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三重菜菜子

發表篇數:400篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

造訪商家:

鳥人拉麵

place臺北市中山區中山北路一段105巷7號
作者本次評價:
3.75
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

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鳥人拉麵TOTTO RAMEN(中山店)

臺北市中山區中山北路一段1057

02-2568-4780

週二~週六 11:00-04:00 /週日、週一 11:00-22:00

*鳥人拉麵的深夜食堂,宵夜場提供到早上四點喔!

 

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用餐日期:2020/04/30(四)

鳥人拉麵TOTTO RAMEN是間紐約出生的日式拉麵

2010年成立的鳥人拉麵,分別在紐約和波士頓各開設了3間分店,

並於2016年遠渡重洋至臺灣展店,目前臺灣已有三間分店,

忠孝店、西門店及今天造訪的中山店,鳥人拉麵臺灣分店目前皆設於北部!

當天下班前來沒有事先訂位,前方四組客人,等待約10分鐘,

拉麵店的翻桌率挺快,不至於等太久,在門口等待時,店員有先提供菜單。

 

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鳥人拉麵中山店的店面不算大,

入口處是一排吧臺區,就算一個人下班來吃也不會尷尬,

當天是被店員分配坐在往內走的一般座位區~

 

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入座後店員送上杯水,

配合防疫,進店前需先量額溫及手部消毒,

桌與桌之間也有用透明隔板隔著,在防疫方面鳥人拉麵蠻用心的~

鳥人拉麵沒有額外收服務費,店內亦有提供刷卡服務喔!

 

特製-鳥人白湯拉麵 $230 (/豚)

(雞肉丸子+叉燒2片+海苔1片+筍片 *塘心蛋另加$30)

Deluxe Chicken Paitan 

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當天我點的是特製-鳥人白湯拉麵

著名的日式拉麵店多為豚骨為主,鳥人拉麵則是有名的雞湯系拉麵之一

相較豚骨喝起來更為清甜,加了洋蔥更為清爽不會太油膩!

雞肉的部分非常軟嫩,整體來說是款很適合夏天吃的拉麵~

 

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鳥人白湯拉麵的麵體是直白麵,

軟硬雖然適中但個人偏好更硬一點的麵體,

比較可惜的是鳥人拉麵無法客製化,再者就是這款麵條的Q彈度較普通!

雞丸子的部分摻有雞軟骨,吃起來口感不僅止於丸子的彈,更有趣。

 

鳥人厚切叉燒拉麵 $320 (/豚)

(雞肉丸子+厚切叉燒1塊+叉燒2片+豆芽 *塘心蛋另加$30)

Mega Paitan

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妹妹點的是鳥人厚切叉燒拉麵,相較於鳥人白湯拉麵,

這款拉麵的後切叉燒讓湯頭多了份油脂香氣,個人覺得也不錯,

不過湯頭有放了大量的蒜末,若不是很愛蒜香的朋友可要三思,

厚切叉燒的部分妹妹表示吃起來非常像控肉!

 

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相較於鳥人白湯拉麵的白色直麵條,

我比較喜歡這款鳥人厚切叉燒拉麵的黃色捲麵條,

雖然不能客製化,但鳥人拉麵已將不同的拉麵賦予不同的麵條!

另外,因這款拉麵還放了大量的豆芽,吃起來更為爽口,

不論是鳥人白湯拉麵鳥人厚切叉燒拉麵,鳥人拉麵真的值得推薦的!

 

 

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三重菜菜子

?菜菜子的美食手札????




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