就在東門路上靠近崇學(xué)路路口處，鐵皮屋店面地處三角窗很顯眼。
最近因?yàn)槭占_(tái)南炒鱔魚懶人包關(guān)係，因此才會(huì)這麼密集品嚐寫文章分享，最近最大心得就是物價(jià)飛漲，現(xiàn)在要吃美味炒鱔魚竟然要花費(fèi)近200元，這間「炒鱔魚專家」在臺(tái)南市也是許多老饕喜歡的美食，第一代老闆目前已經(jīng)半退休狀態(tài)，現(xiàn)在接手幫忙掌廚是老闆娘姪子，雖然換人掌廚口味還是沒有走味，只是令人驚訝乾炒鱔魚要花費(fèi)180元。
鐵皮屋店面前方擺放料理臺(tái)，騎樓有放置桌椅供客人坐下用餐。
料理臺(tái)上放置已經(jīng)初步處理好的鱔魚，掌廚的年輕老闆正在切鱔魚肉。
料理臺(tái)上擺放整齊環(huán)境維護(hù)的很整潔。
年輕老闆負(fù)責(zé)掌廚手腳俐落來掌握鑊氣。
熱火沖天就是喜歡這樣的畫面。
室內(nèi)用餐空間很寬敞環(huán)境很整潔，裡面有裝設(shè)冷氣供客人舒服用餐。
牆面上掛著菜單供客人點(diǎn)餐參考，這裡菜色有炒鱔魚、炒花枝、湯品及豬內(nèi)臟等等，這裡的整體菜色定價(jià)偏高。
桌面上有標(biāo)示公告勿叫隔壁羊肉過來。
今天小高點(diǎn)乾炒鱔魚意麵180元與豬肝湯70元。
乾炒鱔魚意麵180元。
這盤乾炒鱔魚意麵大盤份量很多，這盤炒鱔魚將色偏深像似蠔油外觀。
這盤炒鱔魚有添加高麗菜、洋蔥、蔥段、蒜末及辣椒來熱炒，較特殊店家使用高麗菜算是很多。
這盤炒鱔魚定價(jià)雖貴但是鱔魚用量很多，這鱔魚充滿鑊氣很脆口新鮮超好吃。
這意麵吸飽偏甜醬汁很軟Ｑ超好吃。
豬肝湯70元。
這碗豬肝湯定價(jià)很貴但是份量很多，豬肝湯還是有滿滿高麗菜來提味。
小高覺得店家特別喜歡添加高麗菜來調(diào)味。
這湯頭很甘甜無腥味很好喝，小高有點(diǎn)懷疑有沒有添加糖提味。
這豬肝切的很大塊又厚實(shí)份量多，豬肝很軟Ｑ綿密無腥味超好吃。
這是店家所附上的佐料供沾食。
樂天小高食後個(gè)人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「炒鱔魚專家」用餐環(huán)境很整潔舒服，服務(wù)親切，整體口感有水準(zhǔn)之上定價(jià)偏貴，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
住址：臺(tái)南市東區(qū)東門路二段314號(hào)
營業(yè)時(shí)間：17:00~23:00（週一、週二公休）
電話：06-2694287
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