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淑雯

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 大寮區

造訪商家:

段泰國蝦

phone0921-577103
place高雄市大寮區鳳屏一路660號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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近來許多朋友都很愛到釣蝦場釣蝦,而大部份都是以釣到泰國蝦為樂趣。又稱淡水長臂大蝦—泰國蝦,是體型最大的淡

水蝦類之一,其肉質緊實與肥厚結實,是在快炒店必吃的料理之一。

而現在網購都很方便,且快速到貨,連生鮮都能網購宅配,而這次就很便利的收到新鮮產地直送的段泰國蝦。

宅配包裝很讓人稱讚,用保麗龍盒裝著兩大包已冰凍的泰國蝦,還一張段泰國蝦的簡介。

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蝦子也有區分等級喔!A級以下的蝦款皆為公母混合、分大小,平均一包大約有9~10尾。

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這一包約有600克左右,是活蝦直接冷凍,而泰國蝦的解凍方式是很便利的,蝦子的料理方式可以依照每個人的喜

好去烹飪,記得料理前不需退冰,拿出來沖泡冷水,蝦子就分離了~不需要做退冰的動作,以免破壞蝦子新鮮度

跟肉質喔!

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DM簡介~有品牌故事及介紹泰國蝦解凍步驟;段泰國蝦不同於市場的綜合蝦,每位客人都可以按照自己

預算、喜好、需要、料理方式等不同,來選擇想要的蝦種類。

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海鮮類個人覺得還是一定要新鮮,吃起來才會安心,否則像我皮膚不好的,不新鮮立馬見真章,另外段泰國蝦也

有SGS藥檢通過,大家可以買得放心,吃的安心。

當然在家就要丫母來做美味的蝦料理~按照包裝及DM上的步驟,從冷凍庫拿下來用水沖到蝦子

隻隻分離(約2-3分鐘)。

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每一隻都很大隻~幸運的是,在兩包泰國蝦中,只有一隻母蝦,且還有飽滿的蝦卵。

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這次收到二包,蝦子大小就略看的出來~

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首先就較一般的吃法~水煮蝦:在略滾的水中加入鹽巴,再把蝦子放入鍋中煮。

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因為蝦子比較大且厚實,所以煮的時間要稍長一點,然後就可以撈起囉!

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再來這些是用來炸的~

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倒入油後,等鍋熱開了~把蝦子倒進去炸~

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炸的同時還要邊翻炒,以免焦掉。

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起鍋後倒入白胡椒粉,就完成了胡椒蝦了~

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最後就是炒蝦~把薑及蔥切段去炒,再入倒蝦子。

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然後再倒入米酒調味拌炒~就完成了蝦料理了。

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這三道泰國蝦料理上桌囉!

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這隻是母蝦帶著飽滿的蝦卵~這是水煮的。

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話說水煮蝦實在太燙了,且硬的外殼,讓大家邊剝邊噴汁~蝦殼裡頭也是滿滿的膏。

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蝦子肉紮實,入口咀嚼很有彈性,味道鮮美,不用沾醬就很有味道,真的好吃。

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炸的蝦子~雖然有點油膩,不過裡頭的蝦肉非常厚實香,吃起來非常有味道。

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難得一家一起吃晚餐,邊剝蝦邊聊天吃飯,真是愉悅。

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這次吃到段泰國蝦~味鮮且大隻,且包裝良好,丫母說日後就可以不用到傳統市場去挑蝦,可以直接上網訂購,省時便利又可以吃到美味。

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官方網站: https://www.duan660.com/

營業時間,11:00-19:00

聯絡電話,(07)701-0660

地址:高雄市大寮區鳳屏一路660號

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becky

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