蓬萊漢堡是已具有60年歷史的嘉義漢堡，是陪伴當地人成長的在地嘉義美食，也是一間被麵包耽誤的臺式漢堡店，因為實際上它是蓬萊麵包店，主是販售傳統麵包與西點的老店，但反而因為漢堡聲名大噪；蓬萊漢堡菜單只有雞堡和豬堡兩種口味，但很酷的是蓬萊漢堡營業時間從早開到晚，就算早上睡過頭，把蓬萊漢堡當宵夜吃也很可以。

從嘉義火車站走到蓬萊漢堡約10分鐘，離文化夜市、噴水雞肉飯、御香屋很近，到一開幕就爆紅的嘉義老宅咖啡館「霜空咖啡」　也只要3分鐘。蓬萊漢堡的招牌明顯感受到強烈的歷史味道，幽默的是對街是麥當勞，有種中西漢堡較勁的意味，但竟然都來到嘉義旅遊了，當然要投入臺式漢堡的懷抱啊！

蓬萊漢堡環境和一般的古早味麵包西餅店無異，記得小時候很常去買臺式馬卡龍當早餐或下午茶，在蓬萊漢堡也能看到陳列許多傳統點心，冰箱也有各式蛋糕，尤其畫的不太像的卡通圖案蛋糕更是老點心店必備的特色。

據聞蓬萊麵包已有超過一甲子歷史，漢堡部分則是販售超過35年，且蓬萊漢堡開賣之際，麥當勞尚未進駐嘉義呢！由於麵包才是主業的關係（至少名義上是這樣啦，雖然大部分的客人好像都為了漢堡前往），副業（？）漢堡區實質上只佔了靠近店門的一隅，如果是為了買漢堡而來，可以直接在門口點餐，因此人一多的時候蓬萊漢堡門口就會出現群聚現象。

蓬萊漢堡菜單只有雞堡和豬堡兩種口味，在嘉義長大的朋友蓬萊漢堡對他來說是吃回憶的，他覺得是美而美等臺式漢堡的鼻祖，如果想吃經典的臺式漢堡來嘉義走跳絕對不能錯過蓬萊漢堡。

蓬萊漢堡現點現做，麵包會先用平底鍋煎，豬肉和雞肉也分別是現煎與現炸，製作過程中可以近距離看見阿姨用料不熟軟，而且食材和醬料都很臺式，以炒過的洋蔥和高麗菜絲取代美式漢堡的生菜，醬料也不是放美乃滋，而是選用特製的番茄醬，徹頭徹尾的臺灣味漢堡！

完成的蓬萊漢堡會層層保護（？），先放入紙袋再放進盒子，蓬萊漢堡紙盒復古又可愛，這是我第一次忍不住手持漢堡盒拍照！

雞堡 $45

價格相當親切，料好實在的漢堡才45元！漢堡一口咬下去，滿滿的高麗菜絲和洋蔥參雜著番茄醬味道與肉塊的豐富口感，味道如同我在嘉義成長的好友所言，蓬萊漢堡是吃回憶的古早味的漢堡。

難得來到嘉義旅遊就不要再吃麥當勞了，推薦吃在地有特色且經典的蓬萊漢堡搭配御香屋（也剛好他們兩家嘉義名店近在咫尺），來份嘉義專屬風味的套餐吧！

蓬萊漢堡
營業時間：10:30-21:30
地址：嘉義市東區中山路365號
電話：05 – 2222309