)
除了牛排，這次2020新菜色，海鮮也是讓人充滿驚喜，一口味就可以大啖三種海物，如果你是海鮮控，這盤肯定可以吃得很過癮。
考慮到有部份客人可能不敢吃生蠔，所以這部份主廚刻意把它煮熟，但不要想說煮熟就吃不到鮮度，一口吞下，仍舊是海味滿滿阿！
龍蝦的部份更是大驚豔，因為這是選用活體龍蝦，吃起來的口感完全不是冷凍龍蝦可以比較的。
肉質紮實超級有彈性，連甜度都滿到快爆表，單吃你可以感受海鮮本身的自然味道，口味再重一些，則可以沾一點主廚特製的法式芥末籽醬，可是別有另一番風味呦！
品美食之餘，品嚐好酒也是享受一頓大餐的美好點綴，可以點一杯白酒、一杯紅酒，淡淡的微燻、也很能增添味蕾上的另類滿足。
熔巖巧克力冰淇淋
如果你問我，今天最愛吃的甜點是哪道，我肯定會跟你說，絕對是這個熔巖巧克力冰淇淋，熱與冰的交融，除了冰淇淋帶來的香草氣味，更多的是布朗尼裡巧克力漿帶來的苦甜滋味。
一冷一熱，層次交疊，非常好吃又迷人。
焦糖布蕾佐莓果冰
法式布蕾質地綿密，表層還覆蓋著厚厚的焦糖層，感覺它們家的布蕾吃來比較紮實、有一種很真材實料的感覺，本身有很香醇的蛋香氣味，搭配野莓冰淇淋一起吃，風味也相當不錯。
紅玉冷泡茶
選用臺18紅茶，也許大家會覺得紅茶有什麼特別，但光是那個玫瑰花冰磚，就會讓我腦波很弱直接想點它！XD
忍不住想說，看到這個真心覺得未免也太搞剛，可是給客人的視覺效果，卻是非常的驚喜呦！茶香醇厚不澀，氣味上也很清新。
冰釀咖啡
如果你曾經吃過王品的話，一定會跟我有一樣的感覺，就是你會覺得王品除了菜單更加求新求變之外，就連附餐類也不斷地在進步。
像這次的甜點、飲品，都讓人感覺很驚豔，別說紅玉的玫瑰花磚很吸睛之外，這個冰釀咖啡一喝就知道它的好品質，不苦不澀，尾韻還有一股迷人的醇厚香氣。
「只款待心中最重要的人」，這句話真是說得好阿！不走浮誇路線，有的卻是紮紮實實的用料及尊榮服務，分享這次2020年最新上市的菜色給你們，其實一直到現在，如果我想要慶祝生日、過節，我真的第一個就會想到王品牛排耶！XD
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王品牛排 | 店家資訊
王品牛排（同德店）| FB
電話：：03-3561887
店址：桃園市桃園區同德五街69號3F
營業時間：11：30 – 14：00、17：30 – 22：00即時文章分享：白天吃不到、晚上才營業，臺北爆紅小酒館終於開到桃園！
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