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韋爐復(fù)刻食鍋

韋爐火鍋大家吃過(guò)嗎？
記得第一次吃韋爐是在他們的竹北店，
當(dāng)時(shí)就對(duì)這家火鍋店印象深刻因?yàn)檎g餐廳有著濃濃的古早味，
是一家走復(fù)古路線會(huì)勾起許多人小時(shí)候回憶的餐廳，重點(diǎn)是餐廳的食材和別人家不一樣，
除了肉品新鮮現(xiàn)切之外，也有很多食材火鍋料是外頭吃不到的，
除了竹北店、新竹店之外，目前臺(tái)中也有分店喔！
大家可以看看那家離你們比較近~
這次用餐發(fā)現(xiàn)韋爐復(fù)刻食鍋-新竹店、竹北店、臺(tái)中店不但推出了520韋爐平日雙人午餐，
平日17：00開始、假日宵夜時(shí)段晚上9點(diǎn)後還有大吃一斤肉量激增3倍的優(yōu)惠，
只要消費(fèi)打卡肉量立馬增3倍喔！
現(xiàn)在不景氣又遇上可怕的武漢肺炎，
剛好可以讓大家吃美食的同時(shí)也能省荷包，
如果近期有去韋爐復(fù)刻食鍋用餐朋友們就可以注意看看最新的優(yōu)惠。

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影片分享▼▼

。韋爐復(fù)刻食鍋?zhàn)钚聝?yōu)惠分享（韋爐復(fù)刻食鍋保有最終解釋權(quán)）

※平日中午520韋爐雙人餐詳細(xì)菜單
湯底：涮涮鍋、石頭火鍋、素食火鍋 擇一
肉品：美國(guó)小肥牛、梅花豬 擇一
菜盤：冰箱盤價(jià)29、49、69、89、109、129可各選一盤
附餐：白飯、王子麵、冬粉三選二
活動(dòng)注意事項(xiàng)：
1.僅供平日中午時(shí)段(11:30-14:30)。
2.雙人午餐NT.520元 需另收10%清潔費(fèi)。 

※宵夜時(shí)段大吃一斤詳細(xì)菜單
平日17:00開始、假日晚上9點(diǎn)開始凡用餐打卡肉量激增三倍再享優(yōu)惠價(jià) 

※壽星生日打卡優(yōu)惠
即日起壽星打卡享優(yōu)惠??
???【幾歲生日就送幾顆蛤蜊！】
1.為保持食材新鮮,村長(zhǎng)建議來(lái)信來(lái)訊來(lái)電預(yù)約。
2.當(dāng)月壽星來(lái)店消費(fèi)出示證明文件,幾歲送幾顆（最基本10顆）。
3.一桌只能一位客人兌換此優(yōu)惠。

韋爐復(fù)刻食鍋新竹店就在新竹果菜批發(fā)市場(chǎng)（新竹大市場(chǎng)）旁，
去年4月份才開幕Amy就有和朋友來(lái)吃過(guò)，
這次算是二訪，
餐廳門口就有幾個(gè)免費(fèi)的汽車和機(jī)車停車位，
一旁剛好就是經(jīng)國(guó)路路邊也有不少的收費(fèi)停車格，
用餐相當(dāng)?shù)胤奖?，如果吃飽了想到處走走逛逛新竹巨城?gòu)物中心也在附近。

。韋爐復(fù)刻食鍋餐廳環(huán)境介紹

一走進(jìn)新竹店店內(nèi)就發(fā)現(xiàn)新竹店和韋爐復(fù)刻食鍋竹北店一樣很好拍，
裝潢也相當(dāng)?shù)赜刑厣?，紅磚牆、圓桌、長(zhǎng)凳、海報(bào)都很有復(fù)古風(fēng)，
PS因?yàn)樽罱錆h肺炎持續(xù)升溫，所以一進(jìn)餐廳也有服務(wù)生幫客人量體溫、酒精噴手消毒，
而且餐廳員工也都是全程配戴口罩，總之非常時(shí)期餐廳對(duì)抗疫也是嚴(yán)加把關(guān)，
真心希望全世界都可以撐過(guò)這一波危機(jī)啊！

韋爐新竹店的空間還蠻大的，有圓桌也有方桌不管是少人或是多人聚餐都很適合，


餐廳內(nèi)主要以圓桌為主，和店名韋爐一樣貼切，不管是和朋友、家人聚餐都有圍爐的好含意。

店內(nèi)有不少?gòu)?fù)古的海報(bào)做裝飾，
仔細(xì)看店內(nèi)還有灌藍(lán)高手海報(bào)出沒，大家可以仔細(xì)找看看~

鐵窗這區(qū)是一整排的方桌，有點(diǎn)半開式包廂的設(shè)計(jì)，
個(gè)人覺得蠻適合公司或是朋友聚餐，有點(diǎn)私密空間感~

我自己最愛靠近門口處這個(gè)圓型的玻璃花窗和長(zhǎng)椅凳，
一直叫小朋友合照~~

雖然兒子是蠻不甘願(yuàn)的，但還是配合地陪我拍了一張情境照。

。韋爐復(fù)刻食鍋餐廳詳細(xì)菜單MENU。消費(fèi)方式 (詳細(xì)菜單）

韋爐復(fù)刻食鍋的消費(fèi)模式是先點(diǎn)湯頭，再去冰箱拿食材，
冰箱食材是以盤計(jì)價(jià)拿多少算多少，價(jià)格落在29~129元不等，
肉品則是另外單點(diǎn)， 新鮮現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切所以要稍微等一下，
另外會(huì)再收一成服務(wù)費(fèi)，
目前有六種不同的湯頭可以選擇，
其中最熱賣也是招牌的就是石頭火鍋~~~服務(wù)生會(huì)另外用麻油、洋蔥、蒜頭爆香再加入湯頭喔！
吃了幾次都是吃石頭火鍋的湯頭真心推薦。
另外也有涮涮鍋、麻辣火鍋、牛奶火鍋、藥膳火鍋、、素食火鍋的選擇算是相當(dāng)?shù)刎S富。

想單點(diǎn)海鮮或是肉品都可以直接告知服務(wù)生，也就是店小二~

冰箱自助選料部分，
價(jià)格從29元到129元都有，
選擇性相當(dāng)?shù)囟啵?br> 基本上就是看盤子的造型來(lái)計(jì)價(jià)，
看到想吃的就可以直接打開冰箱拿，多人聚餐可以拿自己想吃的，預(yù)算也可以自己控制，
一般吃火鍋很多都是用現(xiàn)成的火鍋料，
但是韋爐的火鍋料算是吃過(guò)的火鍋店當(dāng)中特別用心的，
有很多都是老闆另外再去找的，真的是真材實(shí)料那種，

冰箱內(nèi)也有一些展示的食材，如果想點(diǎn)也可以另外告知服務(wù)生，

另外像是汽水、茶類、啤酒、烏梅汁、青草茶、蘆筍汁、麥茶等飲料也通通有，
還有韋爐餐廳自己推出的「爺爺泡的茶」、「恭喜發(fā)財(cái)」啤酒，
其中的美樂啤酒（Miller）應(yīng)該會(huì)喚起不少人的回憶，
因?yàn)檫@包裝真的是很久沒看到了，但是韋爐有在賣喔！
不過(guò)還是貼心提醒大家「飲酒過(guò)量有礙健康，未成年請(qǐng)勿飲酒」

點(diǎn)好餐點(diǎn)、拿好冰箱的食材之後就可以看看需不需要拿醬料，
醬料區(qū)的選擇很多，
有像是蔥花、蒜頭、辣椒、白醋、香菜、醬油、豆腐乳等，
還有花生粉喔！
不過(guò)基本上我用得不多，因?yàn)楸旧硎^火鍋的湯底本身就比較重些加上新鮮的食材單吃就很好吃了。

茶水部份則是自取，白開水還用這種貼有奉茶字樣的傳統(tǒng)大茶壺盛裝，也太有古早味了。

自助區(qū)還有餐後可以享用的814冰棒、明治冰淇淋，
隨你吃吃到飽喔！不建議讓小朋友看到可能還沒吃正餐就吵著要吃冰了吧！
814冰棒是來(lái)自於新竹在地老字號(hào)的大同冰店，
有很多口味可以挑選喔！
像是抹茶、鳳梨、百香果、牛奶、咖啡等~~口味不時(shí)會(huì)變換。

。韋爐復(fù)刻食鍋餐廳平日中午520韋爐雙人餐

一開始先來(lái)分享這次吃到的平日中午520韋爐雙人餐，
不確定活動(dòng)會(huì)持續(xù)到什麼時(shí)候，
但是如果是平日上班族中午要聚餐就很適合，
平日中午時(shí)段11：30~14：30限定喔！
湯底：涮涮鍋、石頭火鍋、素食火鍋 擇一
肉品：美國(guó)小肥牛、梅花豬 擇一
菜盤：冰箱盤價(jià)29、49、69、89、109、129可各選一盤
附餐：白飯、王子麵、冬粉三選二
這樣滿滿的一桌只要520元加一成服務(wù)，還有可以無(wú)限享用的冰淇淋和冰棒。

目前520韋爐雙人餐肉品部份有美國(guó)小肥牛、梅花豬二種肉品可以二選一，
厚薄度切得很剛好，而且份量也很足夠，當(dāng)然如果吃得不滿足也是可以另外再加點(diǎn)。

這次我們選的湯底是石頭火鍋 $150 / 鍋，
服務(wù)生會(huì)有桌邊服務(wù)，幫忙將特選麻油、蔥花、蒜頭、洋蔥給爆香，
有專人服務(wù)自己完全不需要?jiǎng)邮帧?br>
建議大家可以另外加個(gè)49元加點(diǎn)魷魚炒料，
一起下鍋爆香湯頭喝起來(lái)會(huì)更鮮甜，

爆香後傳出的香氣真的不是我在說(shuō)~~很香??！
另外大家如果喜歡肉片有炒過(guò)的香氣的話，
也可以請(qǐng)服務(wù)生在爆香的時(shí)候順便把雙人餐的小肥牛或是梅花豬炒到半熟，
等高湯煮滾後再把炒過(guò)的肉片下鍋煮熟也很好吃喔！

炒過(guò)的肉片更多了香氣，這時(shí)再放入高湯煮到熟真的很好吃，
大腸弟回家後還一直和我說(shuō)很香~~
不過(guò)貼心提醒如果是一些單點(diǎn)比較貴的肉品就不建議先炒過(guò)啦！
因?yàn)橛悬c(diǎn)太浪費(fèi)，大家吃涮過(guò)的原味就好。

這次拿的火鍋料很多都是之前吃過(guò)韋爐後很喜歡的，
這樣滿滿一鍋和朋友、家人一起吃我覺得很讚。

服務(wù)生炒過(guò)的肉片煮熟後多了蔥香、蒜香、魷魚香，
和平常直接肉片涮火鍋的風(fēng)味又完全不同，

目前520平日雙人餐可以任選6種不同價(jià)位的菜，
但是因?yàn)楸鋮^(qū)的食材真的太多了，
真的很容易手滑再多拿，
大家記得要克制一點(diǎn)衡量自己的食量和預(yù)算再下手。
不同造型和顏色的盤子都各自代表不同的價(jià)格喔！
基本上價(jià)格就是落在$29、$49、$69、$89、$109、$129不等，


必點(diǎn)推薦1
每次來(lái)都會(huì)拿的首推就是芋頭摃丸，
它是有紮實(shí)芋頭顆粒的喔！對(duì)於本身是芋頭控的我來(lái)說(shuō)是必點(diǎn)的一道食材，吃完超滿足。


另外還有手打牛肉丸也是很多人的最愛，非常地Q彈多汁~

必點(diǎn)推薦2
韋爐有提供2種蟹肉棒，
一種是左手邊這種真蟹肉棒，另一種則是比較胖嘟嘟的帝王蟹棒，
2種都超好吃，
特別是帝王蟹棒的香氣又更升級(jí)，還來(lái)不及拍照就被兒子吃下肚囉！

必點(diǎn)推薦3
韋爐的阿嬤手工蛋餃本身是有先煎過(guò)的，手工的不是一般外頭機(jī)器大量生產(chǎn)的那種，
有原味、鮮蔬和起司口味不同口味，
除了飽滿的內(nèi)饀還多了更濃的蛋香味也是店內(nèi)的招牌。


另外像是脆腸、牡蠣、日式炸干貝 我也都蠻推薦給大家的。

這次也另外點(diǎn)了之前沒吃過(guò)的阿母滷肉飯 $29，
它的滷肉很香不會(huì)過(guò)鹹而且還加入了碎香菇增添風(fēng)味，還不賴。

飲料部份我自己建議大家可以點(diǎn)爺爺泡的茶（四季春）非常解膩又清爽，
上頭還貼有韋爐的貼紙非常復(fù)古，

平常有小酌習(xí)慣的朋友們可以拿美樂啤酒來(lái)喝看看，女生也適合沒有一般啤酒那麼濃烈，
但提醒大家喝酒就別開車囉！

。韋爐復(fù)刻食鍋限定夜間時(shí)段大吃一斤 

除了平日午餐時(shí)段的雙人餐優(yōu)惠之外，
另外有個(gè)限定大吃一斤優(yōu)惠也很劃算，
本來(lái)是只有宵夜時(shí)段9點(diǎn)後限定的優(yōu)惠，
現(xiàn)在平日晚上5：00後和假日21：00後都有肉量直接3倍但是價(jià)格不變的優(yōu)惠，
消費(fèi)打卡就增加肉量喔！

像是本來(lái)純盤克夏黑豚五花腹脅$587只要限定夜間時(shí)段去吃肉量就是立馬激增三倍，

拿起來(lái)超有份量，特別適合愛吃肉的朋友們來(lái)吃，
可以吃到很飽足。

純盤克夏黑豬吃起來(lái)的纖維較細(xì)肉汁豐富甘甜、油花也比較多，

美國(guó)霜降牛肉 $487則是我個(gè)人很愛的，
油花分佈很均勻，涮個(gè)幾秒就可以開吃。

肉質(zhì)紮實(shí)帶有嚼勁，一入口就可感受到牛肉的甜味與香氣。

美國(guó)安格斯無(wú)骨牛小排 $987這樣滿滿的一盤也是夜間限量增3倍的份量，
超大一盤的，
現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切看得出肉質(zhì)很新鮮，油花比例也很完美。

肉質(zhì)鮮美滑嫩、油花分布均勻，吃完嘴巴還有油脂的香氣好好吃，

化骨雞肉(附蛤蜊)$287的份量也是平常的3倍，
限定時(shí)間來(lái)點(diǎn)這道CP值很高，份量大多人吃很剛好，


我們每次去韋爐用餐都是多人一起聚餐享用，
在韋爐吃火鍋好處就是食材選擇很豐富，石頭火鍋也很有特色，所以吃完超滿足，
當(dāng)然最後我們也沒忘了吃一下可以無(wú)限享用的814冰棒和明治冰淇淋，
很想每種口味都吃一輪，但是吃完火鍋真的是胃的空間不太夠?。?br>

如果帶小朋友來(lái)用餐或是想回味一下懷舊對(duì)打遊戲機(jī)的朋友們就可以到餐廳後方的遊戲區(qū)，
這區(qū)有2臺(tái)復(fù)古的遊戲機(jī)~~~應(yīng)該是許多人童年時(shí)代的回憶之一，
可以玩看看回味一下囉！

韋爐的結(jié)帳區(qū)還有麻將區(qū)，
只要消費(fèi)結(jié)帳時(shí)就可以自摸一下試手氣，
摸到的食材下次消費(fèi)可以兌換喔！

整體來(lái)說(shuō)韋爐復(fù)刻食鍋是新竹在地相當(dāng)有特色的火鍋店之一，
想吃什麼自己拿價(jià)格很透明選擇性又多，
也有許多別的餐廳吃不到的食材，
最近又有許多優(yōu)惠可以吃美食又可以省荷包很推薦大家去吃看看囉！
是吃完還會(huì)想要再訪的一家好店囉！

。韋爐復(fù)刻食鍋餐廳店家資訊

【店家資訊】
韋爐復(fù)刻食鍋-新竹店
營(yíng)業(yè)時(shí)間： 11:30-14:30、17:00-02:00 假日11:30-02:00
電話：03-5153785
地址： 新竹市東區(qū)經(jīng)國(guó)路一段479巷6弄2號(hào)
停車資訊：門口可停車。路邊也有收費(fèi)停車格
Remarks:收一成服務(wù)費(fèi)?？伤⒖?。有兒童座椅
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※實(shí)際餐點(diǎn)內(nèi)容、價(jià)格、營(yíng)業(yè)時(shí)間依店家公告為主

其他分店資訊
#韋爐復(fù)刻食鍋竹北店
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:30、17:00-23:00 假日11:30-02:00
電話：03-6570155
地址：新竹縣竹北市科大一路268號(hào)
#韋爐復(fù)刻食鍋臺(tái)中大墩店
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日11:30-凌晨03:00
電話：04-23207252
地址：臺(tái)中市南屯區(qū)大墩路632-6號(hào)

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Date:2020/2/28
以上純屬個(gè)人之心得分享，純?yōu)閭€(gè)人感受