【嘉義東區(qū)文化路夜市美食-海九泰式椒麻雞】泰式料理椒麻雞、月亮蝦餅新鮮酥脆，特製醬汁絕妙滋味

海九泰式椒麻雞就位於嘉義很熱鬧的文化路夜市上，步行到火車站大約不到10分鐘，很方便～

海九泰式椒麻雞的餐點(diǎn)都是泰式料理的經(jīng)典菜色，用銅板價(jià)就可以享用等同於泰式料理餐廳等級(jí)的餐點(diǎn)，完全不輸泰式料理餐廳，真的CP值超高！

• 泰式椒麻雞 $120
• 月亮蝦餅 $150
• 檸香雞翅 $70
• 青木瓜絲 $70
• 青木瓜老絲雞（加雞絲）$90
• 泰泰薯?xiàng)l $50
• 泰式奶茶 $60

  

青木瓜絲 $70

青木瓜絲醬料是店家自己調(diào)製，使用從泰國(guó)空運(yùn)帶來(lái)的容器，每份青木瓜絲都是要以相同的食材調(diào)味份量（蝦米、青豆、蒜頭、砂糖、青木瓜醬、檸檬汁），一份一份的搗，非常搞剛啊～

每一份青木瓜絲都要單獨(dú)搗一次，把配料的香氣搗碎，融入到青木瓜絲裡完美融合，搗到原本白色的木瓜絲變成淡橘色才會(huì)入味

青木瓜絲吃起來(lái)口感鮮脆爽口，富含了搗進(jìn)的醬汁，不會(huì)覺(jué)得乾乾刮口，酸甜的滋味，再加上酥脆的碎花生之後口感層次更豐富～(辣度可依個(gè)人喜好製作)

泰式椒麻雞 $120

椒麻雞是用10兩重的去骨雞腿肉，非常大塊厚實(shí)，炸粉是老闆特別調(diào)製的，所以外皮不是裹著厚重的粉，而是薄脆的！

肉質(zhì)非常鮮嫩多汁，一口咬下還會(huì)噴汁，看到老闆在剪雞腿排的時(shí)候，我的口水都要留下來(lái)啦～～～

椒麻雞的靈魂～特製醬汁是老闆自己嘗試了很多次，調(diào)配出大家最喜歡的味道，淋上醬之後更讓人忍不住想大快朵頤啦！

泰式椒麻雞底下會(huì)鋪已經(jīng)特別處理過(guò)的洋蔥，完全不會(huì)嗆辣，而且格外清爽，還有番茄、小黃瓜等蔬菜，搭配味道比較濃烈的泰式椒麻雞，不會(huì)油膩剛剛好！

而且即使外帶回家涼了，椒麻雞的外皮也不會(huì)變得厚重爛爛的，還是維持薄脆的口感，我覺(jué)得比很多泰式料理餐廳好吃太多了！

建議原味醬包全部加進(jìn)去，辣包則是可以依照個(gè)人喜好酌量添加，因?yàn)槔贬u是用朝天椒製作，所以愛(ài)吃辣的會(huì)吃的很過(guò)癮，不敢吃辣的，也可以酌量添加，比較有香氣

月亮蝦餅 $150

月亮蝦餅也是泰式料理經(jīng)典菜之一！

這月亮蝦餅真的是比臉還大的蝦餅！使用真材實(shí)料的花枝漿，再塞滿蝦仁，口感很Q彈，充滿花枝和蝦仁的海鮮鮮甜味，外皮酥脆，餡料Ｑ彈，好好吃～～

當(dāng)然那酸酸甜甜的醬汁也是重要靈魂！

酥脆的月亮蝦餅搭配著微酸甜辣的醬汁，味道如此完美，好吃的讓人停不下來(lái)！

檸香雞翅 $70

檸香雞翅是老闆事先用香茅及檸檬葉低溫醃製兩天，過(guò)程手續(xù)繁雜，所以完全不需要再搭配任何醬汁，就非常夠味！

外皮香脆，入口有滿滿香茅及檸檬的香氣加上鎖住的肉汁，清爽不膩，肉質(zhì)鮮嫩紮實(shí)～

泰式奶綠 $60

泰式奶綠是用泰國(guó)茶葉.奶水.煉乳調(diào)配，口味特別改良過(guò)，不會(huì)過(guò)甜過(guò)膩，喝的到茶葉的清爽香氣，搭配比較重口味的椒麻雞，或是月亮蝦餅都很適合喔~

海九的每道餐點(diǎn)都使用好的食材，很用心製作，也自己調(diào)配獨(dú)門醬汁，讓人印象深刻，吃了就會(huì)愛(ài)上～我覺(jué)得美味程度完全不輸泰式料理餐廳！！

未來(lái)海九也預(yù)計(jì)在嘉義市區(qū)開(kāi)餐廳，提供內(nèi)用服務(wù)，供應(yīng)泰式椒麻雞、泰式打拋豬等套餐，讓大家能在餐廳內(nèi)享用熱騰騰的美味餐點(diǎn)，好期待呀！

最後提醒大家，因?yàn)?strong>海九的餐點(diǎn)都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，所以可以先打電話訂餐，才不用在現(xiàn)場(chǎng)等待太久喔～

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海九專線：0958-787-870
地址：嘉義市東區(qū)文化路218號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一~星期六 下午5: 00~12:00 (星期日公休)