日期：2020-04-30
名稱：沐豐法式料理
電話：05-2778333
地址：嘉義市東區(qū)大雅路二段489號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:30-21:00 (週二至三)
11:30-14:00丨17:30-21:00 (週四至日)
(週一公休)
平均消費(fèi)：600元起 / 主菜搭配B餐 (加收10%清潔費(fèi))
FB粉絲頁(yè)：沐豐法式料理
嘉義的物價(jià)指數(shù)讓小毛一直覺(jué)得相當(dāng)平易近人
同樣一頓大餐跟一線都市相較起來(lái)可以省個(gè)500元沒(méi)問(wèn)題
沐豐法式料理即是在這城市讓小毛很推崇的一家法式餐廳
距離小毛上次前來(lái)差不多有相隔半年左右的時(shí)間
然而在這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)且說(shuō)短也不算太短的光陰之中
年輕老闆似乎又做了些許的氣氛進(jìn)化改造
瞧見(jiàn)了嗎?
桌上多了這LED的花束燈是不是顯的特別浪漫呢?
適時(shí)而不過(guò)度的依賴高科技產(chǎn)品
才能讓感覺(jué)停留在最唯美的瞬間
2F的大包廂有著獨(dú)立式的用餐座位空間
在這疫情肆虐的年代自己人約在同個(gè)空間來(lái)吃飯
彼此做好所有防疫衛(wèi)生的準(zhǔn)備工作似乎更有保障
沐豐法式料理新季菜單
這裡的用餐方式在選擇上其實(shí)很簡(jiǎn)單
客人只要先選擇好主餐後再來(lái)看看是要 單點(diǎn)／搭配B餐／搭配A餐 即點(diǎn)餐完成
單點(diǎn) 食材原價(jià)
搭配B餐 加價(jià)300元
搭配A餐 加價(jià)950元
而在這次新季菜單裡更增加了美國(guó)肋眼牛排及澎湖明蝦的美味新選擇!!
搭配A餐
手作小餅干
業(yè)者近期與一位法式甜點(diǎn)的年輕師傅進(jìn)行搭配組合
因此現(xiàn)在的法式甜點(diǎn)部分皆由這位師傅來(lái)一手包辦
手作小餅干有著極濃郁的奶香氣味
左邊這塊紅色的小餅干嚐起來(lái)略帶辛辣感頗為特別
鄉(xiāng)村麵包／鮑魚(yú)蝦濃湯
吃法式料理不來(lái)上一口鄉(xiāng)村麵包似乎會(huì)覺(jué)得少了點(diǎn)什麼?
鮑魚(yú)蝦濃湯已可算是站穩(wěn)該店的招牌經(jīng)典湯品
雖然熬煮的過(guò)程費(fèi)時(shí)又費(fèi)工但嚐過(guò)的客人很難不懷念它的滋味
歐洲圓鱈佐蒔蘿白酒醬
選用最真誠(chéng)美味的歐洲圓鱈來(lái)烹調(diào)而出的魚(yú)料理
跟坊間扁鱈相較下更多了魚(yú)肉的鮮甜及嚼勁口感
沒(méi)有多餘的油脂來(lái)造成餐客舌尖上的油膩感
只有一口口讓你留下深刻印象的絕對(duì)好滋味
魚(yú)子醬鮮蝦干貝佐油醋汁
將炒香的鮮草蝦蝦仁搭配上肥美干貝
上面舖上最奢華的食材聖品魚(yú)子醬後
再添入一些油醋汁來(lái)點(diǎn)綴提味即大功告成
每道菜擺盤上更是一種藝術(shù)品的視覺(jué)呈現(xiàn)
櫻桃鴨胸法式燉飯
第3次來(lái)吃飯了...
不知道為什麼總是很期待著他們家這盤燉飯料理
燉飯口感與坊間嚐到等級(jí)完全不在同個(gè)水平線上
再放上肉質(zhì)富彈性的櫻桃鴨胸做搭配實(shí)在很對(duì)味
松葉蟹鉗爽脆生菜佐沙沙蒜味白醬
嚴(yán)選大管的日本松葉蟹鉗加以簡(jiǎn)單烹調(diào)來(lái)保持原始鮮甜美味
一旁放上生菜沙拉及添入酸甜帶水感的沙沙蒜味白醬來(lái)調(diào)味
完美的組合讓醬汁的味道不會(huì)過(guò)份搶?xiě)蛟斐墒巢氖Ы?/span>
美國(guó)肋眼牛排Prime 8oz(240g)
常吃牛排的老饕絕對(duì)知道!!
Prime等級(jí)是牛排界裡的品質(zhì)上層之選
厚達(dá)8oz的美國(guó)肋眼牛排可以在5分熟／3分熟之間做選擇
外層煎至微微香脆並保有內(nèi)部肉質(zhì)鮮嫩的彈性與肉汁水份
讓嚐到的每一口肋眼牛排都能讓你停留個(gè)幾秒來(lái)細(xì)細(xì)品嚐
手作原味千層蛋糕
手作千層蛋糕搭配幸福滿滿的馬卡龍
底下舖層的糖粉彷彿置身童話銀河系
整個(gè)視味覺(jué)都雙重來(lái)顧及與照顧周全
這就是A餐餐後的幸福甜品
搭配B餐
法國(guó)麵包／當(dāng)日濃湯
即使選擇單價(jià)較親民的B餐還是有著滿桌豐盛的食材
法國(guó)麵包塗抹上奶油塊再來(lái)上一口主廚特製當(dāng)日濃湯
完美的料理饗宴就從這裡正式開(kāi)啟!!
沐豐當(dāng)日沙拉
如果你以為只是生菜沙拉再加上簡(jiǎn)單醬汁調(diào)味那就錯(cuò)了!!
主廚嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)蔬菜沙拉來(lái)搭配上香脆松阪豬肉片
同樣淋上特調(diào)爽口的沙沙蒜味白醬增添口感風(fēng)味
整體的視覺(jué)及品質(zhì)度上有種讓人超越期待的呈現(xiàn)
小卷墨魚(yú)法式燉飯
新鮮小卷上面所搭配的是墨魚(yú)醬汁
由於並不是整個(gè)燉飯都呈現(xiàn)墨魚(yú)感
因此讓少數(shù)不敢品嚐墨魚(yú)醬汁的客人有機(jī)會(huì)來(lái)嚐試看看
他們家的海鮮食材很新鮮所以嚐起來(lái)自然就會(huì)有股鮮甜
燉飯同樣是另人驚豔與期待的存在
澎湖明蝦
大尾肥美碩大的澎湖明蝦光是看著看著就很垂涎
一旁醬料僅是適當(dāng)?shù)哪脕?lái)襯托提味之用
所以每口都能吃到明蝦肉質(zhì)的爽口鮮甜
Q彈的蝦肉絕對(duì)是老饕嘴巴不容錯(cuò)過(guò)的美味食材
手作提拉米蘇蛋糕
臺(tái)灣的提拉米蘇口感相對(duì)較歐式來(lái)的紮實(shí)乾爽許多
濃濃的香甜巧克力做為飯後甜點(diǎn)品嚐再適合不過(guò)了
只要是當(dāng)月壽星來(lái)到沐豐餐廳慶生
老闆就會(huì)為您獻(xiàn)上一個(gè)生日冰淇淋蛋糕
寫(xiě)下大大HAPPY BIRTHDAY字樣再灑上花瓣整個(gè)很唯美浪漫
雖然已經(jīng)品嚐過(guò)幾次仍然感覺(jué)料理相當(dāng)?shù)呢S富與實(shí)在
食材在品質(zhì)度上受到主廚嚴(yán)格的挑選與把關(guān)
從前菜每一口到主餐上桌的當(dāng)下都令人滿意
現(xiàn)今的沐豐在花燈的點(diǎn)綴之下更顯浪漫氣氛
超適合朋友慶生或情侶享用大餐的口袋選擇名單
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