位在汐科車站附近的這間沈家涼麵，是在地人大力推薦的一間巷仔內美食

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沈家涼麵從一大早5點就可以吃得到

賣到沒有食材為止

雖然他們備料都很多，但常常中午就賣光光了

這次經過汐止在地人推薦

起了一大早去吃

八點多就坐了滿滿的人，也很多人在等著外帶

店家外觀非常普通，如果不是在地人推薦

我可能路過也不會特別去注意

裡面座位不算多，不過外面也擺有座位

而且涼麵不需要煮，所以上餐速度很快

吃的速度也很快

就算是客滿也不會等太久

他們非常專精

涼麵就是一種，還有素食的涼麵

大中小的份量分別很貼心

胃口小的人不怕吃不完

胃口大的人不怕吃不飽

湯類相對來說選擇就比較多了

這次點了

【涼麵＄４０】：既然都是慕名涼麵而來，那當然就是要點個涼麵來吃吃，點了一大一小，小的份量其實就非常夠，以我不是小鳥胃的胃口來說剛剛好，麵條Ｑ彈帶勁，芝麻醬的香氣非常濃郁，鹹中帶點微甜的滋味，讓本來吃多會膩的芝麻醬增添了風趣，搭配的小黃瓜清爽清脆，解膩剛剛好

涼麵對於我來說，是相對喜愛的食物，我很愛芝麻醬的濃郁香氣，但好的芝麻醬很難得，不能有油蒿味，不能太死鹹，這間的芝麻醬很對我的味，有點層次的芝麻香，是我吃了之後還會思念的美味

【豬血湯＄３０】：吃涼麵最常搭配的湯好像就是豬血湯跟味噌湯，吃了涼涼的麵後搭配熱熱的湯讓胃暖起來，他們豬血湯沒有腥味，湯頭濃郁，不過就是有點鹹

【味噌蛋花湯】：這個湯裡滿滿的蛋花，湯頭濃郁味噌香甜，還是味噌湯比較搭涼麵

桌上還有酌料可以添加

喜愛吃辣的，他們的芝麻醬加上他們的辣椒也是非常開胃唷

整體來說

在地人推薦總是沒有讓我失望過

這間的涼麵是那種平凡但會讓你忘懷的美味

就像是媽媽煮的菜一樣

雖然不是飯店級美味

但卻會讓你上癮

吃了之後會想念她味道再次回顧的店

聽說她們貢丸也是很厲害

下次再去吃吃他們的貢丸～～

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