大家敢吃薑嗎? 我知到很多人不敢，更有很多人不愛(ài)，靜香妹就是其中一個(gè)
不過(guò)她之前為了舒緩經(jīng)期的不適，竟然泡去買(mǎi)黑糖薑母回家沖泡，差點(diǎn)跌破我的眼鏡
畢竟他是青菜內(nèi)有薑絲也要挑出來(lái)的那種厭薑者，這個(gè)轉(zhuǎn)變有點(diǎn)大!
他說(shuō)薑母糖沖泡的茶喝起來(lái)甜甜的，而且辣度不高，熱熱喝啡常舒服
但他買(mǎi)的那種沖泡包實(shí)在很難知道裡面究竟放了哪些東西，吃到身體裡面總是沒(méi)那麼安心
靜香最近收到一款薑母糖，裡面除了滿滿薑片，還拌入紅棗、枸杞等等，沖泡開(kāi)後看得見(jiàn)食物原型
"李家堅(jiān)果"的手工柴燒薑母糖是慢火熬煮4小時(shí)而成，並且堅(jiān)持不添加香料、防腐劑等等
就是要讓純手工的薑母糖變得更加親近人，不管是為了讓飲料、甜品風(fēng)味增加還是為了暖暖身都方便
柴燒薑母糖每瓶 $300，淨(jìng)重480g
薑母糖是純素的，而且成分天然，標(biāo)榜無(wú)香料、糖精、防腐劑等等
並通過(guò)德國(guó)檢驗(yàn)單位認(rèn)證和農(nóng)藥零檢出，不管是大人小孩都可以放心享用
裡面選用高雄特產(chǎn)的老薑母搭配臺(tái)灣黑糖、桂圓、枸杞、紅棗等等製成
因?yàn)槭翘牵允盏秸溽嵊浀靡s快放到冰箱內(nèi)保存，冷藏可以放半年，冷凍則可以保存一年之久
薑母糖的瓶子上會(huì)沾到一些薑母糖的顆粒，用完之後別忘了加點(diǎn)水進(jìn)去搖一搖，絕對(duì)不浪費(fèi)!!
臺(tái)灣的天氣很潮濕，糖又很怕受潮
所以薑母糖除了外包裝的蓋子之外，裡面也設(shè)計(jì)易開(kāi)罐行程第二層隔絕
只是拉開(kāi)的時(shí)候要小心，千萬(wàn)不要割到了
每塊薑母糖的造形不像機(jī)器做的方方正正，不規(guī)則狀才是手作的常態(tài)
打開(kāi)瓶子的時(shí)候就有一陣陣的薑香氣飄散出來(lái)，聞起來(lái)不甜膩，而是清爽的薑味帶點(diǎn)甜香
還沒(méi)沖泡開(kāi)來(lái)就能看見(jiàn)滿滿薑片跟黑糖結(jié)合在一起，切開(kāi)來(lái)看薑片不是薄薄一片，還滿有分量
但沒(méi)想到的是煮開(kāi)不止有薑片，而是更加豐富和熱鬧
店家附上一張有關(guān)柴燒薑母糖的介紹
裡面提及製成、薑的用途之外，也跟大家分享除了單純沖泡以外的吃法
如果單純沖泡，一顆薑母茶磚可以待配350CC熱水，建議悶個(gè)15分鐘味道會(huì)更出色
不管是煮鹹的、甜的、吃的、喝的都能變化
薑汁鮮奶茶
靜香男友自從在咖啡店學(xué)到煮鮮奶茶的方式後，喝茶變得更講究
他現(xiàn)在要喝鮮奶茶都會(huì)直接煮茶，並把牛奶入鍋一起加熱，味道大大提升
有興趣想了解的朋友趕快看下去，靜香不藏私要跟大家分享
如果嫌麻煩可以直接用熱水把茶沖開(kāi)再加牛奶也沒(méi)問(wèn)題
水煮滾之後依照自己的喜好放入茶葉，攪拌一下讓茶葉能沒(méi)入水中
等茶的顏色煮出來(lái)之後在小滾一下，就可以加入牛奶
牛奶倒入要記得攪拌，而且也要把火稍微轉(zhuǎn)小，才不會(huì)產(chǎn)生泡泡影響口感
茶奶調(diào)和過(guò)後薑茶葉瀝掉就能放入適量薑母糖，薑母奶茶喝起來(lái)甜度夠，而且風(fēng)味多了薑香更加分
薑母糖煮化之後能吃到薑母片和紅棗、桂圓等等，建議吃掉才不浪費(fèi)
薑片浸泡時(shí)間越久會(huì)越夠味也會(huì)變比較辣，大家可以依照自己的喜好調(diào)整進(jìn)浸泡時(shí)間和撈起時(shí)間
紅豆湯、綠豆湯大家都很愛(ài)，靜香和男則通通都有買(mǎi)，也買(mǎi)了補(bǔ)腎首選的黑豆
今天靜香用比較少見(jiàn)的黑豆來(lái)示範(fàn)怎麼煮最好吃
將豆子洗淨(jìng)之後放入電鍋內(nèi)，加入自己喜好的水量，靜香喜歡喝多一點(diǎn)黑豆茶，所以水都會(huì)加比較多
內(nèi)外鍋都加好水之後就能放入薑母糖，兩人份的黑豆放入兩塊剛剛好
大約煮個(gè)20分中~半個(gè)小時(shí)，時(shí)間依照大家喜好的口感和豆子種類作變化
開(kāi)蓋就能聞到黑豆茶結(jié)合薑母、黑糖的香氣
黑嚕嚕的一碗，裡面漂浮著黑豆、薑片、桂圓等等
一早起床來(lái)晚暖呼呼的黑豆當(dāng)早餐，不止健康又暖身，如果是冬天來(lái)一碗肯定超禦寒
微甜不膩口的薑母和黑糖香氣跟黑豆完美結(jié)合，認(rèn)真覺(jué)得煮起來(lái)不會(huì)輸給紅豆或綠豆
有興趣想跟著靜香一起吃暖暖喝暖暖的朋友可以試試?yán)罴覉?jiān)果的手工柴燒薑母糖
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