原文：https://kayen.tw/the-port-hot-pot/
《碼頭老火鍋》可以說(shuō)是臺(tái)北非常熱門(mén)的麻辣鍋店之一吧，記得在剛開(kāi)幕的時(shí)候有來(lái)吃過(guò)一次，不過(guò)已經(jīng)沒(méi)什麼印象了，最近常常在instagram上看到，想說(shuō)那這次朋友生日的聚餐，就選擇這裡吧。
碼頭老火鍋
- 電話：02-2775-2115
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:30–01:30
- 地址：臺(tái)北市大安區(qū)仁愛(ài)路四段409-1號(hào)
- 捷運(yùn)忠孝敦化站步行約8-10分鐘
- 用餐時(shí)間2小時(shí)、可訂位、不接受刷卡、收10%服務(wù)費(fèi)
- 用餐時(shí)間：2020.04
- 食記因每個(gè)人喜好不同，僅供參考，另食記有時(shí)效性，去之前還是要上網(wǎng)確認(rèn)一下?tīng)I(yíng)業(yè)時(shí)間，以免公休有調(diào)整等情況影響到興致喔！
菜單
菜單取自店家臉書(shū)，當(dāng)天跟店員說(shuō)我們是第一次用餐，有請(qǐng)店員介紹跟推薦，因?yàn)槠渲幸粋€(gè)朋友比較晚到，店員說(shuō)等人都到齊再一起介紹，後來(lái)朋友一到店員非常迅速地就來(lái)幫我們介紹了，眼力+10分（喂～）
餐點(diǎn)
鍋底 $350
我覺(jué)得《碼頭老火鍋》至少要3個(gè)人以上來(lái)吃比較適合，除了可以點(diǎn)菜比較多元之外，這裡的開(kāi)鍋費(fèi)要$350/鍋。我們點(diǎn)的是鴛鴦鍋，分別是碼頭正宗重慶紅湯跟碼頭濃郁豬骨白湯。
紅湯裡面有豆腐跟鴨血，我不吃鴨血，不過(guò)看朋友都挖完了，想必應(yīng)該不錯(cuò)。豆腐我很喜歡，是店家自製的豆腐，非常入味，因?yàn)樘贸粤宋覀冡崦嬗性偌狱c(diǎn)豆腐。不過(guò)這邊想說(shuō)一下渣渣，很多麻辣鍋店會(huì)在紅鍋裡放一點(diǎn)辣渣、花椒等等的，有些店家會(huì)包成一包，或是用一個(gè)格網(wǎng)讓渣渣集中在一起，但《碼頭老火鍋》的所有渣渣都在散落在鍋裡，散落是沒(méi)關(guān)係，但看照片可以發(fā)現(xiàn)他的數(shù)量很多，所以基本上紅鍋的食物夾起來(lái)的時(shí)候都會(huì)帶點(diǎn)花椒，花椒又麻麻的，說(shuō)實(shí)在有點(diǎn)影響口感呀。
另外有看到一些評(píng)論是關(guān)於底下卡式爐，安全的部份我自己是覺(jué)得還好啦～那天吃到後面沒(méi)瓦斯了，也是我們才在討論說(shuō)沒(méi)火了，店員耳朵很好的馬上過(guò)來(lái)?yè)Q，聽(tīng)力再加10分（喂～～）
獨(dú)家醬料
《碼頭老火鍋》的醬料跟別人家的很不一樣，沒(méi)有醬油、沙茶醬，而是用滿滿一碗的香油、大蒜和青蔥組成，右邊那碗是因?yàn)槲也怀允[所以請(qǐng)店家不要加的。店家有說(shuō)明這個(gè)醬料可以降低辣度、保護(hù)腸胃，實(shí)際試了一下，紅鍋的食材果然沒(méi)那麼辣了。
鍋底爆口老豆腐 $90
我們最後加點(diǎn)了一份豆腐，因?yàn)閷?shí)在太好吃了，店員直接幫我們放進(jìn)鍋裡。
撕吼牛肉 $350
久煮不老是店員介紹時(shí)跟我們說(shuō)的，撕吼牛肉是這裡的招牌菜，不過(guò)口感上我沒(méi)有那麼喜歡，我還是比較喜歡吃原本的肉啊。
碼頭老嫩肉（豬）$320
一樣是久煮不老系列，不論是煮紅鍋或白鍋都相當(dāng)不錯(cuò)，雖然看起來(lái)薄透薄透的，但煮起來(lái)也是很紮實(shí)的。
碼頭三寶（牛筋、牛肚、大腸頭）$480
美國(guó)特選牛五花 $350
巴沙美人魚(yú) $250
鮮蛤蠣 $280
碼頭手工蛋餃 $140
手工製作的蛋餃外皮很香也很紮實(shí)，內(nèi)餡的肉也好吃。
爆漿手工墨魚(yú)丸 $120
墨魚(yú)丸我們大概煮太久了，沒(méi)有爆漿，不過(guò)口感很Q。
碼頭老油條 $80
酥炸豆皮 $80
金針菇 $80
綜合蔬菜盤(pán) $280
吃火鍋怎麼可以少了菜盤(pán)！這盤(pán)裡面有高麗菜、木耳、芋頭、水蓮、玉米、玉米筍、木耳等，種類(lèi)非常豐富。
最後想說(shuō)一下，我們這天只有3個(gè)人用餐，所以這裡的菜其實(shí)是太多的，雖然我們有吃完不過(guò)真的吃得很撐，如果在點(diǎn)餐的時(shí)候店員可以稍微提醒一下份量，不僅貼心也會(huì)更加分一點(diǎn)！這邊也給大家我的建議，一個(gè)人抓在$700-$800的價(jià)錢(qián)比較剛好一些，所以像我們?nèi)?個(gè)人的話，大概吃$2,400就差不多了～
洗手間
裡面也貼心的提供了女性用品、牙線棒、漱口水。
碼頭老火鍋
- 電話：02-2775-2115
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:30–01:30
- 地址：臺(tái)北市大安區(qū)仁愛(ài)路四段409-1號(hào)
- 捷運(yùn)忠孝敦化站步行約8-10分鐘
- 用餐時(shí)間2小時(shí)、可訂位、不接受刷卡、收10%服務(wù)費(fèi)
- 用餐時(shí)間：2020.04
- 食記因每個(gè)人喜好不同，僅供參考，另食記有時(shí)效性，去之前還是要上網(wǎng)確認(rèn)一下?tīng)I(yíng)業(yè)時(shí)間，以免公休有調(diào)整等情況影響到興致喔！
