豬腳與啤酒，對(duì)我來說是德國美食的代稱，相較於Q彈外皮的臺(tái)式豬腳，酥脆的德式豬腳更得我心些。
本店於政大旁的「舒曼六號(hào)餐館 Schumann's Bistro No. 6」，以歐式餐點(diǎn)廣受學(xué)生族群喜愛，尤其招牌豬腳更是深獲好評(píng)。終於在2019年10月於微風(fēng)南京後方巷弄中開設(shè)了分店，讓慕名的客人不用千里迢迢跑到木柵，在臺(tái)北市區(qū)就能品嘗到其外酥內(nèi)軟的肉香美味。
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「舒曼六號(hào)餐館 Schumann's Bistro No. 6」位於微風(fēng)南京後方的巷弄中，一旁就是IKEA，距捷運(yùn)南京復(fù)興站及小巨蛋站約步行五分鐘的腳程。而店的隔壁，是性質(zhì)相似的早午餐名店「光合箱子」。
「舒曼六號(hào)餐館 Schumann's Bistro No. 6」有寬敞舒適的露天座位，趁天氣好時(shí)在這用餐，也是挺愜意的。
整體風(fēng)格雖是粗獷的工業(yè)風(fēng)，但與斑駁水泥牆、外露的金屬鋼筋相伴的，是綠意的植栽、沉穩(wěn)的木質(zhì)與拼花的地磚。在冷冽的黑白灰基調(diào)下，賦予溫暖的色彩。
座位部分，舉凡吧檯、雙人座、四人座或是多人長桌都有，能夠容納各種用餐類型的客人。不過高腳鐵椅舒適度相對(duì)來說較低，沙發(fā)座是我比較偏好的部分。
沿著樓梯走下地下一樓更是別有洞天，多達(dá)五十席的座位能容納更多客人，也可當(dāng)作活動(dòng)包場(chǎng)。而樓梯旁的磚牆與植栽，是我特別喜歡的風(fēng)格。
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▲烤鮭魚高蛋白餐 $450
有健身習(xí)慣的我，對(duì)於蛋白質(zhì)的攝取更為重視，所以選擇了這份高蛋白質(zhì)早午餐。
套餐內(nèi)容有香烤鮭魚、太陽蛋、果麥優(yōu)格、沙拉、溫烤食蔬、蛋白質(zhì)核桃麵包及奶油抹醬和果醬，加服務(wù)費(fèi)後逼近五百元，屬中高價(jià)位。
麵包烤的酥香，可以嘗到核桃及穀粒的口感，可隨喜好添加香料奶油及果醬，但我個(gè)人偏好單吃享受原味。
配餐部分皆表現(xiàn)得有一定水準(zhǔn)，新鮮且營養(yǎng)均衡，沒有過多的調(diào)味。
而主角鮭魚有兩三公分厚，烹調(diào)的熟度剛好，厚實(shí)卻軟嫩，絲毫無魚腥味，魚皮還帶有酥脆口感，我滿喜歡的，推薦朋友來吃也十分滿意。
▲套餐 +$120（選兩樣附餐）
套餐加價(jià)$120可從湯/麵包、$80飲品、及手作甜點(diǎn)選擇兩樣搭配，我這次選擇的是拿鐵（可折抵$80）及布朗尼，表現(xiàn)中規(guī)中矩。
▲香烤豬腳能量碗 $280
來「舒曼六號(hào)餐館 Schumann's Bistro No. 6」怎能不一親招牌豬腳的芳澤。而由於一份豬腳分量過多，所以選擇了較為豐富的能量碗。
德國豬腳採費(fèi)時(shí)費(fèi)工的作法，超過三天的醃漬、熬煮、烘烤，使得皮香脆肉軟嫩，還富有黏口的膠質(zhì)，不論口味及口感都令我滿驚豔。但強(qiáng)烈建議趁熱吃，隨著時(shí)間放涼後外皮會(huì)逐漸失去脆度，變得較韌不好咀嚼，美味度將大打折扣。
除了豬腳之外，下方還有藜麥及蒜香奶油飯，一旁溫烤食蔬及太陽蛋也沒有少，具有飽足感。若覺得高蛋白餐價(jià)位稍高，不妨可先選能量碗嚐鮮看看囉！
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舒曼六號(hào)餐館 南京店 / FB
地址：臺(tái)北市松山區(qū)南京東路3段303巷8弄11號(hào)
電話：02-2718-8108
營業(yè)時(shí)間：09:00-22:00
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