號(hào)稱蛋捲界的愛馬仕，之前熱銷到現(xiàn)場都沒有存貨，大多數(shù)消費(fèi)者都是以預(yù)購為主，有時(shí)現(xiàn)場有貨也限定購買兩桶，每天手工現(xiàn)做新鮮品質(zhì)有保證，一天產(chǎn)能全開最多只能生產(chǎn)200桶，現(xiàn)場數(shù)量真的很有限，想買的人最好提早@LINE預(yù)約。

隨時(shí)追蹤螞蟻幫，美食不漏接。

似錦堂的蛋捲酥最初只有兩種口味打天下，『原味奶香』以及『原粒芝麻』。新添加了『艾肯可可』、『八女抹茶』、『古早肉鬆』三種口味，多了更多口味可以挑選，送禮或是自己吃都很涮嘴喔。

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『原味奶香』以及『原粒芝麻』蛋捲酥從260立馬折扣只要200元。

『艾肯可可』、『八女抹茶』、『古早肉鬆』從280立馬折扣只要220元。

似錦堂堅(jiān)持選用高質(zhì)感原物料，勤億洗選安心蛋、安佳無水奶油、日本上白糖，少油減糖健康酥脆，堅(jiān)持新鮮現(xiàn)烤，最新推出的三款更是老闆挑選優(yōu)質(zhì)配料，義大利進(jìn)口的愛肯巧克力粉、老闆自己飛日本買的福岡八女抹茶(用完會(huì)換靜岡產(chǎn)地御用抹茶滿壽多園)、四張犁30年老店的手工肉鬆，每款都吃的到老闆堅(jiān)持跟用心。

煎臺(tái)上0.1cm的薄脆手工蛋捲。

在煎臺(tái)上擠上適量麵糊，一壓就是一張雞蛋薄餅，迅速手工抓捏定型，成為一顆顆水滴皺摺狀，速度之快讓人目不轉(zhuǎn)睛。上方煎的口味是古早肉鬆，麵糊裡混入老店肉鬆，吃起來口感微鹹微甜，聞起來有股鹹香香氣。

製作好的手工蛋捲酥，還得等放涼定型，可可顏色帶著光澤，香氣撲鼻，視覺呈現(xiàn)也很誘人。

一顆顆純手工製作，產(chǎn)能全開最多一天兩百桶，建議提早預(yù)訂才不會(huì)撲空。

現(xiàn)場試吃愛肯可可口味，微甜中帶著高雅的巧克力淡淡苦味，讓蛋捲酥吃起來更為高雅，嘴巴還有餘韻，會(huì)讓我想再購入。

另外大手筆加入日本帶回來的八女抹茶(用完會(huì)換靜岡產(chǎn)地御用抹茶滿壽多園)，也是精挑細(xì)選過的口味，麵糊在製作蛋捲之前須隔水加熱再次混和，避免沉澱。

抹茶迷們應(yīng)該也抵擋不住這樣的誘惑，獨(dú)特的抹茶蛋捲酥，推薦一定要嚐嚐。

製作好的蛋捲酥都要放涼口感才能清酥薄脆。

只要購買兩桶以上的蛋捲酥還附上特別設(shè)計(jì)過的紙袋，其實(shí)這紙袋成本頗高，但是老闆為了讓顧客送禮也有面子，所以特別訂做，讓人方便提著，外觀也精緻好看。

原味奶香。薄脆細(xì)緻，吃的到奶香味，吃起來不甜膩，大人小孩都合適，牙口不好的長輩也可以吃喔。

原粒芝麻。薄脆蛋捲酥加入了黑芝麻，口感更增香氣，每一口都是黑芝麻香，越吃越順口。

艾肯可可。添加義大利愛肯可可，吃起來可可香氣濃郁，還有一股回韻的些許苦味，非常高雅，也是我最喜歡的新口味。

八女抹茶。加入淡雅清香的日本抹茶，是抹茶迷不能錯(cuò)過的新口味。

古早肉鬆。肉鬆入麵糊，傳統(tǒng)食材新突破，蛋捲酥香脆還有肉鬆香氣，越吃越涮嘴。

臺(tái)中唯一一間現(xiàn)場手作給客人看的蛋捲酥，五種口味各有千秋，蛋捲酥容量多加LINE好友更為優(yōu)惠，類似千層酥的細(xì)緻口感，讓人越吃越喜歡，適合上班族團(tuán)購以及買來送禮都很大方。

我喜歡的不見得會(huì)是您喜歡的，個(gè)人口味僅供參考。

此文為似錦堂試吃合作。

店家資訊↓

似錦堂(忠明南店)

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營業(yè)時(shí)間：09:00~18:00(週三公休)

地址：臺(tái)中市西區(qū)忠明南路443-2號(hào)(全聯(lián)福利中心旁邊)

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