婚期敲定後，就是要開始挑選喜餅，說真的挑喜餅可是籌備婚禮的一項(xiàng)大工程，要選擇心目中的喜愛喜餅，可是要事先做功課，在網(wǎng)路上找了許多資料，就在某天朋友推薦了臺中模範(fàn)街內(nèi)的高評價(jià)又熱門「二月森甜點(diǎn)工作室」，特別是以手工喜餅製作，可自由選定喜歡的產(chǎn)品做為客製化，把臺灣傳統(tǒng)食材融入精緻法式喜餅裡，口味不甜不膩又不乾口，還能享受口腔內(nèi)的多層次風(fēng)味，外觀禮盒低調(diào)柔和設(shè)計(jì)極具質(zhì)感，將滿載幸福傳遞在賓客手中，吃進(jìn)嘴裡滿滿幸福感，替自己婚禮更是加分！
挑選喜餅真的是大工程，要找到命訂喜餅前必須先試吃，才會知道這間喜餅是否好吃，而我們經(jīng)由朋友介紹，得知這間「二月森甜點(diǎn)工作室」有提供喜餅試吃盒，一盒試吃費(fèi)用250元，每人限一次的優(yōu)惠試吃價(jià)，我個(gè)人是挺喜歡他們家的試吃禮盒，以白色為基底設(shè)計(jì)，再搭配綠色質(zhì)感緞帶，小小一盒超有質(zhì)感。
宅配酌收物流費(fèi)180元，若不是住在臺中，有須要試吃，可以線上預(yù)約試吃，建議提前一周line or fb預(yù)約。
裡面約8款熱門蛋糕及餅乾，每款都是店內(nèi)人氣商品，吃過會在回顧，若吃完有喜歡也可以回購購買單品，如要預(yù)訂二月森喜餅，建議提前6個(gè)月下訂，婚期前一個(gè)月再做最後確認(rèn)，避免喜餅滿檔，因?yàn)檫@間喜餅真的很夯，想預(yù)定他們家喜餅，幾乎都是半年前先卡位唷！
由於是手工喜餅製作，放置於室溫可保存五天，若無食用完畢，冷藏可放置七天，也可以食用前烤箱烘烤，餅乾更是有不同風(fēng)味！
在我認(rèn)知就是想選一盒客製化專屬喜餅送給賓客，透過朋友推薦下得知二月森甜點(diǎn)工作室是可以自由選擇產(chǎn)品組合，無論是價(jià)格或者喜好都非常有彈性，因?yàn)樽约合矚g吃，當(dāng)然送給賓客也不能馬虎，就在當(dāng)天親自前往二月森甜點(diǎn)工作室一趟後，才了解原來背後有一段故事，就是這個(gè)品牌是老闆和老婆共同創(chuàng)立，經(jīng)過３萬６千哩遠(yuǎn)的距離，在澳洲相似相戀，也有共同想法，決定回臺創(chuàng)業(yè)，會取名二月森也是Sylvie當(dāng)日出生，店裡結(jié)合結(jié)合澳式的隨性輕鬆及肉派文化和法式精緻甜點(diǎn)的組合，不同於一般高貴的裝潢，走的食穩(wěn)扎穩(wěn)打樸實(shí)的手工法式精緻甜點(diǎn)精神，讓你吃到最原始風(fēng)味，也就是為什麼二月森是一間口耳相傳好口碑的手工喜餅店！
二月森甜點(diǎn)工作室對喜餅十分堅(jiān)持，全產(chǎn)品皆為手工製作，嚴(yán)選法國與日本和菓子專用麵粉等食材、AOP認(rèn)證進(jìn)口發(fā)酵奶油製成，不添加防腐劑、人工添加物，且還將臺灣在地食材融入，使你入口時(shí)可以受到一份有溫度手工喜餅。
莫蘭迪系列柔和配色禮盒
這款莫蘭迪系列柔和配色禮盒有兩種款式，分別為流光禮盒與沐曦禮盒兩種，nana身為粉紅控的我，看到這款「莫蘭迪系列柔和配色- 沐曦禮盒」禮盒，特別是沿襲著低調(diào)的柔和設(shè)計(jì)，以及粉色系的緞帶，拿在手上充滿少女粉紅泡泡，完全洋溢著幸福氛圍，一眼就愛上他～
這次試禮盒可以依選擇產(chǎn)品、數(shù)量、包裝價(jià)格不同去客製化搭配，價(jià)格落在680~820元左右，建議選擇8-10款，這天到門市取了禮盒後，實(shí)際帶回家開箱，打開禮盒看著喜餅擺放得很整齊，感覺有種精緻又時(shí)尚氛圍，隱約中帶有浪漫簡約感，送禮送到賓客手上，肯定溫暖賓客的心！
包裝禮盒裡會附贈一張餅乾介紹卡，以及註明賞味期限與食用方式。
喜餅禮盒裡面共有12款，內(nèi)容物有伯爵假期、玫瑰假期、香草瑪?shù)律彙⒙捷浊煽肆Φ案狻⒑谔腔ㄉ_(dá)克瓦茲、起司紅椒餅乾、榛果焦糖餅乾、楓糖燕麥餅乾、仙草米香餅乾、鹹蛋黃餅乾、麵茶餅乾、巖鹽巧克力餅乾，每款都是採獨(dú)立包裝與罐裝。
伯爵假期
伯爵假期是長輩們的最愛，較特別是選用法國麵粉及上白糖跟海藻糖去製作，吃起來口感扎實(shí)帶濕潤綿密，咀嚼時(shí)有著微微茶葉碎粒，尾韻有淡淡佛手柑香氣，兩者在嘴裡交融好契合，這款甜度剛剛好。
玫瑰假期
這款玫瑰假期磅蛋糕也很推，特別是選用屏東農(nóng)場的有機(jī)玫瑰，再搭配法國麵粉製作，天然香氣撲鼻而來，蛋糕體吃起來紮實(shí)蓬鬆，完全不甜膩，也太好吃了啦！吃完後～詢問老闆製作過程才了解，，要成功製作這款玫瑰假期磅蛋糕並不容易，老闆說製作過程中經(jīng)歷了許多失敗，最後才製作成功，也難怪一吃就能感受到用心。
香草瑪?shù)律?/span>
香草瑪?shù)律彽耐庑秃芸蓯郏悬c(diǎn)像是褐色貝殼，特別是嚴(yán)選天然香草籽以及焦化奶油，打開包裝時(shí)隱約可以聞到焦化奶油淡淡香氣，而香草籽也不服輸，濃郁滋味令人陶醉，一口咬下扎實(shí)蛋糕體，有氣孔的蓬鬆內(nèi)餡，讓人意猶未盡！
蔓越莓白巧克力蛋糕
外觀以蘋果形狀設(shè)計(jì)，看起來精緻又美味，但往往厲害甜點(diǎn)卻很費(fèi)工，老闆說要製作這款蔓越莓白巧克力蛋糕並不容易，基本上花了很多時(shí)間投入在這邊，有時(shí)候脫膜技巧不對可能會失敗，成功率較低，但試吃過後真的會愛上它，尤其是加入蔓越莓果乾，再沾上白巧克力點(diǎn)綴，層層的酸甜風(fēng)味，紮實(shí)輕盈又不甜膩。
黑糖花生達(dá)克瓦茲
黑糖花生達(dá)克瓦茲有點(diǎn)像是臺版車輪餅的概念，較特別是選用臺灣風(fēng)味的花生醬與黑糖的法式組合，咬下瞬間外皮有著淡淡黑糖香，內(nèi)餡則是有滿滿的傳統(tǒng)花生味，口感濕潤，餅皮酥香鬆口，鹹甜的滋味在唾液中交融，吃起來有著豐富層次感，這個(gè)我尬藝(臺語)！
起司紅椒餅乾
起司紅椒餅乾也是二月森甜點(diǎn)工作室的人氣王！外觀有著星星圖案，選用何蘭著名的五大起之一，艾登起司Edam Cheese，搭配硬質(zhì)餅乾的配方使用並以大量的比例添加，最後加入些許匈牙利紅椒粉，交織出鹹香的韻味，讓人齒唇留香！吃下一口伴隨著濃郁的起司香與匈牙利紅椒的鹹香，鹹甜參雜在一起，脆硬的餅乾體香酥美味，這個(gè)也好吃！
榛果焦糖餅乾
榛果焦糖是螞蟻人的愛！濃郁的焦糖香氣，搭配著榛果風(fēng)味，光是用聞的就讓人食指大動。小口地咬一邊，口感帶出了引人入勝的淡淡榛果香，餅乾香酥爽口，甜而不膩。
楓糖燕麥餅乾
偷偷說楓糖燕麥餅乾是我的愛，尤其燕麥的脆感，楓糖清香，口腔滿滿層次風(fēng)味，吃一口會讓人停不下來超涮嘴！這款楓糖燕麥餅乾是選用純正的加拿大楓糖的添加，再加上健康的粗燕麥及 順口柔和的的椰絲風(fēng)味，輕咬一口清脆聲在腦波間傳遞著ㄎ ㄠ ˊㄎㄠ 的美妙聲音，咀嚼時(shí)舌尖有淡淡的楓糖甜味，卻不會甜到不舒服，尾韻會有微微椰香，吃起來甜膩又很涮嘴，光是這一款就立馬被我秒殺，好好吃～超推薦拉！
仙草米香餅乾
新品仙草米香餅乾一推出詢問度破表，說真的這也是我第一次吃到手工喜餅與仙草、米香結(jié)合，老闆說研發(fā)這款仙草米香餅乾，將近花了六個(gè)月時(shí)間才開發(fā)出來，也是一件高難度的挑戰(zhàn)，較特別是嚴(yán)選2種不同製程的仙草素材，加上餅乾麵團(tuán)的特性，融合黑糖與在地仙草蜜風(fēng)味，細(xì)心地咀嚼每一口，可以吃到米香脆感，仙草蜜的甘甜，有一種古早味的記憶！
鹹蛋黃餅乾
Wow～超酷的耶！老闆發(fā)揮創(chuàng)意思想，竟然把臺灣食材鹹蛋黃融入在喜餅當(dāng)中，一開始很擔(dān)心味道會不適應(yīng)，沒想到一試跌破眼鏡，完全是我的天菜！當(dāng)天與老闆小聊一番後，原來這道鹹蛋黃餅乾很費(fèi)工，秏時(shí)的製作和處理也很講究，經(jīng)過烤焙蛋黃再將之磨散後加入麵團(tuán)中，以不同配方麵團(tuán)的修正，才能完成這道鹹蛋黃餅乾，接著一口咬下，淡淡的鹹蛋黃香氣蔓延開來，緩緩地感受到甜鹹、香、鬆的交織感，尾韻帶有微微甜味，口味很柔順，重點(diǎn)它不膩又好吃，也難怪會受長輩們喜愛！
客製化喜餅禮盒也可以選擇罐裝搭配，裡面共有10片，若是吃了喜歡，門市也有單賣一罐裝，一瓶售價(jià)140元！
麵茶餅乾
第一次看到手工喜餅有推出麵茶口味，完全就是跳脫傳統(tǒng)喜餅，獨(dú)一無二的手工喜餅。較特別是融入專屬臺灣風(fēng)味的自製麵茶，以及嚴(yán)選法國麵粉炒至黃褐色的焦糖化，使麵粉的水份減少，烤焙後的香氣更加濃郁，更費(fèi)工是冷卻後的餅乾進(jìn)行最後一道的裹粉定型，大口咬下麵茶的鬆鬆感，在口腔中化開，咀嚼時(shí)微甜淡淡風(fēng)味停留舌尖，口感上不會太乾口或者太甜，這款完全屬於臺灣在地獨(dú)特風(fēng)味，推薦大家一定要試試看！
巖鹽巧克力餅乾
這款巖鹽巧克力餅乾我挺喜歡的，特別是以古老巧克力方式製作，基底帶有大量可可脂外，再加入亞洲特原元素黑糖，烤焙前再添加鹹度較低的高純度玫瑰巖鹽，拆封時(shí)隱約可以聞到巧克力香純味，輕咬一口餅乾是脆中帶鬆的咬勁，吃起來微苦微甜，尾韻帶有鹹、甜、香多層次口感，使愛吃巧克力的我，竟然可以無意間嗑掉一整罐，好吃～私心推薦！
蛋糕預(yù)訂
▲訂購注意事項(xiàng)
宅配到家:
因每個(gè)黑貓配送司機(jī)人員不同，宅配之甜點(diǎn)可能會有位移，上方裝飾物品滾動、輕微損傷的情況請確認(rèn)風(fēng)險(xiǎn)後再下訂購喔！(星期日、二無法指定到貨)門市店取:
地址:臺中西區(qū)模範(fàn)街18巷2號
取貨時(shí)間:am14:00-pm08:00
維那斯 (葷)1,200
這款維那斯 (葷)蛋糕很厲害，內(nèi)容物有番石榴慕斯、白乳酪慕斯、葡萄柚法式軟糖、白巧烏龍蛋糕體、檸檬生起司等餡料，都是選用單價(jià)較高的食材製作，蛋糕體吃起來綿密，層層的風(fēng)味在口腔劃開，有紅心芭樂的果泥香，慕斯更是入口即化，雖然單價(jià)頗高，可是蛋糕很好吃，因?yàn)橛胁煌L(fēng)味。
介紹完喜餅後，再來看二月森的提袋，這款粉色沐曦禮盒真的很夢幻又好看，提在手裡感覺就是很有質(zhì)感耶！
這次試了二月森甜點(diǎn)工作室後看法真的大改觀，以往都會想說選擇傳統(tǒng)喜餅或者知名連鎖店，但往往拿到喜餅不是分給別人吃，不然就是想吃的意願並不高，這天實(shí)際試了二月森手工喜餅，他們家喜餅真的很好吃，是那種吃完也不覺得有甜膩感，而是有層層韻味在口腔裡舞動，把食材原始風(fēng)味做得很好，口味不甜不膩，也不會乾口，其中黑糖花生達(dá)克瓦茲、楓糖燕麥餅乾、仙草米香餅乾、鹹蛋黃餅乾、麵茶餅乾、巖鹽巧克力餅乾都很有特色，尤其是放入口中紮實(shí)的脆感，咀嚼時(shí)的前、中、後段風(fēng)味，都讓我印象深刻，打從心裡想自己私訂幾盒，若還在尋找喜餅的您，不妨可以來試吃看看，感受喜餅的美味饗宴！
二月 ? 森 甜點(diǎn)工作室
地址:臺中市西區(qū)模範(fàn)街18巷2號
電話:04-2305 7022
營業(yè)時(shí)間:
週三～週四 只提供預(yù)訂取貨，店面不開放
週五、六、週日12:00～20:00
週一、週二公休
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