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最近我們?cè)煸L超好拍、超好遛、超歡樂、超療癒的新竹公園，離開時(shí)老婆說她想吃肉圓，阿發(fā)原以為她只是想去城隍廟吃新竹肉圓回味一下，但她卻回是想去聽說在香山很有名的「鷹王肉圓」！
我一聽到還要跑到香山，只是為了吃份肉圓，當(dāng)下本來還真有些懶，但老婆又接著說，它是一邊吃肉圓一邊配烤香腸喔！這下我可有些心動(dòng)了～
於是我上網(wǎng)查了一下店址，發(fā)現(xiàn)〝鷹王〞雖是位在香山，但其實(shí)離我們當(dāng)下所在的新竹公園不遠(yuǎn)，大概6公里，開車十來分鐘就可到。我當(dāng)然就立馬答應(yīng)前往一探...
▲位置
若在新竹市區(qū)，
可順著延平路往香山方向直開就可抵達(dá)。
只不過要注意經(jīng)過虎林國(guó)中後，
再約一公里遠(yuǎn)處有個(gè)斜後的小巷口，
「鷹王肉圓」就在裡面。
▲店外觀
位在地處有些偏僻，
空軍基地旁的毫不起眼小巷內(nèi)，
沒想到店門口可是大排長(zhǎng)龍...
▲炭烤香腸
店家在門口有座炭烤爐，
爐中有著熊熊的烈火，
與散發(fā)陣陣迷人的烤香腸味～
▲店內(nèi)用餐人潮
雖是鐵皮屋，
但用餐環(huán)境算是很寬敞，
座位也不少！
▲三輪攤車
「鷹王肉圓」從民國(guó)51年販賣至今，
原本是沿街到處叫賣的三輪攤車，
有了店面後，
這輛曾伴隨老闆多年歲月的三輪車，
免除了四處奔走，
但依舊是店家的招牌與得力戰(zhàn)友～
▲價(jià)目表
主要販?zhǔn)塾校喝鈭A、魚羹湯、魚丸湯、骨仔肉湯、綜合湯、烤香腸。
另售有生的魚羹與香腸。
▲每張桌子上都有店家所準(zhǔn)備的雲(yún)林蒜頭與塩水
▲我們的餐點(diǎn)
肉圓、魚羹湯、骨仔肉湯、烤香腸（四條切塊）
▲烤香腸（四條切塊）
這的烤香腸，
炭烤香撲鼻，
烤好後會(huì)剪成一口一口的大小，
方便食用及分食。
其肉質(zhì)相對(duì)沒一般烤香腸般鮮紅，
據(jù)說是店家現(xiàn)灌現(xiàn)烤，
未加亞硝酸鹽來防腐，
是豬肉的原色原味。
▲烤香腸，特寫
表面烤至皮脆焦香，
吃上一口，
滿口濃郁的烤肉香與脂香，
肉質(zhì)也相當(dāng)鮮嫩多汁Q彈。
再加上桌上的雲(yún)林蒜頭一起就口，
風(fēng)味很棒～
▲肉圓
外觀和一般常見的不一樣，
這上面多了一層蒜泥覆蓋在肉圓上，
看起來很特別且美味。
▲肉圓剖面
皮厚札實(shí)Q彈很有嚼勁；
內(nèi)餡沒有其他的配料，
就是包入份量不少，
傳統(tǒng)又札實(shí)的紅糟肉，
讓喜肉的人可以滿足；
加上店家特製風(fēng)味頗佳的甜辣醬，
最後覆蓋上一層有畫龍點(diǎn)睛之妙，
用雲(yún)林蒜頭所磨製的嗆勁十足蒜泥，
那股衝上腦門的感受，
有如交織出氣勢(shì)磅礡、震撼味蕾的交響樂～
▲吃得津津有味的母子倆
▲魚羹湯
魚羹吃起來口感結(jié)實(shí)彈牙，
又帶鮮甜味。
▲骨仔肉湯
這裡的骨仔肉，
其肉比軟骨多，
相當(dāng)超值。
湯頭則是清甜爽口～
▲留影
「鷹王肉圓」吃起來，
有如在口腔中交織出氣勢(shì)磅礡、震撼味蕾的交響樂！
搭配上表面烤至皮脆焦香，
肉質(zhì)鮮嫩多汁Q彈，
讓滿口有著濃郁烤肉香與脂香的烤香腸；
最後再喝上一口肉比軟骨多，
湯頭清甜爽口，
很超值的骨仔肉湯...
嗯，
真是讓喜肉的阿發(fā)，
連連對(duì)老婆說：
這種吃法真是讚！
真是過癮～
【營(yíng)業(yè)時(shí)間】10：30～17：00；週三休息
【地 址】新竹市香山區(qū)延平路二段350號(hào)
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