榮記肉圓 — 世代傳承的好味道，旗山在地必吃美食，必點(diǎn)肉圓 + 糯米腸 Feat. 闆嬤特調(diào)三色醬
懶人包
在地深耕的榮記肉圓，已在旗山飄香60年，依舊美味，價(jià)格親民
主打用煎的肉圓，供應(yīng)自製糯米腸、紅糟肉、肉粽、炒米粉等古早味小吃，以及各種湯品
必點(diǎn)：肉圓、手工糯米腸、肉羹湯
餐點(diǎn)價(jià)位落於NT$20~NT$50，銅板價(jià)94讚
營(yíng)業(yè)時(shí)間：一~五 07：30~17：30 / 六、日 07：30~19：00
店家簡(jiǎn)介
榮記肉圓位於高雄市旗山區(qū)延平一路上，距離旗山老街不遠(yuǎn)(大約步行5分鐘)，主打用煎的肉圓，供應(yīng)各種古早味小吃：自製糯米腸、肉粽等，及各種湯品，價(jià)格位於NT$20~$50間，有提供內(nèi)用的座位區(qū)，大約16個(gè)位子，用餐環(huán)境簡(jiǎn)單整潔。
▲ 榮記肉圓招牌
榮記肉圓的招牌大大的「榮記肉圓」四字HEN好認(rèn)，顧客可以很容易找到店面的位置。
▲ 榮記肉圓店門口
榮記肉圓的門口有一小塊地，讓顧客可以暫時(shí)將機(jī)車停在這。
▲ 榮記肉圓製餐區(qū)
製餐區(qū)的衛(wèi)生、環(huán)境都維持得很好，看起來頗乾淨(jìng)的。
那一大鍋的肉羹湯，裡面的配料光是用看的就覺得超~多，讓人看了覺得很餓。
餐點(diǎn)分享
▲ 今日餐點(diǎn)
這次點(diǎn)選的餐點(diǎn)有：
紅糟肉(中份)
肉圓(一顆)*2
糯米腸(小份)
肉羹湯
豬血腸湯
肉圓(一粒) NT$25
旗山在地地瓜粉 x 晶瑩剔透的肉圓皮 x 闆嬤特調(diào)三色醬
來到榮記肉圓必點(diǎn)的就是這顆肉圓拉，採(cǎi)用先蒸後煎的方式烹調(diào)，那個(gè)口感跟直接油炸的肉圓真的是差粉多！
表面煎得恰恰的，顏色看起來HEN美，肉圓用煎的需要用得油較少，口感上比較清爽；醬料的部分，使用了辣椒、醬油、蒜泥等混合而成的闆嬤特調(diào)三色醬，淋在剛煎好的肉圓上，最後再撒上香菜點(diǎn)綴，Perfect！
一口咬下，會(huì)發(fā)現(xiàn)這裡的肉圓皮是比較厚一點(diǎn)點(diǎn)的，相當(dāng)軟Q，HEN有彈性，而煎得恰恰的底部則是HEN香脆，包裹在裡頭的肉餡是闆嬤用古早的祕(mì)方滷製而成的，厚實(shí)大塊的肉餡咬起來軟嫩多汁超~滿足。
▲ 霸丸特寫
看看這厚實(shí)大塊的肉餡，是不是瞬間覺得HEN餓。
紅糟肉 (中) NT$50
榮記的另一道小菜-紅糟肉，炸過以後的紅糟肉還略帶著肉汁，軟嫩、調(diào)味也相當(dāng)不錯(cuò)，不會(huì)讓人覺得太甜，又有濃郁的紅麴香 Feat.入油鍋炸得金黃酥脆的外衣，入口產(chǎn)生酥脆的聲音ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ的，好吃！
糯米腸 (小) NT$30
這裡的必點(diǎn)小菜：糯米腸，跟霸丸一樣，是用鍋?zhàn)蛹宄鰜淼泥?，跟一般用蒸的不一樣！跟霸丸一樣是蒸過以後再用鍋?zhàn)影淹鈱拥钠ぜ宓们∏〉模瑫?huì)帶點(diǎn)焦香味。
單吃糯米腸就可以吃到HEN Q的口感，煎得恰恰的糯米腸外層，香氣整個(gè)充滿在口腔裡，味道很濃烈，還可以咬到糯米腸裏頭也包了很多的花生，這個(gè)花生也是軟Q香氣十足，讓人一塊吃完還想多吃好幾塊。
這個(gè)糯米腸沾闆嬤特調(diào)的三色醬，也很搭，推薦可以嘗試一波。
肉羹湯 NT$25
說到這個(gè)肉羹，從一入門的製餐區(qū)就可以看到它的身影，那一大鍋裝著的食材光用看得就覺得HEN豐盛，超~多食材在那一鍋裡面！有筍絲、黑木耳斯、紅蘿蔔絲、金針菇、高麗菜、蒜末等，還有很多塊的超~大塊肉羹！上桌前在湯的上方還會(huì)撒上香菜~
這碗肉羹湯的勾芡不會(huì)讓人感到太濃稠，口感滑順，口味上略帶點(diǎn)甜味，搭配著豐富的食材們，吃完覺得HEN滿足。
▲ 肉羹特寫
這個(gè)藏身在肉羹湯裡的肉羹很不簡(jiǎn)單R！
用湯匙撈起來才發(fā)現(xiàn)，原來這麼大一塊，湯裡放了不少，一口一塊超滿足~
豬血腸湯 NT$30
有滿滿滿的豬血 + 小腸的湯，真的只要3個(gè)10元銅板就買得到！
軟軟滑滑的豬血搭配QQ的小腸，再加上用心熬煮的湯頭，激盪出的口感，讓每一口的體驗(yàn)都是這麼得美好。
心得
榮記肉圓也是我們有在旗山走跳會(huì)吃的店家之一，每一次吃得美味都是一樣的，沒有隨著時(shí)間變過，價(jià)格也維持在佛系的那個(gè)Level。在簡(jiǎn)單整潔的用餐環(huán)境，品嚐著熱騰騰的古早味美食，肉圓、手工糯米常搭著闆嬤特調(diào)三色醬的美味、香脆有肉汁的紅糟肉、配料豐富的肉羹湯與豬血腸湯，都是來到榮記肉圓用餐會(huì)出現(xiàn)在餐桌上的固定班底。
榮記肉圓也有提供糯米腸外帶，可以買回家自己煎來吃，當(dāng)個(gè)下酒菜，也很不錯(cuò)，分享給大家~
菜單
▲ 榮記肉圓菜單 (攝於2020.01.05)
P.S. KWYT貼心小提醒：飲食心得較為主觀，可以斟酌參考，謝謝閱覽本篇文章的大家
簡(jiǎn)評(píng)
【評(píng)分】滿分為5*???
平均 5 ???
美味：5*???
價(jià)格：5*???
CP值：5*???
服務(wù)：5*???
(備餐很迅速、用餐環(huán)境很乾淨(jìng))
再訪：5*???
推薦：5*???
(必點(diǎn)：肉圓、肉羹湯、糯米腸)
停車：5*???
(機(jī)車可以停店家門口汽車可以停旗山老街的停車場(chǎng)，距離榮記肉圓不遠(yuǎn)~)
消費(fèi)資訊
用餐日期：2020.01.05 午餐
付款方式：只收現(xiàn)金
消費(fèi)總價(jià)：$185 (兩人享用)
平均消費(fèi)：$92.5/人
店家資訊
榮記肉圓
? 提供早上~傍晚時(shí)段
一~五 07：30~17：30
六、日 07：30~19：00
?? 高雄市旗山區(qū)延平一路516號(hào)
?? 07-661-4368
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