天氣突然變冷了就好想吃我最愛的鴛鴦火鍋，但防疫期間其實(shí)不太敢在外面吃飯，偶然發(fā)現(xiàn)了這家位於松江路上精華地段的燚（ㄧˋ）個(gè)人鴛鴦鍋，看起來座位很寬敞，就來試試看。這樣的價(jià)位吃個(gè)人鴛鴦鍋，配上這樣的食材真的很佛！整體火鍋?zhàn)呓】德肪€，吃起來很清爽不會(huì)油膩。現(xiàn)在疫情期間還有外帶小火鍋，價(jià)格超級(jí)優(yōu)惠，最低只要100就可以吃到！

一進(jìn)去就發(fā)現(xiàn)，不是只有走道很寬而已，就連坐在對(duì)面的人感覺都有間隔1.5公尺耶。店裡裝潢古典雅緻，看起來還蠻舒服的。

自助吧的地方可以拿湯來加，不怕喝不夠！旁邊還有飲料、醬料還有冰淇淋。飯後也不忘記來擠一支霜淇淋來吃，旁邊有餅乾筒，要不是怕胖我可能還會(huì)再去擠一支。

大馬路邊的黃金店面位置安排的這麼奢侈，又是個(gè)人鴛鴦鍋，本來還擔(dān)心會(huì)不會(huì)很貴。看到菜單發(fā)現(xiàn)，跟一般火鍋店的價(jià)錢差不多耶，也太佛了吧。因?yàn)楫?dāng)天太餓，和朋友就點(diǎn)了雙人海陸套餐，裡面有厲害的牛肉和海鮮，才1280元！

先來看看鍋底吧，麻辣鍋底裡的鴨血和豆腐總是我最期待的，果然沒有讓我失望，鴨血和豆腐都很Q彈軟嫩，很香很入味。

店家還特別介紹他們家的湯很厲害，下肉之前可以先喝湯暖暖胃，兩勺原味一勺麻辣的黃金比例，喝起來最鮮甜。這個(gè)湯真的很好喝啊！不是一般的高湯，是用雞骨、豬骨、昆布及多種蔬菜下去精心熬製的自然甜味。我平時(shí)不怎麼愛喝火鍋的湯，但這家的湯喝起來很清爽溫暖，麻辣的湯不會(huì)死辣，是很香很剛好的辣度，我一碗一碗的喝。

個(gè)人鴛鴦鍋也不用朋友約來約去的，自己一鍋就是這麼霸氣，隨時(shí)想吃就可以吃！而且這個(gè)湯真的印象深刻，喝完回家也沒有一直喝水，表示這個(gè)甜味真的是蔬菜下去熬的自然甜味。

菜盤走的是養(yǎng)生路線，沒有任何一樣火鍋料，都是蔬菜、豆類和菇類。份量蠻多的，可以吃很飽。而且感覺店家對(duì)於菜盤也是用心選擇過的，菜都很鮮甜，煮火鍋超棒的。後來問了老闆娘才知道，這菜盤來頭不小，精心挑選脆甜的梨山高麗菜，生食級(jí)的玉米，難怪這麼甜！

肉盤上有三種肉，Prime等級(jí)的美國(guó)無骨牛小排、美國(guó)霜降牛肉，和臺(tái)灣活菌梅花豬。不愧是Prime等級(jí)的美國(guó)牛，油花分佈的真美，先放到原味鍋裡七上八下的涮，原味的不用沾醬也超好吃。肉質(zhì)超嫩，入口即化，太享受了！另外活菌梅花豬比起牛肉也絲毫不遜色，Q彈有嚼勁，肉質(zhì)也很好！

海鮮盤更厲害了，店家堅(jiān)持當(dāng)日進(jìn)貨的蛤蜊、鮮蚵、白蝦、鮮魚，有我最愛的天使紅蝦和鮑魚耶！海鮮都超級(jí)新鮮的，煮原味湯絕配，完全吃的到海鮮的甜味。

平常我不愛吃蛤蜊、蚵仔那類的，但這家的很新鮮，沒有腥味，很可以！天使紅蝦和白蝦也是很鮮甜，天使紅蝦超大隻吃的好過癮！

【各項(xiàng)評(píng)比】
▲整體★★★★★
▲價(jià)位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★☆
▲服務(wù)★★★★★

【門市資訊】
▲店名：燚個(gè)人鴛鴦鍋
▲地址：臺(tái)北市中山區(qū)松江路32-1號(hào)
▲電話：(02)2567-8126
▲臉書粉絲專頁：
https://www.facebook.com/燚個(gè)人鴛鴦鍋-104757950964259/
▲IG粉絲團(tuán)：
https://www.instagram.com/yi25678126/

▲營(yíng)業(yè)時(shí)間：
星期日-星期三 11:30–14:30, 17:30–21:30
星期四-星期六 11:30–14:30, 17:30–23:00
▲店家活動(dòng)：GOOGLE評(píng)五星留言送兌換天使紅蝦(乙隻)或咖啡(乙杯)，一人限兌換一份