Item: 阿琴古早味蘿蔔糕
Rating: 4.2
Author: 別墅裡的一百種味道

「越是質樸的東西，越耐人尋味。」蘿蔔糕是經典平民美食之一，口感扎實Ｑ軟惹人喜愛。阿琴古早味蘿蔔糕位於臺中大雅，儘管沒有店面，但人氣依然強強滾！老闆師承媽媽的好功夫，讓這份傳統古早味能夠持續飄香。

2020 年之初，特別為自家的蘿蔔糕們「添新裝」，換上象徵喜氣的紅色，看起來就像一塊一塊的「金磚」呢！

標籤貼紙上清楚載明每一款蘿蔔糕的口味、保存方式和製造日期。採用真空包裝延長蘿蔔糕的保存期限，置於冰箱冷藏可保存 7 天。

? 阿琴古早味蘿蔔糕｜菜單（最新資訊請依店家公告為主）
阿琴沒有店面，只有在網路上開單販售，接單後約 3 至 5 天能到貨，可透過粉絲專頁、手機或 LINE 訂購。提供到店自取、指定範圍可面交取貨（大雅、神岡、潭子、豐原），其他地區則採低溫宅配，滿＄2000 免運，揪團一起訂省更多！

目前售有原味蘿蔔糕（葷素皆有）、港式蘿蔔糕、奶香栗子南瓜糕、牛蒡菇菇糕及芋粿，等到天氣再熱一點，還會推出期間限定的「筍仔糕」，手腳不快點可是吃不到呢！

有趣的是，想吃他們家的蘿蔔糕還得「看老闆心情」。因為每星期接單的數量不一定（幾乎都以預訂為大宗），所以出籠時間亦不固定。誠摯建議有興趣的朋友們，不妨先向粉專預訂喜歡的口味，店家會再通知能夠取貨的時間，這樣才不會撲空噢！

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? 原味蘿蔔糕（1斤／葷／＄100）
??????????????想要感受當季白蘿蔔的清甜滋味，那絕對非「原味蘿蔔糕」莫屬囉！

老闆用料大方不手軟，光是蘿蔔含量就整整超過糕體的一半。爆量蘿蔔絲不但兼顧了口感及營養，也是讓原味蘿蔔糕坐穩阿琴招牌口味的不敗祕訣！搭配蝦米及油蔥酥，更能凸顯蘿蔔絲的自然甜味。

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最喜歡這種煎到「恰恰」，表面泛著金黃色的酥脆口感。

內層咬起來Ｑ軟飽滿，滿嘴盡是蘿蔔爆絲的感覺，非常過癮啊！

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? 原味蘿蔔糕（1斤／素／＄100）
??????????????「沒想到素的蘿蔔糕竟然也可以這麼好吃！」成了阿琴最常收到客人的回饋之一。原味蘿蔔糕除了葷食，也有做成素食的版本，讓茹素者在家也能輕鬆料理。

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製作時，整籠蘿蔔糕僅加入白蘿蔔，不含蝦米和油蔥酥，每一口吃的都是食材的原味。

加上絲絲入扣的討喜口感，讓整體吃起來不至於太過單調，無論葷素風味都不減哦！

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? 港式蘿蔔糕（1斤／＄130）
??????????????港式蘿蔔糕鹹度很足，即便不用沾醬也很好吃。

蘿蔔的甘甜與內餡的鹹香相得益彰，要用時下夯到不行的氣炸鍋料理也是沒問題的！~~（切記不要拿來蒸口罩）~~

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? 牛蒡菇菇糕（1斤／＄130）
??????????????阿琴蘿蔔糕有著純米純手工、無化學添加等兩大堅持，從最初的泡米、磨米、削皮、刨絲到炒料均不假他人之手，通通由老闆一個人完成。

第一次吃到以牛蒡跟杏鮑菇入粿的蘿蔔糕，覺得很有新鮮感！

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牛蒡絲搭配切成丁狀的杏鮑菇增加口感，一口咬下柔嫩多汁，層次感也頗為豐富。

所有口味當中，我們最喜歡的就是這一款牛蒡菇菇糕！推薦你也來試試！

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? 奶香栗子南瓜糕（1斤／＄130）
??????????????換個食材就能蹦出創意新滋味！老闆改用南瓜絲取代白蘿蔔絲，做成色澤澄黃、口感柔嫩的奶香栗子南瓜糕（素食可食用）。

加上他們家的蘿蔔糕向來主打成分天然、無添加，所以這款南瓜糕也很適合當成小寶寶的點心。

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糕體表面可以清楚看到滿佈著黃澄澄的南瓜絲，看起來是不是很欠吃！??

南瓜糕與傳統蘿蔔糕最大的不同在於其香氣更醇厚，口感軟糯、清爽不油膩。光是原味炊蒸就足以讓人一塊接一塊地吃起來，不失為老少皆宜的新選擇。

? 筍仔糕（2斤／期間限定／＄300）
??????????????蘿蔔糕常常吃，筍仔糕倒是第一次耶！這位期間限定的嬌客，大家想吃得把握時間哦！

Ｑ嫩的糕體裡放入大量的竹筍丁、油蔥酥，吃起來多了幾分清甜，纖維也很細緻好入口，吃完還會吮指回味。

? 芋粿（6入／＄180）
??????????????不讓蘿蔔糕們專美於前，阿琴也有做葷素皆宜的芋粿！

透明塑膠盒內一份有 6 入，採用獨立包裝不沾手。

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可以透過電鍋蒸熟，或放到平底鍋內香煎至表皮微焦即可上桌。
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帶點Ｑ黏的感覺，還能嚐到鬆軟的芋頭塊。滿載著濃濃古早味的小點心，吃到最後會越嚼越香。

阿琴古早味蘿蔔糕強調以 100% 純米打漿製作而成，與坊間業者時常藉由「粉」飾太平的做法大相徑庭。

雖然價格較高但物有所值，而且客人也能吃得更安心。喜歡古早味的你，可千萬別錯過囉！??