Eddie在板橋四維路覓食找車位時，繞進(jìn)巷子裡看到有大大的甕放在店門口，讓我產(chǎn)生好奇，想找一天來一探究竟！別於一般的湯品，利用炭火煨湯時間長達(dá)16小時以上，利用各種中藥材，煨出各式各樣補湯！

 

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環(huán)境介紹

裕民街經(jīng)過全家(板橋富裕店)第一個巷子左轉(zhuǎn)，就會看到遠(yuǎn)方有一個大大的甕在店家門口，非常顯眼。

店裡座位不多，常常客朋滿座，老闆熱情的招待著，會先詢問有沒有來過?再簡單的介紹湯品的種類以及功效，有機會老闆還會開甕請你站上去看看，超酷的！

好奇的 Gavin被老闆邀請後，馬上站上去一探究竟，真的是第一次看到甕裡有這麼多瓦罐，真不愧店名取為甕中甕！

大甕的底部有放木炭，主要是讓瓦罐可以長時間受熱，用煨的方式，讓湯可以煨出有特色的補湯。

湯品數(shù)量有限，現(xiàn)場不是每一樣都有，先看看藍(lán)色掛件上有的牌子，再來選適合自己的補湯。

如果真不知道自己適合什麼補湯，可以詢問老闆或是看牆上的中藥材資訊，這次已經(jīng)是Eddie二訪，專程帶Gavin來補一下~

何首烏雞肉煨湯 80元

 Gavin選了何首烏雞肉煨湯，湯頭味道滿濃郁的，有將藥材的味道煮出來，雞肉煨到軟爛，骨肉分離好入口，但還是保有雞肉的鮮甜味，何首烏屬於補血藥，在天冷的時候，非常適合補氣活血！

金蟲草雞肉煨湯 80元

金蟲草的功效可以提高大腦記憶力、降低血糖、增強機體免疫功能，Eddie記憶力非常真的是需要補一下，裡面滿滿的金蟲草，價格居然不到100元，真的是非常佛心。

滷肉飯(大) 40元

淡淡藥材香的滷肉飯，吃起來不會過於肥膩，老闆說都是自己手工切的，肉質(zhì)是選用五花肉，如果敢吃辣的，可以再加上辣菜脯，會讓滷肉飯更加可口。

肉燥乾麵(小) 30元

將麵條與醬汁拌在一起，滷肉香味四溢，整體味道很足，可以加一點辣會更加提味。建議第一次吃可以先點小碗，份量十足喔！

原來在甕裡拿瓦罐也是要有技術(shù)的！趁老闆在介紹時拍了幾張XD

總結(jié)

最近氣溫多變，天冷的時候就要溫補，Eddie推薦口袋名單~甕中甕，價格實在、湯頭濃郁、傳統(tǒng)做法，在吃飯同時也能滋補身體，重點還有積點活動，累積十碗即可兌換一碗60元的煨湯，每碗湯都是限量的，如果有特別喜歡的煨湯，可以先打電話詢問保留，老闆還有專門做給女生做調(diào)理、月子、養(yǎng)胎系列的湯品，會先了解需求再做搭配，買回去加熱即可食用，超方便的！

店名：甕中甕炭火煨湯

電話：(02)2259-3767

時間：11:30-14:30, 16:30-23:30

地址：220新北市板橋區(qū)四維路291巷4弄5號

更多 甕中甕炭火煨湯 的資訊(營業(yè)時間、菜色...)，可到 愛食記 觀看介紹～

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