隱藏在新莊巷弄裡越來(lái)越多質(zhì)感的店家了,這次要介紹的好料食光．FlavorFull 就是一家去年11月底才剛開(kāi)幕的店面,白色系的外觀,文青有如咖啡廳般的裝潢,很難想像是專賣(mài)客家料理的一家專賣(mài)店。以簡(jiǎn)餐方式提供的好料食光 ,就算偶爾想吃客家料理也不需要找一群人才能開(kāi)桌,提供經(jīng)典的客家料理,像是客家鹹湯圓、客家粄條、客家鹹豬肉等料理?yè)u身一變成為定食的方式提供,甜點(diǎn)及飲品也都都是客家經(jīng)典的品項(xiàng),提供新莊人在想吃客家料理時(shí)一個(gè)新的選擇。
《店家資訊》
【好料食光．FlavorFull】｜粉絲團(tuán)
電話：(02)2996-8883
地址： 新北市新莊區(qū)民樂(lè)街97號(hào)1樓(捷運(yùn)頭前莊站1號(hào)出口步行8分)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00–20:00(周二公休)
好料食光．FlavorFull 店面外觀
上次品嘗完 May i Coffee you?美艾咖啡友 回家的路上就看到了這家質(zhì)感小店,本來(lái)以為是咖啡廳之類,想不到是提供道地的客家定食料理,當(dāng)下就決定擇日來(lái)訪,剛好這次和姊妹有聚餐,就選擇在好料食光．FlavorFull 度過(guò)一個(gè)完美的下午啦,從最近的頭前莊捷運(yùn)站走過(guò)來(lái)約莫8分鐘的腳程,是家隱身在巷弄內(nèi)的巷弄美食。
使用大片落地窗讓整體採(cǎi)光更為輕透,有如都市裡頭的一處森林秘境,小巧玲瓏且精緻。
挑高的店面,柔和的擺設(shè),讓客家料理不再只是傳統(tǒng)的代名詞,有著新竹客家人的手藝與年輕一輩的新意,新莊不是沒(méi)有地道的客家料理,但這樣的客家料理令人耳目一新且獨(dú)具創(chuàng)意,就算一個(gè)人前往用餐也相當(dāng)適合。
由幾個(gè)年輕人創(chuàng)業(yè)的好料食光．FlavorFull,在店裡的每個(gè)角落都充滿乾燥花及小擺飾,相當(dāng)別緻可愛(ài),除了提供客家料理簡(jiǎn)餐以外,這裡也有提供手沖咖啡、珍珠奶茶等飲品。
店內(nèi)也有販?zhǔn)凼止だ苯丰u及油蔥酥,不得不推他們家的辣椒醬,香氣很夠辣度明顯,加在料理裡頭很百搭,如果有用餐也可以跟店家要少許做嘗試,油蔥酥不用說(shuō),買(mǎi)回家煮個(gè)乾麵拌上去加上蔥花就無(wú)敵好吃了是不是。
一樓除了櫃臺(tái)及廚房,就提供少許的吧臺(tái)座位,在此品嘗客家料理,享受時(shí)間流逝倒也不失一種清閒。
往二樓走,樓中樓的空間被布置得相當(dāng)溫馨舒適,以木質(zhì)調(diào)為主色調(diào),迷你的和室空間,相當(dāng)適合放鬆。
好料食光．FlavorFull 的座位不多,這裡不收服務(wù)費(fèi),採(cǎi)自助回收餐盤(pán),店內(nèi)沒(méi)有客滿時(shí)也不限用餐時(shí)間。
好料食光．FlavorFull 菜單Menu
?定食套餐皆含小菜拼盤(pán)二式與溏心蛋半顆,可選擇加價(jià)套餐(例湯/甜點(diǎn)/飲料)
?以下為試營(yíng)運(yùn)的菜單,目前有些微更動(dòng),以現(xiàn)場(chǎng)菜單為主。
好料食光．FlavorFull 餐點(diǎn)介紹
▎客家粄條(乾) +A套餐 $130+$30
苗栗客家的粄條是以純米漿製作的粄條,吃起來(lái)相當(dāng)Q彈比較容易咬斷,與南部美濃粄條較有咬勁有所區(qū)別。
好料食光．FlavorFull 乾粄條是乾拌粄條,在粄條上撒上自家的油蔥酥,是道地客家粄條不可或缺的靈魂角色,搭配的是醃漬過(guò)的豬肉片以及韭菜豆芽蔡,肉片吃起來(lái)不柴,口味不譁眾取寵,走的是種家常味兒。
▎蔥油雞定食 +C套餐 $230+$80
口感滑嫩外皮油嫩的雞腿肉搭配脆綠的青蔥油,濃郁的蔥香氣迸出,很容易一口接著一口完食一整份,有吃辣搭配店家的辣椒,更是搭配。
肉質(zhì)相當(dāng)細(xì)嫩的雞腿肉與青蔥搭配,蔥的脆度與香氣會(huì)在嘴裡停留許久,口感相當(dāng)豐富,因?yàn)辂y度夠,相當(dāng)下飯。
煮到粒粒分明的白飯鋪上自家製的油蔥與簡(jiǎn)單的醬油搭配,是種平凡的幸福。
每天都有不同配菜做搭配,像我就蠻喜歡當(dāng)天搭配的涼拌鷹嘴豆及馬鈴薯絲,大概有四種以上互相搭配。
這天的例湯是貢丸湯,熬煮到相當(dāng)甘甜的高湯撒上芹菜末,有種回到家的溫馨感。
▎好料時(shí)光珍珠奶茶(套餐加點(diǎn)) 單點(diǎn)$80/套餐折扣$35
雖然主要販?zhǔn)劭图伊侠?但在飲料及甜點(diǎn)上也不馬虎,請(qǐng)店家推薦,店員推薦他們家的珍珠奶茶,他們家的茶味比較重,珍珠煮的軟Q,甜度的話就按照自己平常手搖飲料喝的甜度去點(diǎn)即可。
▎炙燒黑糖鮮奶(內(nèi)用限定)
表面經(jīng)過(guò)炙燒還脆脆的黑糖鮮奶熱熱喝相當(dāng)舒服,黑糖的濃醇不會(huì)太甜膩搭配淡淡的奶香讓人有種幸福感。
▎關(guān)西仙草茶(套餐不需加價(jià)) $70
以仙草熬煮的仙草茶是客家常見(jiàn)的飲品,苦甘的特殊滋味在夏日喝是既消暑又降火氣,好料食光的仙草茶帶點(diǎn)些微的甜度卻藏不住仙草的特殊香氣,喝起來(lái)頗為順口。
▎甜點(diǎn)-客家麻糬
要說(shuō)到客家甜點(diǎn)怎麼能少了麻糬呢?
好料食光的麻糬個(gè)頭蠻大的,上面撒滿糖粒及花生顆粒,吃起來(lái)是有厚度的口感,有別於軟嫩的口感,是需要費(fèi)一點(diǎn)力才能完整品嘗她的美味,不會(huì)黏牙,邊咀嚼邊有米的香氣,水準(zhǔn)之高認(rèn)真覺(jué)得可以單賣(mài),也難怪店員對(duì)我們強(qiáng)烈推薦。
玲玲總結(jié)
這次推薦這家好料食光鄰近捷運(yùn)頭前莊站,主打能一人用餐的精緻客家料理簡(jiǎn)餐店,偶爾想品嘗客家料理,不需多人聚餐,也可以一解口腹之慾,用餐環(huán)境相當(dāng)講究及溫馨,提供的是客家家常料理卻簡(jiǎn)單的讓人覺(jué)得更雋永,推薦給大家。
《店家資訊》
【好料食光．FlavorFull】｜粉絲團(tuán)
電話：(02)2996-8883
地址： 新北市新莊區(qū)民樂(lè)街97號(hào)1樓(捷運(yùn)頭前莊站1號(hào)出口步行8分)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00–20:00(周二公休)
《新莊美食延伸閱讀》
*吠柴手作餃子-新莊隱藏版巷弄內(nèi)不平凡的文青風(fēng)黑毛溫體豬肉餃子店/牛腱牛肉麵超推薦!!N訪都願(yuàn)意!
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*水貨烤魚(yú)-上海最時(shí)尚的魚(yú)火鍋品牌;地表最強(qiáng)麻辣烤魚(yú),一爐二吃麻辣好滋味(附菜單)*月明薑母鴨-新莊在地人排隊(duì)推薦美食,一年只休兩個(gè)月的薑母鴨店;還有竹筍雞、刈菜雞、羊肉爐可以選擇。
*皇子炸雞-超推現(xiàn)炸美味炸雞!!多汁鮮嫩一吃難忘!近新莊捷運(yùn)站、新莊運(yùn)動(dòng)公園（食尚玩家推薦）
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*崔舍麻辣棧-在中國(guó)古代客棧裡獨(dú)享麻辣鴨血豆腐鍋物多達(dá)28種辛香料調(diào)配可以喝的麻辣湯頭。
*May i Coffee you?美艾咖啡友-絕美白色系咖啡廳-手沖單品咖啡甜點(diǎn)每日限量提供。
*[新莊客家料理]好料食光 FlavorFull-文青風(fēng)客家料理,隱藏在巷弄的氣質(zhì)小店。
