位於民生社區(qū)內(nèi)的高級(jí)鐵板燒，距離臺(tái)北小巨蛋很近～
可以搭捷運(yùn)到小巨蛋後走過(guò)來(lái)，大概5~10分鐘左右
享受鐵板燒的主廚曾經(jīng)待過(guò)眾多高級(jí)知名鐵板燒店~
犇鐵板燒//紅花鐵板燒//上海新濱鐵板燒//圓桌鐵板燒//上牛鐵板燒 ....
你看看都是高級(jí)鐵板燒料理，所以這經(jīng)歷完全不需擔(dān)心啊?。。?/p>
店裡有三個(gè)鐵板區(qū)域，位置大概不到２０個(gè)，蛋塔建議要前往用餐前記得先電話預(yù)約?。?/p>
鐵板燒一定要有海鮮有肉，海鮮肯定是要吃新鮮的～
饗瘦鐵板燒都幫你想好了～店裡就有新鮮海產(chǎn)！
龍蝦、蝦子、鮑魚等等的，應(yīng)有盡有！
入座時(shí)餐具也都擺好啦～另外上方有店家自製的：醃製蘿蔔、芥末醬油、拌洋蔥等等的
可以直接吃也可以搭配等等的食物下肚，如果不夠別擔(dān)心！都可以再加喔
享用鐵板燒最重要的就是，可以坐在師傅面前看著製作的過(guò)程，那樣肯定是最療癒的了，
那種感覺就像是看著小孩從無(wú)到有的過(guò)程，
首先看著師傅把蒜頭煎香，整間店裡也散發(fā)著蒜頭香氣，
意味著今天的饗宴即將開始！
主廚精選湯品～馬賽魚湯
源自於法國(guó)馬賽的魚湯，讓二姊和姊夫回味起在法國(guó)度蜜月喝的馬賽魚湯，真的是很可怕，
但當(dāng)二姊一喝饗瘦鐵板燒的馬賽魚湯後，竟然眼睛為之一亮，直說(shuō)這比法國(guó)的好喝很多ＸＤ
濃郁的蝦味淡淡的魚味還有番茄的甜味，裡面還有蛤蜊、高麗菜等等的料
主廚特製湯品～南瓜濃湯
這南瓜濃湯好純好好喝，記得要把中間的奶泡攪勻再入口，口感會(huì)更綿密唷！
主廚特製湯品～巧達(dá)濃湯
鹹度適中的巧達(dá)濃湯，搭配一旁的香蒜麵包超對(duì)味，麵包三口就解決了，
口感綿密搭配濃湯更是棒啊?。。?！
主廚特製前菜～醃製鰹魚佐和風(fēng)洋蔥
一聽到鰹魚，蛋塔頭皮有點(diǎn)發(fā)麻，因?yàn)榍皫啄耆ト毡舅膰?guó)玩耍的時(shí)候，每天都吃鰹魚，而且鰹魚好腥，那滋味至今還印象深刻！
但是?。。。○嬍蓁F板燒顛覆我的壞印象了，這鰹魚超新鮮沒腥味，如果沒說(shuō)是鰹魚，入口的感覺還有點(diǎn)像是鮪魚肉呢，
非常的嫩～而且還很Juicy
請(qǐng)務(wù)必要吃底下的和風(fēng)洋蔥，可以讓嘴巴的味道恢復(fù)清爽的感覺，而且很順口
主廚特製前菜～牛五花捲紫橘?。ㄅＮ寤⊕宰咸K、橘子）
因?yàn)檫@道前菜沒有名字，所以蛋塔自己幫他取了ＸＤ
看著師傅先把牛五花鋪到鐵板上，再快速的放入紫酥和煎過(guò)的橘子，
捲捲捲～再捲捲捲
超美的前菜就完成了！
那天在饗瘦鐵板燒用餐的時(shí)候有發(fā)現(xiàn)，師傅很喜歡用可以食用的花草入菜，
不但可以增添色彩，也可以增加用餐的樂(lè)趣喔！
師傅還很多樣化的以不同方式呈現(xiàn)這道前菜，
這樣看起來(lái)超像日本懷石料理的啊！
二姊看到師傅厲害的在盤子上作畫的時(shí)候，忍不住問(wèn)了是不是也可以自己來(lái)作畫一下！
師傅笑說(shuō)：這還是第一次有人要求，來(lái)吧！
於是乎，二姊的畫也成了擺盤的其中之一，也是頗有樣子的嘛～
這牛五花捲超好吃，記得要小心燙！不要像蛋塔一樣一口放入嘴裡，
牛五花很嫩，裡面的橘子有煎過(guò)變得很甜，紫蘇葉可以再增添香氣，超美味！
吃完前菜後，讓人更期待下一道了！
看到師傅同時(shí)也在加熱紅醬，蛋塔忍不住和二姊碎念：等等魚肉我吃，你吃我的義大利麵，我不要吃紅醬阿～～
（我是挑食的小孩，不吃番茄）
沒想到讓師傅聽見了！??！師傅的聽力也太好了吧～而且還主動(dòng)幫我換成青醬，服務(wù)超好！
青衣佐紅醬義大利麵
少見的青衣魚，印象中都是價(jià)格比較昂貴的，
在饗瘦也吃的到唷～這裡的魚貨都很新鮮，有在店家臉書上面看到半夜都會(huì)到崁仔頂去購(gòu)買魚貨，我想這也是堅(jiān)持的原因之一吧！
青衣佐青醬義大利麵
無(wú)論是紅醬或是青醬,都是店家自製的，真材實(shí)料和新鮮每一口都可以吃到
如果是口味更重的人，一旁還有七味粉可以沾取??！
來(lái)來(lái)來(lái)，再來(lái)下一道
今天幫我們料理的師傅姓鍾，很幽默風(fēng)趣，而且很細(xì)心，
雖然沒有太多對(duì)話的過(guò)程，但是都會(huì)偷聽我們談話的內(nèi)容，適時(shí)的調(diào)整料理的步調(diào)和口感！
野生大明蝦
你看看那明蝦新鮮又大尾！
師傅先在盤中鋪上了自製的蜂蜜芥末醬，接著再擺上煎過(guò)的番茄
明蝦煎過(guò)再切開，感覺呼吸都可以聞到蝦的鮮味了
看著師傅將明蝦擺盤，眼睛也會(huì)跟著目不轉(zhuǎn)睛，嘴巴還會(huì)自動(dòng)張開，
真心覺得師傅應(yīng)該要學(xué)過(guò)相關(guān)的設(shè)計(jì)，才能擺出一盤美好的餐點(diǎn)阿～
野生大明蝦佐蜂蜜芥末醬
最美的料理呈現(xiàn)就是有紅綠黃三種顏色，
這明蝦料理完全展現(xiàn)到了！
底下的蜂蜜芥末醬是淡淡的香氣，搭配番茄淡淡的酸味，
玉米筍的鮮甜，讓整個(gè)食用過(guò)程很美好
最美好的就是那明蝦，又夠新鮮又Ｑ彈～
沒有過(guò)多的調(diào)味，新鮮就是好吃！
季節(jié)沙拉
一般這沙拉都是在開頭的時(shí)候提供，
但饗瘦鐵板燒的順序不太相同，沙拉是在中間才提供的，
不過(guò)蛋塔覺得店家是有設(shè)計(jì)過(guò)的呢！吃一道清爽的食物，可以清潔一下嘴裡的味道，同時(shí)也可以解膩，
準(zhǔn)備好口中，清潔好味道，準(zhǔn)備迎接下一道料理啦！
接下來(lái)就是主餐系列啦～～～～
菲力牛排 $1280 (薄片)
這薄片在放到鐵板前，師傅有先進(jìn)行簡(jiǎn)單的醃製
1.淋油 2.淋上紅酒 過(guò)大概五分鐘才放到鐵板上，
因?yàn)楹鼙?，所以不需太多時(shí)間就可以完成，這菲力薄片很美味，不過(guò)因?yàn)橛羞M(jìn)行過(guò)醃製，所以味道較重些，
但還是可以吃到淡淡的牛肉香氣～
菲力牛排 $1280 (厚切)
比起薄切，蛋塔更喜歡後切的口感，可能是因?yàn)檫@樣比較可以吃到更多肉汁的香氣，
大概五分熟的熟度，軟嫩適中，單吃就很美味，
蛋塔更推薦搭配一旁的蒜頭，煎過(guò)的蒜頭香氣十足，口感也很綿密，和牛排一起吃很棒喔～
香煎雞腿排 $1180
煎的一點(diǎn)都不油的雞腿排，剩下的只有肉汁和脆皮，
皮脆的在入口時(shí)會(huì)發(fā)出卡滋卡滋的聲音，
雞腿肉咬下後，還會(huì)在嘴裡噴汁，瞬間肉香氣蔓延在嘴裡，超幸福的～
季節(jié)時(shí)蔬
吃大餐也別忘了營(yíng)養(yǎng)均衡，這是饗瘦的目標(biāo)～
來(lái)個(gè)炒青菜平均一下
主廚問(wèn)我們：有吃飽嗎？
我們?nèi)齻€(gè)點(diǎn)頭在比快，因?yàn)檎娴某柕陌?/p>
主廚嘆口氣說(shuō)：這樣啊，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在有活動(dòng)，只要在GOOGLE上評(píng)論我們餐廳，就可以獲得炒飯啦～
什麼什麼，主廚看到我們拿起手機(jī)開始評(píng)論，就開始炒飯了～
我想口罩的後面，應(yīng)該是得意地笑吧～
我的天啊，真的很飽，但是這炒飯真的好好吃～
粒粒分明，每一顆米粒都沾滿了蛋香氣！
完全不會(huì)因?yàn)樗琴?zèng)送品，而隨便亂炒，真的好好吃！好吃到我想打包！
每天吃這炒飯我都心甘情願(yuàn)～
最後還有甜點(diǎn)
紅豆泥銅鑼燒
麵糊自己打的、紅豆泥自己做的，真材實(shí)料的用心真的可以感受的到～
口感綿密，裡面的紅豆泥更是綿到一個(gè)不行～～
好幸福的滋味，當(dāng)結(jié)尾剛好??！
飲品～奶茶、紅茶、咖啡
邊喝邊和師傅聊天，結(jié)束美好的一頓饗宴，身心靈都獲得了極大滿足！
好康推薦～四人同行一人半價(jià)、八人同行一人免費(fèi)的活動(dòng)，有夠劃算的！ 活動(dòng)詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)參考下圖唷～
〖店家資訊〗
店 名：饗瘦鐵板燒
地 址：臺(tái)北市松山區(qū)敦化北路165巷14號(hào)1樓
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週二～週日 1115~1430、1715~2130、每週一公休
營(yíng)業(yè)電話：0966 600 178
官方臉書： 饗瘦鐵板燒
本文為邀約體驗(yàn)合作文，內(nèi)容為真實(shí)感受~
你好，我是西班牙蛋塔。[email protected]
2020 蛋塔無(wú)酬寫文計(jì)畫 https://bit.ly/2wiwteI
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