這間「陽春白雪」真的是安妮與小郭裡的口袋名單美食，時不時晚餐時刻就來訪。

下班後想來份溫暖好吃的陽春麵，和麵店老闆閒話家常的深夜食堂，想必就是陽春白雪的寫照。

陽春白雪賣的麵食，雖然簡單但也不隨便，小郭說他很喜歡老闆夫妻倆用心做好一件事的態度。

平價的麵食館，銅板價就能撫慰辛苦的一天。

位於竹北市場內的陽春白雪，低調的店面，只有門口一面招牌兀自明亮。

會發現這間店是因為，有天安妮一直吵著想吃陽春麵，沒想到查來查去僅有位於南寮的陽春麵名店。

下班後哪來的及呢，於是靈機一動想起竹北市場內似乎有間陽春麵。

與純純冰果室同條路，並不是特別的熱鬧區域，晚上更是不會經過區塊，所以成為老饕口而相傳的小店。

最初連店名也想不起來，只記得斗大的「陽春」。

在第一天吃完陽春麵後，跟老闆聊了起來，怎麼會只賣陽春麵呢！

老闆說他想要用心的做一樣料理，並且做到最好，這都不是件容易的事了，又怎麼能賣這麼多種料理。

標榜由大骨、蔬果慢火熬煮的湯頭，讓愛吃麵食的安妮很喜歡他們的湯頭。

相較其他店家，味道較淡些，但吃完嘴裡也不會感到很口渴。

陽春白雪裏頭店面不大，簡簡單單的風格，一如簡單的陽春麵料理。

要從平凡中做出不平凡是最困難的。

在吃過一次後經常回訪，我們也變成熟客了。

發現這裡上門的顧客不少都是熟門熟路的熟客，老闆都會跟客人打招呼聊近況，感覺特別的親切。

牆上寫著陽春麵名字的典故，似乎我們都誤會了「陽春麵」的取名是因為陽春，最簡單的麵食。

十八香滷味，吃麵當然要配滷味啦！小郭也很推薦他們家的滷味。

附上陽春白雪菜單供參考。

這就是我們今天的晚餐，幾乎是每次的基本盤，小郭如果點飯都會再加一碗餛飩湯。

安妮幾乎都吃湯的陽春麵(水晶餃加點)，陽春白雪的湯頭口味較清淡更為天然，青菜小白菜除了配色，份量也不吝嗇。

加上幾片瘦肉撒上蔥花就是一碗暖心湯麵。

小郭很喜歡他們家的麵條，聽說是老闆特地尋找的廠商，吃起來Q彈有嚼勁。

再來就是晶瑩剔透的水晶餃啦！由於在客家為大宗的新竹城市，為配合客家口味加了油蔥酥。

還有大家愛吃的水晶餃，外皮Q彈內餡扎實。

他們家的爌肉飯~~也超優秀的，在看到別人點之後，也成了我們愛點的菜色。

爌肉滷的相當入味，而肥肉的部分也是筷子一夾就能切斷的程度，且營養均衡的青菜也沒有少，相當豐盛。

小菜切盤切的也很美，滷的也入味。

餛飩湯也是每次來必點的一道。

身為苗栗人的小郭除了苗栗市區江記舊技的餛飩之外，最愛的就是他們家的餛飩。

餡料多又相當扎實，不會吃起來感覺空空的，真心推薦~~

店裡拍照打開有送一杯紅茶或綠茶唷！

店內的環境，雖然不大，但乾淨溫馨，而且品嘗感覺得出來老闆用心的料理食材。

側拍到老闆夫妻的身影，每次我們上門總是很熱情的招呼，吃到後來變成像朋友一樣。

在熙來攘往的城市哩，一間溫馨又美味的麵店，推薦給大家，可能一不小心一吃就愛上。

陽春白雪

地址：新竹縣竹北市竹仁街24號

電話：0909-980-866

營業時間：10：00-14：00, 17：00-20：00，周一公休

創作者介紹

林安妮

安妮與沙小郭的旅行札記