Item: 小雅餐廳
Rating: 4.35
Author: 別墅裡的一百種味道

要說自己喜歡吃便當(dāng)?shù)睦碛桑煌夂醪松x擇豐富，而且可以吃得很滿足。位於臺(tái)中東海別墅內(nèi)的小雅餐廳，主打「自己的便當(dāng)自己配」，從主菜、配菜到白飯的種類都可以自己挑，而且還附湯、附飲料，只要銅板價(jià)就能吃飽飽！

從 2009 年開業(yè)至今的小雅餐廳，說起來也算是東別裡的老字號(hào)。最初座落在東海大學(xué)後門不遠(yuǎn)處，今年農(nóng)曆春節(jié)遷到新店面，不但空間風(fēng)格比以往清新，用餐環(huán)境也更加舒適。

與自家粥店「芋見粥」共用同個(gè)店面，各自錯(cuò)開營業(yè)時(shí)間。（ ???? 延伸閱讀：【臺(tái)中龍井】芋見粥｜東海別墅美食推薦！芋頭排骨粥專賣！吃粥也能配好菜，從肉、蛋、青菜到乾料一應(yīng)俱全，只要銅板價(jià)就能吃得心滿意足的溫度好粥！）

可利用臺(tái)灣大道優(yōu)化公車 300-310 號(hào)，於東海別墅站下車；或搭乘市區(qū)公車 323 路，在東海商圈站牌處下車步行前往。店址就在東海別墅最熱鬧的一弄中段（俗稱炒飯街），只要認(rèn)明店門口那個(gè)超吸睛的繽紛花圈就對(duì)了！

隨著二代加入經(jīng)營團(tuán)隊(duì)，整間店的風(fēng)格也更趨生動(dòng)活潑，符合時(shí)下年輕人的青睞。

小雅餐廳除了兼營內(nèi)用、外帶便當(dāng)，還有提供精緻的會(huì)議便當(dāng)、客製化便當(dāng)，以及包週或包月的團(tuán)膳服務(wù)。另外，看準(zhǔn)許多上班族會(huì)叫外送，節(jié)省外出時(shí)間，凡臺(tái)中工業(yè)區(qū)訂滿 3 個(gè)（以上）便當(dāng)即可外送囉！

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室內(nèi)空間縱深很長，總共有 60 個(gè)座位。

搭配溫潤的木質(zhì)長桌及木椅，有著輕工業(yè)風(fēng)的況味，用餐環(huán)境比起一般傳統(tǒng)便當(dāng)?shù)陙淼檬孢m不少。

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小雅提供環(huán)保餐具供內(nèi)用顧客使用，另外像甜湯、湯碗、湯匙等也都放在這裡可以自取。
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店裡的尖峰時(shí)間大約落在 11：50 到 12：30 之間，不妨避開這段時(shí)間去吃，用餐體驗(yàn)較佳。

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? 小雅餐廳｜點(diǎn)餐步驟（最新資訊請(qǐng)依店家公告為主）
小雅餐廳強(qiáng)調(diào)「客製化服務(wù)」，採取先選價(jià)格、再選飯類、主菜跟附菜的消費(fèi)方式。比方說 70 元的便當(dāng)，還能再細(xì)分成「雙主菜＋4 附菜」或「單主菜＋4 附菜」的不同，差別在於主菜肉類份量多寡。

偶爾不想吃肉？那就點(diǎn)「合菜飯」吧！能選擇 4 到 5 樣不等的附菜，輕鬆解決一餐！

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一整排琳瑯滿目的菜色，光是用看的就讓人猛吞口水！

菜臺(tái)上擺滿 18 道當(dāng)日精選配菜，不論季節(jié)時(shí)蔬、滷味、主廚拿手私房菜通通應(yīng)有盡有。

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小雅餐廳共有二十幾種主菜，有比較下飯的，也有相對(duì)比較清爽的選擇。除了一般便當(dāng)?shù)瓿Ｒ姷恼u排、炸雞腿、三杯雞、宮保雞丁，還有油雞、清蒸鮮魚、烏梅醬軟骨、椒麻雞丁、京醬肉絲.....等獨(dú)家菜色。

偶爾心血來潮，主廚還會(huì)開發(fā)菜單上看不到的「隱藏版主菜」，就看各位有沒有口福了！??
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接著，來推薦幾種來小雅不容錯(cuò)過的經(jīng)典菜色吧！

加了香料滷過的滷蛋充分入味，蛋白襲上一層黑亮的醬色，蛋黃也不會(huì)噎口。有點(diǎn)類似鐵蛋的口感，ＱＱ的很有嚼勁。

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很難想像許多人敬而遠(yuǎn)之的茄子，在這裡可是坐穩(wěn)了「當(dāng)家花旦」的大位，吃過的人幾乎都豎起大拇指說讚！

豆瓣的香氣與微微的辣度，把茄子煨得鹹香涮嘴，是道十足的白飯殺手。

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一般熱炒店才看得到的炒蝦，在小雅也吃得到。

不說你不知道，其實(shí)這裡還有不少隱藏菜單，可得有點(diǎn)運(yùn)氣才吃的到呢！

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店內(nèi)有時(shí)候在做企業(yè)團(tuán)體的包月便當(dāng)之餘，也會(huì)多備一些料跟來店的客人分享，像這盤海鮮炒板條就是一個(gè)例子。

隨著近年來健康意識(shí)抬頭，小雅餐廳也開始新增每日限量的紫米飯、藜麥飯，讓客人在白飯之外又多了不一樣的選擇。
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? 在米飯中加入有「穀物紅寶石」之稱的紅藜麥，口感粒粒分明。

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? 黃金雞腿
炸得金黃酥脆的 L 型雞腿，預(yù)先抓醃使其入味，口感外酥內(nèi)嫩，與「黃金雞排」雙雙並列店內(nèi)人氣王。

比起外面便當(dāng)?shù)陠吸c(diǎn)一支雞腿動(dòng)輒就要 60、70 元，小雅的價(jià)格算是超級(jí)親民！

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? 蜜汁雞腿
假如不想吃炸的雞腿，店裡也有香滷雞腿、油蔥雞腿和蜜汁雞腿可供選擇。

鹹中帶點(diǎn)甜味的蜜燒醬汁，不僅把雞腿外皮涮上一層誘人的醬色，而且更能凸顯雞腿肉質(zhì)的爽嫩多汁。

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? 宮保雞丁
小雅的宮保雞丁，可能跟你印象中的有點(diǎn)不太一樣。

採用少見的帶肉軟骨，吃起來會(huì)發(fā)出「咔咔咔」的聲音，脆中帶嫩頗有食趣。儘管外觀看起來紅通通的，但其實(shí)並不會(huì)很辣哦！

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? 蒜泥白肉
選用肥嫩相間（瘦肉居多）的豬五花，搭配自家調(diào)製的蒜蓉醬油提香。

蒜泥恰到好處的辛嗆恰能解膩，吃來開胃很下飯。

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假如只是單看這碗紫米紅豆湯，差點(diǎn)還以為自己來到了哪間甜品鋪呢！ＸＤ

小雅的另一個(gè)特點(diǎn)就是附湯及飲料亦具特色，林林總總的吃過不少「驚喜」，比方說芋頭西米露、豆花、珍珠奶茶、燒仙草......等，即使免費(fèi)供應(yīng)也不馬虎。紫米紅豆湯喝來口感濃香稠滑，隨手一撈都是滿滿的料，吃到賺到！

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最誇張的還在後頭！到底為什麼便當(dāng)?shù)陼?huì)有「藥燉排骨湯」啦！??

有別於傳統(tǒng)便當(dāng)?shù)瓿Ｒ姷摹赶村佀梗玫牟皇橇攘瓤蓴?shù)的菜葉，就是喝起來有味道的熱水。小雅提供的熱湯同樣誠意滿滿，重點(diǎn)是還不用錢！想喝多少自己盛，讓登門的客人紛紛直呼：「老闆未免也太佛心了吧！」

身為外食族的你，若想在三餐添點(diǎn)均衡，位在臺(tái)中東海別墅內(nèi)的小雅餐廳會(huì)是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的好選擇！