新竹北區(qū) - 花沺すし日式料理 美味親民日本料理 牛肉丼飯滑嫩微甜 鮮甜炙燒握壽司 鮭魚親子丼油脂香海味濃 一訪再訪的首選餐廳
高CP值 平價好吃丼飯 烏龍麵??
生魚片鮮甜 炙燒香氣握壽司??
菜色多樣 套餐搭配吃飽又吃巧??
??前陣子蘋果的朋友詢問
推薦的平價日式料理
還要高 CP值 馬上想到
新竹市西大路上的
"花沺日本料理"
被朋友一問之下 立馬再來二訪XD
歡迎來蘋果的窩逛逛按讚喔~
??從寶山路往西大路
經(jīng)過經(jīng)國路後 往右手邊看
花沺的招牌就出現(xiàn)了!
??餐具調(diào)味料自取
基本的擺設(shè)還是差不多
沒有太多的變動
先來回憶一下初訪XD
[食記] 新竹北區(qū) - 花沺すし日式料理 生魚片丼飯 茶碗蒸 唐揚炸雞 火烤松阪豬 握壽司 慢工出細活的美味 值得細細品嚐與等待 新竹美食
??一般果汁 汽水 酒精飲料都有得選
老少咸宜喔~
(未滿18歲請勿飲酒 酒後不開車)
??座位一樣是兩人坐或四人坐為主
??不過人多也沒關(guān)係
併桌一下 一樣坐得下喔~
??有些菜單上沒有的菜色
會寫在吧檯的小黑板上
想要嚐鮮的話可以參考一下~
??麥茶一樣無限暢飲
麥茶不濃不澀 味道清香滿順口
溫溫的也讓人覺得舒服
??料理臺的食材看起來好可口
終於能再好好品味一番啦~
??圖文並茂的菜單讓選擇更清楚
不知道如何選擇
點一下有標記紅點的熱銷商品
試試店家及其他人的推薦餐點
??菜單菜色跟上次吃得差不多
一樣有套餐加購組合
加價套餐組合
點選大項生/主食類 加價$90/ $100
就有多手卷+茶碗蒸+氣泡飲料
??料理臺的師傅正在準備我們的餐點
口罩手套樣樣俱備 乾淨衛(wèi)生讓人安心
??珍味牛蒡絲&和風海帶絲
開胃小菜爽脆爽脆
特別喜歡牛蒡絲 沒有生生的土味
是帶有淡雅的牛蒡香
??手卷們先上菜了~
??蝦卵手卷$45 (搭套餐優(yōu)惠)
蝦卵分量很足
手卷裡包的是滿滿高麗菜絲
手工切製的高麗菜絲搭配著
吃起來很爽口
??鮮蝦蘆筍手卷 $60 (搭套餐補$15)
蝦子Q脆相當新鮮
??龍蝦沙拉手卷$65 (搭套餐補$20)
吃得到一絲絲的龍蝦肉
微甜的與微甜的千島醬好搭
??經(jīng)典牛肉丼 $180
??不愧是店內(nèi)經(jīng)典 這道必推!!!
可別小看這樸實無華的丼飯外表
表面滿滿的滑蛋及牛肉片
滑蛋很嫩 牛肉片不薄 略有嚼勁也很香
米飯充分吸收醬汁 卻不會過濕
微甜的口感 恰到好處
是女生會喜愛的口味!
??燒烤雞腿排 $165
??店家把表皮烤得脆脆
雞肉肉質(zhì)Q彈 沒有過多的調(diào)味
肉汁鮮甜有鎖在裡面
??唐揚魚 $165
??可別以為這只是盤普通的炸魚
這一盤可是包含三種魚肉
海鱺 多利魚 鮭魚
海鱺肉質(zhì)細緻 多利魚軟嫩
鮭魚則是發(fā)揮出本身香氣
炸皮很脆 還有些許芝麻
直接吃 香氣其實就很夠
想嘗試不同口味
還可以沾上一旁的蜂蜜芥末醬汁
??梅漬番茄 $60
去皮的番茄在酸甜的梅汁下
更加開胃 一咬下直接爆汁
口感屬於外軟內(nèi)脆
這也很推薦喔~
??柚子漬大根 $60
同樣也是解膩好物
柚子的香氣與脆脆的蘿蔔
再次開胃XD
??海鮮讚岐烏龍炒麵 $180
??這碗的配料 店家下手毫不手軟
蛤蜊 蝦子 花枝 花椰菜 玉米筍
海鮮都很新鮮 醬汁也有熬煮進去
??烏龍麵超Q彈又有嚼勁
滑順的麵條完全吸收微甜的海鮮醬汁
整體調(diào)味很剛好 不會重鹹
一口接一口 瞬間碗中見底XD
??蛤蠣味噌湯$80 (左)
鮮魚味噌湯$80 (右)
??湯頭超鮮甜!
雖然是味噌底 不過蛤蜊鮮味藏不住
一整碗約有7~8顆的蛤蜊
還有些許海帶提味 好喝~
??整碗滿滿魚肉!
魚的肉質(zhì)鮮嫩 完全不會乾澀
還有些許嫩豆腐搭配
湯頭更是多了鮭魚油脂香氣
喝完身體都熱了起來~
??鹽烤鯛魚下巴 $80
??這Size真的不是普通的大
原本蘋果會擔心有腥味
想不到完全沒有 反而是淡淡的魚香
店家把皮烤的超脆!
內(nèi)部的肉卻還是保持鮮甜多汁
淋上檸檬與下層洋蔥一起入口
更加鮮甜!
??胡麻野菇鮮蔬沙拉 $85
??菇菇被烤的很香
下層的生菜有用醋調(diào)味
上頭還有蝦卵 整體很清爽
??火烤松阪豬 $180
??口感還是跟初訪時一樣
好Q脆 不愧是店內(nèi)隱藏招牌
??鮭魚親子丼 $295
??鮭魚切得很有美感
橘白相間 厚度適中
夾起來一看 很大一片
??鮭魚子真的很多
滿滿滿! 晶瑩剔透的
腦海已經(jīng)浮出它的美味
??山葵是新鮮的
不會太嗆辣 是很舒服的微嗆
??鮭魚親子丼很推薦給喜歡吃鮭魚的人
魚肉油脂細緻香嫩 魚子沒有醃的死鹹
是細膩的海味 重點是米飯也很好吃
吃得出來這米飯是有挑選過的
而且與醋混和的比例很剛好
溫和不嗆 一匙挖起一起入口 好滿足!
??海鮮茶碗蒸$65 (搭套餐優(yōu)惠)
??海鮮茶碗蒸的料很豐富
蛤蠣 蟹肉 魚板 花椰菜
主角蒸蛋真的很突出
不會太硬或太軟
沒有孔洞並帶有蛋香與柴魚的香甜
??唐揚雞 $150
??唐揚雞的皮跟唐揚魚是一樣的
不過雞肉多汁程度更勝烤雞腿排
沾著蜂蜜芥末醬 或是直接吃
都讓人一口接一口
??上等握壽司 $350
??鮭魚親子握壽司
有一點炙燒 鮭魚又厚又長
接近入口即化的等級
微微的炙燒香與鮭魚油脂一起
魚子的海味更是畫龍點睛
??鮪魚握壽司
鮪魚也有微微的炙燒
重點是花沺的鮪魚不澀
厚度跟米飯的搭配很剛好
??比目魚鰭邊肉握壽司
這個就真的是入口即化
搭配細切洋蔥與紅酒醋 降低油膩感
比目魚鰭邊肉 真的蠻珍貴的
一隻魚身上的量 實在不多
與其他部位相比 甚是美味阿
??星鰻握壽司
星鰻肉細膩緊實
但在口中又柔軟
沒有土味也沒有腥味
另外有用日本山椒粉調(diào)味
讓味道更提升了一個層次
??海膽干貝握壽司
他的海膽是馬糞海膽
完全不腥 味道並不濃烈
相對清爽 干貝很嫩
非常喜歡這樣的組合
??蝦卵甜蝦握壽司
這是一個蝦子親子丼的概念
甜蝦嫩嫩的好吃 蝦卵又增添口感
這樣的組合蠻互補的
??炙燒鮭魚腹$65 (炙燒程度可以客製)
??因為朋友不敢吃生魚片
師傅立馬客製熟的握壽司
具朋友形容 魚肉確實都有熟 但不會焦
也沒有瓦斯噴槍的瓦斯味
鮭魚油脂的香味反倒明顯
讓她非常喜愛
??這次再訪花沺依舊相當滿意
品質(zhì)一樣良好 菜色仍舊美味
火焰松阪豬 手卷 生魚片系列一樣新鮮
今天也做了很多新的嘗試
牛肉丼 海鮮烏龍麵 都有為之驚艷
另外特別要特別大推炙燒握壽司
之前吃的炙燒多數(shù)會有瓦斯槍的味道
但花沺完全沒有
蘋果快要蒐集完花沺菜單的全餐了
當天店內(nèi)用餐的人不多
但是餐點都是現(xiàn)點現(xiàn)做
所以還是有些時間等待
出餐順序有也會因為製作差異不一樣
受到疫情的影響 陸續(xù)有人來外帶
打電話先訂再來外帶
滿聰明的 不用等太久
花沺的美味 外帶也是吃得到的喔~
<店家資訊>
花沺すし日式料理
地址:新竹市北區(qū)西大路728-2號電話:03 531 1011
營業(yè)時間:17:30–21:30
(公休以官網(wǎng)為主)
FB粉絲專頁: https://reurl.cc/O1XE1r
平均消費:$200~300/人
歡迎來蘋果的窩逛逛按讚喔~
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