今天又來介紹麻辣鍋了!位於信義區ATT4FUN的辛殿麻辣鍋
常常經過影城看電影的時候，都看到旁邊的麻辣鍋常常有多人進出 一直以為應該是我高攀不起的價格，今天靠近一看~
原來價格相當親民，而且料多質感好，一定要分享給大家看
吃到飽的每一道的品質都很好唷!!快來細細看下去!
店內
順著旁邊樓梯上去，就可以直奔店內用餐區，店內用餐區滿寬暢的
馬上就來介紹周圍的食材吧!全店頂級食材吃到飽，用餐兩個小時!
飲料自助區:可樂汽水飲料冰淇淋都有/海尼根 ? 臺灣金牌啤酒 ( 此區需單點，一律68元 )
而且連咖啡機都是採用UCC的國際大牌，看到的時候有驚訝了一下，外面很少看到用UCC的機器，試喝一下也覺得不錯
飲料也是有雀巢這個好味道的牌子
冰淇淋自助區光是冰淇淋的部分就分哈根達斯以及莫凡彼，哈根達斯在內的麻辣鍋滿常見的
倒是有提供莫凡彼的我不常看到耶~~
莫凡彼的楓糖核桃有種很細膩的綿密感
自助醬料區 多種醬料這個是必備的不用說，我覺得值得讚賞的是他的料是隨時隨地看都有補充到滿的感覺很好
砂糖.私房醬油連花生粉.香菜都有耶~~
其他主食可以選白飯 ? 王子麵 ? 手工烏龍麵唷!
餐點
來這當然兩種湯底都想享受到，紅鍋(右)是使用四川的川辣乾，搭配多種中藥食材，還要先以大火爆香，再以小火拌炒兩小時，加入細火熬煮十二小時的高湯 (製作也太費工了吧!)
白鍋(左) 用蔬果及豬大骨熬製而成，清爽卻富含濃郁香氣，清爽又香甜
紅鍋內部有許多鴨血.豆腐在裡面可以做搭配，喝起來麻而不辣，有許多藥材香氣在裡面
白鍋裏面有很多剝好的蒜跟紅棗在裡面耶!所以湯汁喝起來甜甜香香 兩種層次感
接著我們點的所有菜以及肉都送上來了!最期待的是有油條.水蓮這類的蔬菜
肉品有多種肉，質感高級，有這些可以選~
紐西蘭頂級小莎朗 ? 美國CHOICE頂級後腹牛五花 ? 美國CHOICE特級小菲力 ? 美國CHOICE特級嫩肩 ? 美國CAB安格斯黑牛 ? 美國CAB安格斯雪花牛 ?
美國PRIME無骨牛小排 ? 黑毛梅花豬 ? 上等培根豬 ? 紐西蘭羔羊卷 ? 紐西蘭羊五花
接著來介紹幾道我覺得不錯吃的單品唷
紐西蘭頂級小莎朗
吃起來就像A5那樣，很軟很好吃，牛味適中，喜歡入口即化的推薦
美國CHOICE特級小菲力
一樣很軟很好吃，菲力可以吃到適中的軟度以及微微牛肉的立體度，我最喜歡的就是菲力~~
美國CAB安格斯黑牛
很大片!幾乎跟臉一樣大，非常有嚼勁.牛鮮味也很夠，喜歡一直咬的人很推薦
美國CAB安格斯雪花牛
喜歡油脂比較豐富的朋友不要錯過，很長的雪花，有油花香融合湯底的味道，潤口好吃
手作老油條
厲害的油條，我燙了一陣子，他的脆度都沒有被吸收太多，所以配飯的時候他的脆口感還在，味道又香又好吃
招牌豆皮
豆皮滿大片的，煮湯喝很香，因為夠大片，中間包菜包肉吃都很OK，而且很多汁
水蓮
比較少看到水蓮在麻辣鍋會出現，滿意外的是他們家的水蓮煮過之後居然還是脆脆的耶!
沒有因為煮過而溼軟，這道滿特別的，喜歡吃菜的朋友不要錯過，一咬驚人
絲瓜
絲瓜也不常見，煮了之後水分也沒有跑掉，推薦吃肉吃到一半覺得膩味的朋友來吃，水分多汁再加上鍋底的料很好喝~
鮮魚切片
是大鯛魚，吃牛豬吃一吃很膩口的時候吃這個很不錯，魚肉很嫩軟，一下就煮熟，而且肉浸了一些湯底，也能直接反應出其食材的中藥味
鮮魚切片我覺得很適合拿來煮成魚湯唷，中藥味中又有鮮魚味，下雨天來一碗很補身子的感覺:D
龍蝦沙拉
很難想像這道是沙拉!是他們自製的 跟外面的味道有不一樣，他餡料吃起來很爽口，就跟他叫沙拉的名字一樣，
而且帶有新鮮的龍蝦味，連我不愛吃龍蝦的人也都OK 完全不會膩，建議還吃的下的朋友可以點看看這一道 吃吃看他們的特色料理
私房肥腸
他們的肥腸 比較大顆一點，吃起來不但口感比較厚實，也沒有油膩膩的感覺耶!
私房牛肚
他們的牛肚 非常的軟跟彈牙 (外面有時候會吃到很難咬開的，但他們家的吃起來很軟嫩Q彈)
可見他們用料真的滿講究 滿全面的
私房牛筋
牛筋 也相當新鮮好吃,， 但建議 一開鍋的時候 就下下去，這樣才能吃到熬很久軟嫩 媽媽做的牛筋感覺
甜點-千層蛋糕+手作奶酪
甜點必吃我覺得!! 因為常看到許多吃到飽的麻辣鍋，配的甜點都是看起來相當廉價或很單一的東西，辛殿的老闆娘覺得，
若是端出廉價的甜點自己吃的也不開心，所以他們願意提高一些成本只為了拿出更好的甜點給大家吃
這點我覺得很好，常常大家都只注意到肉品要好，像哈姆湘吃飽之後就只會期待甜點..但我真的在許多吃到飽火鍋失望了很多次，好險辛殿讓我很滿足
千層蛋糕很順口，風味自然而且吃得出餅皮比較有講究，是有控制火侯的，不會過膩，奶油也是不是只加砂糖就好，風味很像牛奶糖的感覺
奶酪味道很香醇，吃得出手工風味，不會有過多的吉利丁，吃過廉價的奶酪的朋友就知道，有些廉價的奶酪只吃的到砂糖味
咬起來也很普通，手作奶酪不一樣，就是吃的到奶酪的柔軟度:D
以上是辛殿信義殿的體驗!是不是不會讓大家失望，越吃越感動QAQ
而且價位也很OK!全店每隔一小時就消毒，之後來看電影也可以很安心的吃了唷!
資訊
辛殿麻辣火鍋
臺北市信義區松壽路12號 ATT4FUN 1樓
02-2722-7667
營業時間：
周一 ~ 周五 11:30 ~ 16:00 / 16:00 ~ 01:30
周六 ~ 周日 11:30 ~ 01:30
訂位人數限制： 18:00 ~ 20:00 最少4人
資訊
繪圖合作相關請來信:[email protected]
