2019被米其林必比登推薦，華西街最好吃的黑金魯肉飯
它可是在地飄香45年的老店了，只要到華西街吃魯肉飯，一定會(huì)指名這一間小王煮瓜
其實(shí)小王煮瓜之前的名字是小王清湯瓜仔肉，這個(gè)名字大家比較不陌生
小王煮瓜最有特色就是滷肉飯、清湯瓜仔肉、爌肉飯，因?yàn)榭谖丢?dú)特，在華西街打響名號(hào)
魯肉飯也有南北之分，像北部的滷汁是偏鹹，南部的滷汁是偏甜
小王煮瓜的滷汁就是鹹的口味，但是它不會(huì)讓你覺(jué)得很死鹹
一開始我看到這碗魯肉飯看起來(lái)黑魯魯?shù)?，我以為?huì)很鹹(不會(huì)吃完要洗腎了吧@@)
魯肉肥瘦各半，肥肉的部分吃起來(lái)不會(huì)讓人覺(jué)得油膩
魯肉配上粒粒分明的白飯，真的是一口接著一口往嘴裡塞?。?！
而且吃完一整碗魯肉飯也不會(huì)口乾舌燥，嘴唇還會(huì)黏黏的，這就是傳說(shuō)中的膠原蛋白嗎？？
為什麼我家附近的魯肉飯吃完嘴唇?jīng)]有黏黏，還越吃越渴
難怪會(huì)說(shuō)好吃的魯肉飯，吃完不會(huì)口乾舌燥，還可以幫你養(yǎng)顏美容，真的一點(diǎn)也不虛假
小王煮瓜
地址： 臺(tái)北市萬(wàn)華區(qū)華西街17之4號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：0930~2000(週二休息)
不吃魯肉飯的冰U，店家也有提供白飯
這碗清湯瓜仔肉可是店家的人氣NO.1招牌，清湯瓜仔肉湯頭不是應(yīng)該是清澈的嗎？？
應(yīng)該說(shuō)黑魯魯?shù)臏^喝起來(lái)就算清湯一樣的順口，不死鹹
不過(guò)店家湯頭真的有讓我驚艷到，雖然湯頭黑魯魯?shù)模呛绕饋?lái)很清爽，難怪是別家店也模仿不來(lái)
再來(lái)說(shuō)說(shuō)這肉羹吃起來(lái)很有彈性，肉鮮甜度百分百，真的讓我越吃越涮嘴，讓我一吃就愛(ài)上了它
難怪我一看，每桌的客人一定都會(huì)點(diǎn)魯肉飯＋清湯瓜仔湯，這樣一個(gè)超優(yōu)組合，必吃！！
店裡每一種小菜都超好吃的，像我跟我阿母兩個(gè)人不是大食怪
小菜的份量我就會(huì)點(diǎn)小份的，這樣就可以點(diǎn)多一點(diǎn)小菜來(lái)吃
要是你是大胃王的人，小菜份量可以點(diǎn)大份，小菜菜色都點(diǎn)上一輪吃吃應(yīng)該是沒(méi)有問(wèn)題的
筍絲是我阿母?jìng)€(gè)人喜歡吃的小菜之一，店家的筍絲吃起來(lái)很嫩也很入味
不像有些筍絲刮刮的，就是老了，吃起來(lái)口感很不好，邊吃還要邊吐出來(lái)＞＂＜
我個(gè)人偏愛(ài)的小吃法，就是會(huì)把筍絲的醬汁淋白飯一起吃，這樣白飯吃起來(lái)微微的甜味，還有筍絲的香味
地瓜葉一份就是這麼大，多吃青菜有益健康XD
我發(fā)覺(jué)店家的地瓜葉超嫩的啦！！有夠好吃的，就連葉梗也嫩
有些店家的地瓜葉也沒(méi)有小王煮瓜的嫩，店家對(duì)食材真的是很下功夫
不會(huì)因?yàn)槭切〕跃碗S隨便便的做給客人吃，挑嘴的人一吃就知道好不好吃，才能留住饕客的心
雖然有的人覺(jué)得燙的青菜比較沒(méi)有味道，但是店家的青菜還有調(diào)味一番過(guò)，所以很有味道又好吃
銅板美食，怎麼吃都很劃算，吃飽才是王道
油豆腐軟嫩有入味，豆腐類的食物，爸爸跟弟弟都搶著吃
一般滷鴨蛋被大眾接受的程度不高，因?yàn)橛幸环N難以形容的腥味，而且也比雞蛋口感硬一點(diǎn)
但是鴨蛋被滷汁的洗禮後，真的是變的超美味，一點(diǎn)腥味也沒(méi)有
爸爸說(shuō)鴨蛋的口感很Q彈又美味，一點(diǎn)也不輸雞蛋，還誇口說(shuō)還可以再吃一顆也沒(méi)有問(wèn)題
這碗鮮魚湯我個(gè)人也是必推的，真的是超好喝的
鮮魚湯是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，真的是新鮮有保證，魚肉超嫩吃起來(lái)一點(diǎn)腥味也沒(méi)有，湯頭又超清甜
難怪我阿母才喝一口就讚不絕口，我還來(lái)不及吃，我老母就開始進(jìn)攻鮮魚湯，還是我說(shuō)要留一口給我吃才停手停嘴進(jìn)攻＠＠
鮮魚另一種吃法就是沾芥末一起吃，這樣的口感還蠻好吃的，比吃原味更好吃
小吃店現(xiàn)在還進(jìn)步到用手機(jī)點(diǎn)餐即可，再到櫃臺(tái)結(jié)帳，是不是很方便啊
年輕人都比較有創(chuàng)新的想法，老店翻修裝潢，但是保留阿爸那一代的好味道
就算是年輕人經(jīng)營(yíng)，還是能吃到老味道，被米其林必比登推薦華西街必吃的國(guó)民美食
原來(lái)老闆小王的肖像畫也可以變活招牌，啊～吃過(guò)的人都說(shuō)讚啦！！
裝潢過(guò)後的店面更寬敞了，採(cǎi)光又明亮，打破傳統(tǒng)髒兮兮小吃店面的刻版印象
檯面上滿滿的小菜，看著我口水直流，每一種小菜都好好吃的樣子
這一鍋就是清湯瓜仔肉，有專人顧鍋
菜單有分內(nèi)用跟外帶
店門外還有擺上一臺(tái)阿爸時(shí)代攤車
小王煮瓜位於桂林路這裡，你看到魯肉飯的故鄉(xiāng)，再往裡面走一點(diǎn)就找到店家了
記得來(lái)龍山寺一定要來(lái)吃看看，保證吃了讓你回味無(wú)窮
但是千萬(wàn)要記的避開尖峰時(shí)間，因?yàn)橹灰搅顺燥垥r(shí)間，人潮就一蜂窩出現(xiàn)，真的是蠻恐怖的
（本篇為合作文，以上內(nèi)容皆為本人實(shí)際體驗(yàn)心得）
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