亨利與星星，一對(duì)背著鍋?zhàn)忧巴厦烂半U(xiǎn)旅行的夫妻，他們透過粉專「移動(dòng)的鍋?zhàn)印狗窒砺猛军c(diǎn)滴，而在2015年時(shí)，夫妻兩人把鍋?zhàn)颖郴嘏_(tái)灣並在臺(tái)南定居，經(jīng)過三年的籌備，開了一間與粉專同名的甜點(diǎn)專賣店「移動(dòng)的鍋?zhàn)印埂?/span>

左邊是家，右邊是店，這兩棟比鄰的房子皆出自設(shè)計(jì)師陳維剛之手。建築主要採(cǎi)用灰白水泥基調(diào)，以鐵皮包覆大面積落地玻璃，簡(jiǎn)單乾淨(jìng)的設(shè)計(jì)風(fēng)格使我留下深刻印象。
距營(yíng)業(yè)時(shí)間還有半小時(shí)，陸陸續(xù)續(xù)有許多人和我們一樣提前排隊(duì)等候，一開店就客滿了呢！若怕?lián)淇盏脑捚饺湛梢允孪人接嵎蹖Ｓ單唬偃談t需現(xiàn)場(chǎng)候位無(wú)訂位服務(wù)。

店員親切地一一為大家?guī)粊K送上菜單，喜歡拍照的我選擇採(cǎi)光最好的面窗高腳座，店員還笑著提醒這裡等一下會(huì)有點(diǎn)曬，忘了臺(tái)南沒有冬天的我們鐵齒的踏上人肉BBQ之旅。

光影隨著時(shí)間齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)悄悄的推移，炙熱陽(yáng)光穿透玻璃進(jìn)到屋內(nèi)，第一次感受到西曬的威力，的確不容小覷！

飲用水和置物籃可自行取用。

走上交錯(cuò)對(duì)稱的樓梯，即可通往二樓。

菜單品項(xiàng)旁貼心的附註餐點(diǎn)內(nèi)容供客人參考，低消為任一品項(xiàng)，飲料搭配甜點(diǎn)可折20元。

除了季節(jié)限定法式聖代和實(shí)驗(yàn)千層組合外，櫃臺(tái)前的甜點(diǎn)櫃也有擺放數(shù)種品項(xiàng)可供挑選。

記得當(dāng)時(shí)我好奇的問老闆娘?8個(gè)月的焦糖蘋果」命名由來(lái)，老闆娘溫柔的笑說，這款是女兒小鍋?zhàn)映錾?個(gè)月大時(shí)製作的甜點(diǎn)，聽了這個(gè)簡(jiǎn)單可愛的小故事，心裡覺得暖暖的。

我和友人點(diǎn)了許多人推薦的聖代、實(shí)驗(yàn)千層和三種乳酪，沒想到短短不到五分鐘的時(shí)間，眼前的畫面由陰轉(zhuǎn)晴，以下將藉由兩種不同光影，呈現(xiàn)給大家兩種不同的視覺體驗(yàn)。

▲冬季聖代$250

冬季聖代由開心果gelato、草莓優(yōu)格、寒天、糖漬草莓、檸檬泡泡、草莓脆粒、新鮮草莓和栗子費(fèi)南雪組成，高腳杯裡裝載的不僅有豐富的配料，還有陰鬱冬日中的一抹艷紅。
開心果gelato堅(jiān)果香氣十分濃郁，栗子費(fèi)南雪增添紮實(shí)酥脆口感，搭上草莓和檸檬的酸甜氣息，很久沒有吃到如此契合的口感與風(fēng)味，讓人沉醉在味蕾的伊甸園裡。

▲實(shí)驗(yàn)千層組合$200

以不同的配方和手法，製作出酥鬆、脆口、紮實(shí)三種不同口感的千層。實(shí)驗(yàn)千層組合擺盤非常精緻細(xì)膩，美到令人目不轉(zhuǎn)睛，實(shí)在捨不得將它拆解入口。

蛋白霜綴於千層頂部，容易受潮的特性使它一進(jìn)嘴裡立刻化掉，建議可以將這款千層列為第一順位品嚐。
千層本體吃起來(lái)十分酥鬆，卡士達(dá)醬香醇不膩口，兩者交織出的香甜風(fēng)味使我欲罷不能。

波浪型千層的口感則較為脆口，勾勒出迷人的豐富層次感，喜歡到連盤裡的碎片也不願(yuàn)放過。

最後是口感最為紮實(shí)酥脆的圓柱狀千層，千層裡頭灌滿卡士達(dá)醬，外層擠上一圈鮮奶油，像朵盛開雛菊般純淨(jìng)素雅。

▲三種乳酪$100

三種乳酪的外型十分樸素淡雅，以白色和米色為主要視覺印象。

三種乳酪個(gè)別保留原有風(fēng)味，先以酥脆厚實(shí)塔皮打底，再佐上濃郁綿密紐約東村重乳酪蛋糕和滑順生乳酪，最後綴以如雲(yún)朵般輕盈的白乳酪，多種口感與風(fēng)味相互交融，層層堆疊的奶香使我垂涎不已，每一口都深感驚豔。

在這棟大房子裡，我不僅品嚐到屬於「移動(dòng)的鍋?zhàn)印沟莫?dú)門美味，還收穫了旅途中最寶貴的味覺記憶。
「移動(dòng)的鍋?zhàn)印瓜筢缰嗬c星星的旅途，而他們現(xiàn)在透過手上的鍋?zhàn)樱压适乱恢毖永m(xù)下去。

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店家名稱：Mi Cazuela 移動(dòng)的鍋?zhàn)?/span>
營(yíng)業(yè)時(shí)間：以店家粉專公告為主(平日可事先訂位)
地址：臺(tái)南市中西區(qū)開山路122巷62號(hào)
電話：無(wú)
粉專：Mi Cazuela 移動(dòng)的鍋?zhàn)?/span>
低消：每人任一份餐點(diǎn)
限時(shí)：遇客滿時(shí)限時(shí)90分鐘

創(chuàng)作者介紹

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