一不小心就流浪到臺中的妮，

今天要來介紹一下位居逢甲商圈附近的拉麵美食。

上一篇介紹拉麵是鳳山的ラーメン麵柒八，

相信很多網友們一看到我又要分享拉麵，

一定會很好奇是要分享哪間厲害美食了！

答案就是－麵屋虎徹！！！

妮在前去前有上網爬文過，

他們已經搬家到一個寬敞的地方，

妮在２０１５年時就有吃過麵屋虎徹，

當時的店面就非常的日系。

如今屹立不搖的開了這麼多年，

可見麵屋虎徹是很不錯的拉麵店。

新址的裝潢一樣走日系風格，

而且比舊址更講究，

也更寬敞舒適，

喜歡空間舒適的朋友們可以趕快前去體驗唷！

位在福星北路上，

在７－１１旁邊，

滿好找的，

而且如果是開車去的朋友們，

附近有超多停車場，

都超便宜！！！

因為武漢肺炎的關係，

相信很多人一定都會很擔心，

此次我去麵屋虎徹觀察，

人員都會配戴口罩，

也都很注重衛生，

想必大家因此對吃也就特別講究注意。

此次聽說麵屋虎徹出了新口味的麵條，

是採用薑黃的去製作的麵條，

而且師傅們也都有定期去日本研習口味，

所以說，妮那天去是很期待吃到新口味的！

我覺得把薑黃加入製麵的想法很好，

但就口味上，我很好奇接受度到底多高。

因為薑黃在ｇｏｏｇｌｅ上記載，

對於食療上有不錯的功效。

但是日常要補充攝取薑黃，

不是很容易，

而且這邊妮要提醒大家：

※薑黃一定要跟著油脂烹煮，

才能提高吸收率，

因為薑黃是脂溶性的！！！

話不多說，

趕緊進入我們今天的餐點介紹，

今天我們點的是：

濃厚虎徹拉麵、豚骨起司拉麵、豚骨地獄拉麵、

特製虎徹沾麵、特製叉燒飯、揚出豆腐、唐揚炸雞。

飲品選擇是：可爾必思、柳橙汁。

ｐｓ這邊妮會附上影片給大家看餐點實體唷～

▲濃厚虎徹拉麵

是店內的人氣王，

聽說來虎徹不知道要吃什麼時必點，

採用超濃厚豚骨湯底，

口味超重又濃厚，

喜歡重口味的可以選這個，

因為整體是鹹的，

搭配上薑黃麵條，

竟然不會很怪，

比起一般麵條多了一味。

※採用薑黃麵條

▲豚骨起司拉麵

一上桌之後，

濃濃的起司撲鼻而來，

身為起司控的妮深深地被吸引，

豚骨湯頭配上起司粉的香氣，

喝一口湯頭將起司粉拌勻，

超讚！！！

※採用薑黃麵條

▲豚骨地獄拉麵

嗜辣者可點，

本身湯頭的鹹度融合起司粉的甜度，

口味上非常的剛好。

上桌時會附上一球特製辣醬，

是由辣椒、山椒、胡椒、花椒製成，

未加入獨門特製辣醬時湯頭偏辣，

加入辣醬後提升出麻度，

剛好又麻又辣，

非常有層次。

※採用薑黃麵條

▲特製虎徹沾麵

個人很愛碗的麵體，是採用冷麵，

麵本身是介於烏龍麵跟拉麵之間的Ｑ度，

保留了烏龍麵的Ｑ彈，

拉麵的香氣，

沾醬是由豚骨湯底加上柴魚跟芝麻醬，

雖然醬汁對不愛甜妮來說有點太甜，

不過都是可以跟櫃臺反應稍微稀釋的唷！

所以完全不影響妮對這碗的喜歡！

個人很推～

▲特製叉燒飯

叉燒飯的話，

我個人是偏愛虎徹的拉麵的，

叉燒部份吃起來比較多瘦肉，

但是拉麵的叉燒油花豐富，

吃起來比較沒有這麼乾，

可是如果你是飯食主義又不太重口味的話，

可以試這碗，因為口味沒有那麼重，較為清爽。

▲揚出豆腐

友人特愛這道單品，

口感很滑嫩，

炸的金黃酥脆，

不過建議這道菜上的時候，

要趕快吃完唷！

不然底下湯汁完全浸潤豆腐時，

吃起來會有點過甜，

搶走了豆腐的風采。

▲唐揚炸雞

虎徹的唐揚炸雞，

吃起來跟他們家拉麵一樣算是重口味的，

就算肉經歷了油鍋的歷練口感上還是很嫩，

我個人覺得如果有個檸檬可以淋的話，

可以平衡一下口味，不過也是很不錯吃的喔。

▲飲品

飲料部分的話就是一般市面上的大廠牌，

建議可以點清爽一點的飲品去油解膩唷～

?附上菜單給大家參考唷?

以上就是妮今日用餐的介紹，

介紹到這邊，

一定會有人問我說，

麵屋虎徹跟ラーメン麵柒八的差別，

個人認為，

麵屋虎徹的口味比較偏重口味、鹹，

很有日本道地的那種鹹味跟口感。

反觀ラーメン麵柒八，

口味是融合日本＋臺灣南部的口味，

湯頭稍微偏甜。

ＰＳ虎徹的拉麵溏心蛋都是一整顆呢～

兩間各有優勢、春秋，

都可以試看看唷！

相信你跟妮一定也會有不一樣的感觸～

這邊提醒一下大家，

餐點上有任何問題都可以請店員協助你，

他們會很樂意為您服務的，

口味上也都可以協助做調整喔！

此番造訪麵屋虎徹，

妮特別為了小懶人們準備了影片介紹，

讓你們實際看看麵屋虎徹的餐點有多大。

因為妮在來麵屋虎徹之前，

有看到有人說分量不大，

但是妮那天真的是吃到快撐死了！！！

我猜說份量不大的事不是大胃王ＸＤＤ

v影片來看這裡v

以上皆為妮造訪的麵屋虎徹食後心得，

武漢肺炎防疫之外，

請記得填飽可愛的小肚子，

肚子的圓度要你我用美食守護ＸＤＤ

ＰＳ現在打卡還有送小單品唷～

店內也有提供充電唷～ 

在此強調，麵屋虎徹續麵免費，

是不是超佛心！！！！！！

（但是共食沒有唷－溫馨提醒）

妮の懶人包

粉絲團：麵屋虎徹

地址：407臺中市西屯區福星北路57號

電話：04-2452 9459

營業時間：每日11:30-14:00,17:00-21:00

餐點口味：☆☆☆☆▲

價位：☆☆☆▲

ＣＰ值：☆☆☆☆

ＧＯＯＧＬＥ地圖：

檢視較大的地圖

臺中美食回顧

2020.03.12 麵屋虎徹

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