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「臺北/美食/中式」18冠軍牛肉麵。大安區營業到深夜2點的牛肉麵，超厚又軟嫩的牛肉
相信大家對於通化夜市應該不陌生，今天魚兒就要來介紹位於大安通化夜市附近的18冠軍牛肉麵，這是熊貓認證嘴挑的朋友介紹給我們的，於是找了一天下班的放鬆時間去吃吃
這次我們點的是紅燒全牛牛肉麵、清燉牛肉麵，大約等個5-10分中餐就會來了~~
紅燒全牛牛肉麵$148
畫單時可以選擇全牛、全筋、半筋半肉，而熊貓選擇的是全牛肉的，都來到18冠軍牛肉麵店了，一定要吃吃看牛肉口感~~
紅燒湯頭部分非常香濃，加上有番茄丁淡淡的酸甜味，特別是加濃過後味道更香，但如果你不是重口味的朋友，就不建議加濃了
清燉牛肉麵$188
18冠軍牛肉麵的這道真的是讓人有驚喜到，原本想像中的湯頭是很清澈淡淡的樣子，沒想到一端上來完全不一樣
一端上來第一聞到的是濃濃的大蒜味，味道讓人印象超深刻，雖然大蒜味很濃厚，但第一口嚐到的是鮮奶油的味道，大蒜則是慢慢的在嘴裡蔓延，加上還有用牛骨下去熬煮，又有一些膠質的口感。
魚兒選擇的是粗麵，自己很喜歡有口感的麵條，幾乎去每間店都會選擇粗麵，他們家的粗麵是手工製作的，吃起來偏硬還不錯。
另外他們家的肉真的是給的超爽快，每一塊牛肉都超級厚，而且都燉煮的非常軟，輕輕咬下就可以分離了，只需要嚼幾下就好了，加上湯頭是用牛骨燉煮的關係，吃牛肉的時候更可以感受到膠質黏稠的感覺，牛肉真的是大推。
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牛肉真的是好吃到沒話說，因為魚兒其實很不喜歡吃牛肉塊，很常吃到又硬又老要嚼很久的牛肉，但18冠軍牛肉麵的牛肉真得煮得很軟，魚兒完全可以接受。雖然說很少吃這麼貴的牛肉麵，但貴的真的有他的道理，加上位於大安區這個黃金地段，這個價錢完全可以接受。
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18冠軍牛肉麵
地址：臺北市大安區通化街171巷24號
電話：02-2732-7782
營業時間：17:30-02:00
公休日：週一週二
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